الوسم: طريقة عمل الفول

تحرص الكثير من السيدات والأمهات على تناول وجبة الفطور بشكل يومي من أجل بناء جسم سليم لأطفالها، وذلك لأن الفول يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يفيد الجسم بالكامل، لذلك تهتم الكثير منهم بالبحث عن الكثير من الطرق المتنوعة لتحضير الفول في المنزل خوفًا من الاعتماد على الفول الجاهز الغير مضمونة صلاحية مكوناته، وسوف نذكر من خلال المقال التالي طريقة سهلة جدًا لتدميس الفول في المنزل بطعم يضاهي طعم الفول الجاهز في كل الأحوال.

خطوات تدميس الفول

المكونات

• 1 كيلو من الفول المدمس.
• ½ كوب من الفول المدشوش.
• 1 كوب كبير من العدس الأصفر.
• 1 كوب كبير من الجزر المبشور.
• عصير حبة واحدة طازجة من الليمون.
• 3 حبات كبيرة الحجم من الطماطم المبشورة.
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الكركم.

طريقة التحضير

• في البداية يتم وضع كلًا من الفول المدمس والفول المدشوش على صينية مختلفة واسعة، ثم نقوم بتنقية الحبوب التالفة.
• يشطف الفول المدمس جيدًا تحت الماء الجاري ثم نتخلص من الماء فوقه.
• يتم نقع الفول المدمس في إناء مناسب يحتوي على مقدار من الماء كافي لتغطية الفول لمدة لا تقل عن 6 ساعات كاملة ونحرص على تجديد الماء حوله كل فترة من الزمن.
• أثناء تلك الفترة نقوم بتنقية العدس الأصفر ثم يضاف داخل مصفاة مناسبة ويشطف بشكل جيد جدًا تحت الماء الجاري.
• يضاف العدس الأصفر إلى الفول المدمس ويترك منقوع معه.
• نحضر الطماطم والجزر و نشطف المكونات ونقشرها، ثم يتم بشرها باستخدام المبشرة.
• نقوم بشطف الفول المدشوش والمدمس تحت الماء.
• نحضر الفوالة أو القدر الذي سيوضع على النار لتسوية الفول، ثم نضيف داخلها الفول المدشوش والمدمس المغسول وعصير الليمون ومبشور الجزر والطماطم.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض ونضيف مقدار من الماء الساخن يغطى الفول.
• يرفع الفول على نار هادئة الشعلة لمدة قد تصل إلى 3 ساعات كامل، ولكن لابد من تتبع الماء في الفول في حالة نقصانها نزيد قدر قليل من الماء المغلي.
• نتأكد من نضج الفول وهكذا يكون جاهز للتقديم مع وضع رشة بسيطة من ملح الطعام وملعقة شاي من الكمون ثم ملعقتين من الزيت ونقلب المكونات وبالهنا والشفا.

وهكذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال وذكرنا إليكم أفضل طرق اعداد الفول المدمس بطعم وجودة ولا اروع من ذلك من خلال متابعة عدد من الخطوات، يمكنكم تجربتها في أي وقت لتوفير الكثير من التكاليف والاستمتاع بالطعم المميز.

طبق الفول هو طبق أساسي في وجبات العشاء والإفطار وهو مصدر غني بالبروتين، لذلك تحرص كل سيدة منزل على توفره في المنزل مما يدعوها إلى شرائه يوميًا، ولكن تلك الطريقة مكلفة وفي نفس الوقت ليست أمنة لأن هناك العديد من أصحاب المحلات التي لا تنتقي نوع الفول المستخدم مما يسبب العديد من الأمراض والمشاكل الصحية لذلك تهتم كل سيدة منزل بمحاولة إعداده في البيت حتى تتجنب كل تلك النتائج الغير مستحبة، وسوف نذكر من خلال السطور التالية من هذا المقال البسيط افضل طريقة لإعداد الفول المدمس في المنزل.

