طريقة عمل الفول المدمس، يعد طبق الفول المدمس مش أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في مصر ومع اقتراب شهر رمضان تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفول المدمس المهروس مثل الزبدة في المنزل حيث أنه الطبق الأساسي في السحور في شهر رمضان وهو أكلة شعبية شهيرة جدا ونقدم لكم خلال مقالنا طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ والجاهز للتحضير خلال دقائق.
مكونات الفول المدمس
عند تحضير الفول المدمس يلزمك بعض المكونات والتي يمكنك شرائها من أي عطار وهذه المكونات تشمل ما يلي:
- نصف كيلو من الفول الجاف ذو الجودة الممتازة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الفول المجروش.
- ربع كوب عدس أصفر.
- نصف ملعقة من بيكنج بودر.
- كمية وفيرة من الماء المغلي.
خطوات تحضير الفول المدمس
يمكنك بسهولة تحضير ألذ فول مدمس في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بغسل الفول باستخدام الماء الفاتر ثم وضعه في وعاء كبير ونقعه في الماء لمدة 24 ساعة أو على الأقل خمس ساعات.
- قومي بغسل الفول المجروش والعدس حتى يتم إزالة أي شوائب موجودة به ثم إضافتها مع الفول المنقوع إلى الدماسة.
- قومي بإضافة عصير الليمون إلى الدماسة مع وضع رشة من الملح وملعقة من بيكينج بودر ثم ضعي الوعاء على النار حتى يغلي.
- قومي بنقل الدماسة إلى نار هادئة وانتظري حتى تصبح حبات الفول مهروسة مثل الزبدة.
طريقة عمل الفول المدمس بدون ما يسود
للحصول على فول مدمس شهي وذو لون فاتح عليك اتباع ما يلي:
احرصي على شراء فول من مكان موثوق يبيع حبات فول صالحة لتحضير الفول المدمس، قومي بإضافة عصير الليمون والعدس ذو اللون الأصفر إلى الفول المدمس للحصول على فول ذو لون فاتح، قومي بغمر الفول بالماء عند وضعه على النار واحرصي على استخدام دماسة واسعة أو حلة ضغط كبيرة، لا تقومي بفتح الحلة عند تسوية الفول المدمس إلا بعد مرور فترة من الوقت تصل إلى ساعتين أو ثلاث ساعات، في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا لكي طريقة عمل الفول المدمس السعي في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.