خطوات عمل الفول المدمس

المكونات

• ½ كيلو من الفول الناعم ذو القشرة الناعمة.
• ½ كوب كبير من العدس الأصفر.
• حبة متوسطة الحجم من الطماطم الطازجة.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• حبة واحدة من البصل صغير الحجم ومقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من مسحوق الكركم.
• عصير نصف ليمونة طازجة.

طريقة التحضير

• ننقي حبات الفول ونتخلص من أي حبات تالفة باستخدام صينية مسطحة.
• يتم نقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات كاملة ومن الأفضل أن ينقع لمدة ليلة كاملة.
• في الصباح الباكر يتم تصفية الفول من ماء النقع ثم يشطف تحت الماء الجاري ويتم وضعه داخل الدماسة.
• ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور وعصير نصف الليمون والبصل الشرائح والطماطم بعد تقشيرهم وشطفهم جيدًا تحت الماء الجاري.
• يتم غمر الفول وتلك المكونات بإستخدام الماء المغلي، ثم يترك الفول على نار هادئة الشعلة ونقوم بتغطية الدماسة.
• تترك الدماسة على النار الهادئة لمدة لا تزيد عن 7 ساعات ولكن مع مراعاة إضافة الماء الساخن من فترة لأخرى.
• وهكذا يكون الفول جاهز من أجل التقديم، وفي حالة استخدام كمية كبيرة من الفول من الممكن الاحتفاظ به داخل أكياس التفريز في الفريزر حتى لا تتلف كل تلك الكمية.

وفي نهاية حديثنا خلال هذا المقال نكون قد توصلنا إلى طريقة سهلة وبسيطة لتدميس الفول باستخدام مكونات سهلة تضفي إلى الفول طعم ولا اروع عن طريق اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود.

نستعرض طريقة عمل الفول المدمس في البيت حيث أن الجميع يرغب في تناوله ضمن وجبة السحور في رمضان المبارك، كما أنه يعد من أساسيات الإفطار عند الكثيرين، فهو من المأكولات الشعبية التي يعشقها الكبار والصغار، ولذلك ترغب السيدات في صناعة الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لتكون بنفس الطعم الشهي الموجود في المحلات، ولهذا سوف نعرض لكم المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل الفول المدمس لسحور رمضان المبارك 

عمل الفول المدمس في البيت بكل سهولة وبدون تكلفة تذكر استعداداً لشهر رمضان وتجهيز الوجبة الأساسية للسحور الذي لا يعترض عليها أحد إلا القليل، فهى وجبة معروفة وشهيرة لدى جميع طوائف الشعب، وتتمثل المكونات في الآتي:

المكونات

• 3 كوب من الفول المدمس المخصص لها.
• 3 كوب من العدس الأصفر.
• 3 كوب من الجزر المبشور.
• 3 كوب فول مدشوش.
• 3 حبات من الليمون.
• 5 حبات من الطماطم.
• 2 ملعقة من الكركم.

خطوات عمل الفول في البيت 

الفول المدمس من المأكولات الشعبية المرغوبة لدى الكثير من الناس بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره بسيطة، تتمثل في الآتي:

• في البداية قم بغسل الفول جيداً، ويتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
• على أن يتم تغير الماء كل فترة من على الفول.
• بعد ذلك يتم تصفية الماء بعد قضاء المدة المحددة ثم يتم وضع العدس الأصفر والجزر المبشور والفول المدشوش والليمون والطماطم والكركم.
• ثم قم بتقليب المكونات جيداً.
• بعد ذلك يتم وضع المكونات جميعا على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 6-7 ساعات.
• بعد مرور الفترة المحددة يتم تنزيل الفول من على النار ويتم تفريزه في أكياس الثلاجة ووضعها في الفريزر لحين احتياجها.
• يتم تقديم الفول على وجبة الإفطار ووجبة العشاء، كما يتم استخدامها كوجبة أساسية في السحور في الشهر الكريم.
• يقدم الفول بجانب البيض او الجبنة أو الطماطم أو المخللات.

بهذا نكون قد عرضنا لكم كيفية عمل الفول المدمس في المنزل بمكونات سهلة وبنفس طعم المحلات وعربات الفول في الشارع، فهو من أهم وأشهر الوجبات الشعبية التي يعشقها الكثير ولا يختلف عليها أحد، ولمعرفة المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

ترغب الكثير من ربات المنازل في معرفة طريقة عمل الفول المدمس من دون أن يصبح لونه أسود وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، وهناك العديد من النصائح التي يجب فعلها من أجل الحصول على فول مدمس مهروس يشبه الزبدة وفاتح اللون وفي وصفة اليوم لن تحتاجي سوي الفول والعديد من الإضافات البسيطة التي تعطي نكهة ممتازة ولون فاتح للفول مثل الليمون والكمون.

الفول المدمس

يعد الفول المدمس من الأكلات الشعبية المصرية التي يتناولها الكثير من الأشخاص باستمرار وخاصة في وجبه الإفطار ولذلك تفضل الكثير من السيدات تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من المطاعم، وهناك العديد من الطرق الشهية لعمل الفول المدمس بالطعم الرائع واللون الفاتح.

مكونات الفول المدمس:

• نصف كيلو من الفول الجاف.
• ربع كوب من العدس الأصفر.
• ٣ ملاعق كبيرة من الفول المجروش.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ماء مغلي.

طريقة عمل الفول المدمس

• قومي بغسل الفول ثم قومي بتركه منقوعا في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم قومي يشطف الفول مرة أخرى بعد نقعة ليلة كاملة وضعيه في الدماسة.
• ثم قومي بغسل العدس والفول المجروش حتى يتم تنظيفهم من الشوائب الموجودة بهم وقومي وضعهم على الفول.
• ثم قومي بوضع الماء المغلي على المكونات حتى يغمرهم وثم ضيفي عصير الليمونة بكاملها واضيفي البيكينج بودر.
• ثم اتركي الفول حتى يغلي الغلوة الأولى على نار متوسطة ثم ضعيه على أصغر شعلة في البوتجاز واجعلي النار على أقل درجة حرارة واتركيه حتى يتم تدميسه وسوف يأخذ وقت من ٦ حتى ٧ ساعات.
• قومي بمراقبة الفول خلال تلك الفترة وإذا احتاج الفول إلى ماء قومي بإضافة القليل من الماء المغلي.

الفول المدمس يعتبر من أكثر الأطباق التي لا غنى عنها في أي منزل، خاصة في وجبة الإفطار واحيانا في وجبة العشاء، لأنه يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الفول المدمس.

طريقة عمل الفول المدمس بالجزر المبشور

يعد طريقة عمل الفول المدمس سهلة وبسيطة ولا يستغرق وقت ولا مجهود في تحضيره، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل مكونات عمل الفول المدمس وخطوات تحضيره

المكونات

• كأس ونصف كبير من الفول المدشوش المنقوع.
• ٩٠ جرام عدس أصفر.
• أربع ملاعق صغيرة من الجزر المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• رشة من الكركم.
• ثلث كوب كبير من الطماطم المكعبات.
• نصف لتر من الماء المغلي.
• ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الفول المدمس بالجزر المبشور

1. ضعي الماء المغلي في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم ضيفي إليه الفول المدشوش المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء.
2. ضيفي الطماطم والعدس وعصير الليمون، والجزر المبشور والبابريكا والكركم إلى الوعاء، ثم قلبي جميع المكونات بالملعقة.
3. قومي بوضع الوعاء على النار، ثم اغلقي الوعاء جيدا، ثم اتركيه حتى ينضج، ويصبح الفول المدمس بالجزر المبشور جاهز للتناول.

طريقة عمل الفول المدمس في ٣ ساعات فقط

المكونات

• كوبان ونصف كبيران من حبات الفول.
• ٥٠ جرام من العدس الأصفر.
• رشة من البيكنج بودر.
• ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
• ليمونة.
• ١٠ جرام من الكركم.
• ٨ جرام من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ثمرة جزرة متوسطة الحجم.
• قرن فلفل رومي حامي.

طريقة تحضير الفول المدمس في ٣ ساعات فقط

1. قومي بنقع مقدار الفول في وعاء به ماء مغلي بعد غسله جيدا بالماء، حتى تتخلصي من اي شوائب عالقة به، ثم اتركيه جانبا لمدة ستون دقيقة.
2. صفي الفول من الماء المغلي واغسليه مرة أخرى بالماء، ثم ضعيه في وعاء حراري خاص بتدميس الفول.
3. ضيفي البيكنج بودر والعدس والبابريكا، والليمون والشطة والكركم إلى الفول، ثم قلبيهم بالملعقة.
4. قومي بتقطيع الجزر والفلفل الرومي الحامي، والطماطم لشرائح صغيرة، ثم ضيفيهم إلى خليط العدس والفول، ثم اغمريهم بالماء الساخن.
5. ضعي الوعاء على النار لمدة ثلاث ساعات، حتى ينضج الفول المدمس ويصبح جاهز للتقديم.

تقترب منا أجمل أيام السنة، ومع روائح رمضان الجميلة، اصنعي في منزلك الفول المدمس الكهرماني بخطوات بسيطة وغير مكلفة، وودعي شراء أي من تلك المنتجات من خارج المنزل، وثومي بعمل جميع الأطعمة ووفري واحصلي على طعم لذيذ أبهري به عائلتك وكل أحبابك، وبأقل كمية من الفول ستحصلي على فول طوال شهر رمضان في منزلك وبخطوات بسيطة، وسنعرفك على جميع أسرار عمل الفول في المنزل.

الفول المدمس الكهرماني

إذا لم يسبق لك عمل الفول في منزلك، وتقومي بشراءه من الخارج، فإليك أبسط الطرق البسيطة والمجربة لتحصلي من خلالها على فول قوامه ثقيل ولونه أصفر يشع بجمال غير مسبق، ويمكنك إضافة بعض من النكهات له، والتي تزيد من طعمه أثناء سحور شهر رمضان المبارك، ويمكنك عمل هذا من خلال عدة خطوات ومكونات بسيطة.

مكونات عمل الفول في المنزل

• نصف كيلو من الفول البلدي الفاتح.
• كوب من الفول المجروش.
• نصف كوب عدس أصفر.
• عصر ليمون عدد واحدة فقط.
• 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة صغير.
• نصف ملعقة كركم.
• ماء.
• وعاء عميق.

طريقة عمل الفول

• في البداية ستقومي بأخذ الفول وتنقيته جيدا، ثم يترك في ماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حتى يتم نزع أي مواد به للخارج، ويتم تغير الماء.
• بعد ذلك، ستجلبي القدرة ووضعها على الموقد، ثم يوضع بها ماء وتترك حتى الغليان، ويكون الماء يصل لنصف القدرة، ويكون بمقدار تغطية الفول عند وضعه.
• ثم تقوم بوضع الفول بعد شطفه جيدا بالماء الفاتر في القدرة، أو الفوالة كما يسميها البعض، ويتم وضع الطماطم، وعصر الليمون، وكركم، والعدس والفول المجروش، ويتم تغطية الفوالة وتوضع على نار هادئة.
• أخيرا وبعد وقت يصل إلى ساعة ستنظر إلى الفول وإذا كان ينقص من الماء، يتم إضافة بعض من الماء الدافئ له، ويجب أن يكون الماء دافئ، ويترك حتى تمام النضج لمدة ل ا تقل عن ساعة ونصف أخرى.
• هكذا تكون قد حصلت على فول مدمس لسحور رمضان.

جرب فول بطعم جديد

يمكنك أن تجرب فول بطعم جديد في كل مره تحب أن تتناول طعم جديد للفول في السحور، فيمكنك عمل الفول بالطحينة والزيت الحار وهذه وصفة الكل يتناولها هكذا، لكن يمكنك وضع السجق للفول، أو البسطرمة، أو القشدة، ويمكنك إضافة ملعقة من العسل الأبيض عليه، أو إضافة الطماطم قطع صغيرة وعمل فول أسكندراني، فكل فرد يمكنه أن يتناول الفول بطعم لذيذ.