الوسم: طريقة عمل الكباب

طبق الكباب يكون من الأطباق المفضلة والذيذة والمشوقة لدى الكثيرين، حيث يكثر الطلب عليه في الكثير من الحفلات، حيث يمكن تقديمة بطريقة القلي وله أكثر من طريقة حسب الرغبة، ويصبح الكباب لذيذا عندما يضاف إليه القليل من البهارات عند تتبيل اللحم، وسوف نقدم لكم أسهل وأسرع لعمل الكباب في البيت.

طريقة عمل الكباب

المكونات:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• بصلة مفرومة جيدا.
• معلقة كبيرة من الزنجبيل.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• ملعقتان من الكمون.
• معلقة من الملح.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق من الزيت.
• حبة بقدونس للتزين.

طريقة التحضير

1. نقوم بفرم البصل في الخلاط جيدا حتي يصبح مفروما.
2. ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه اللحمة المفرومة ونضيف إليها البصل، ثم نضيف إليه الزنجبيل، والفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والملح والكمون.
3. ثم نقوم بتقليب وخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس جميع المكونات.
4. ثم نقوم بأخذ اللحمة ونقطعها إلي قطع، ونقوم بتشكليها إلى أصابع.
5. ثم نقوم بوضع الزيت في المقلاية حتى يسخن جيدا.
6. ثم نقوم بوضع الأصابع إلى الزيت حتى ينضج كاملا من الجانبين ويصبح جاهزا للتقديم في الطبق مع البقدونس.

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم والبابريكا

المقادير هي كالآتي يجب إحضار كيلو من اللحم المفروم وبصلة كبيرة مفرومة وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

في البداية يتم إضافة الكزبرة والبصل والملح والبابريكا والبقدونس والفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل الأسود إلى اللحم ويتم الخلط جيدا، يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، بعد ذلك يتم تشكيل اللحم إلى أقراص أو أصابع ويتم تكرار هذا حتى نفاذ الكمية، ويتم شوي الكباب على الشواية حتى ينضج الكباب.

طريقة عمل الكباب باللحم المفروم والزنجبيل

المقادير هي كالآتي يجب إحضار نصف كيلو من اللحم المفروم وحبة من البصل المفروم ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم وملعقة صغيرة من عصير الليمون وحبتان من الفلفل الأخضر الحار وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح.

الكباب من الأطباق الشهية والمشهورة والمعروفة لدى الكثير ويتميز هذا الطبق بالطعم اللذيذ الشهي كما يتميز أيضا بتحضيره بأكثر من طريقة فيوجد الكباب المشوي على الفحم ويوجد الكباب المشوي في الفرن كما يوجد أيضا الكباب المحضر بالحلة ويقدم بجانبه الكثير من أنواع السلطات أو يقدم بجانبه طبق الأرز مع الصلصات المختلفة منها الحار ومنها الحامضة والثومية وسوف نتكلم الأن عن كيفية إعداد الكباب.

طريقة عمل الكباب

مكونات الكباب: نصف كيلو من لحم البقر المفروم، مع نصف كوب من الدقيق، مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، مع ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة، مع نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، مع بيضة، مع مكعبان من مرقة الدجاج مذابة في ربع كوب من الماء، مع ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكباب

نقوم بوضع اللحم المفروم والدقيق والثوم والتوابل والبيضة ومكعبا المرقة في بولة، ثم نقوم بخلط المكونات جيدا ثم نقسم الخليط على شكل كرات صغيرة وتكون متساوية في الحجم ثم نقوم بتسخين السمن أو الزيت في المقلاة ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل كباب المطاعم

مكونات الكباب المشوي: كيلو من اللحم المفروم، مع نصف حزمة من البقدونس المفروم، مع حبتان من البصل، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط كلا من اللحم المفروم والبقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة في بولة ثم نخلط كل هذه المكونات خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة متجانسة ثم نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ثم ننقع اسياخ الشوى في الماء ثم نشكل الكباب حول الأسياخ بحيث يتخذ شكل الأصابع ثم نشوي الكباب على الفحم مباشرة ونتركه حتى ينضج ثم نقدمه مع السلطات.

طريقة عمل الكباب في المنزل، الكباب من الأكلات المعروفة والمحبوبة لدى الجميع كبير وصغير، لأنها تتميز بالطعم اللذيذ ولها أكثر من طريقة تحضير، فمنها الكباب المشوي عن طريق الفحم، ومنها الكباب المشوي عن طريق الفرن، ومنها الكباب الذي يشوى عن طريق الحلة، وهو أيضا يقدم ومعه سلطات أو يقدم ومعه طبق الأرز، أو الثومية لذلك سوف نقدم طريقة عمل الكباب بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكباب

تتكون هذه الوصفة من نصف كيلو من اللحم البقري، مع نصف كوب من الدقيق، مع ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ربع ملعقة من القرفة، مع نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، مع بيضة، مع مكعبان مرقة الدجاج وهي مذابة في ربع كوب من الماء، مع ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكباب

نقوم بوضع اللحم المفروم والدقيق والثوم مع البهارات مع البيضة مع مكعبا مرقة الدجاج ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدا، ثم نقوم بتقسيم هذا الخليط على شكل كرات صغيرة وتكون متساوية في الحجم، ثم نقوم بتسخين السمن أو الزيت، ثم نضع كرات اللحم إلى المقلاة لمدة تتراوح من أربع إلى خمس ساعات حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الكباب المشوي

تتكون هذه الطريقة من كيلو من اللحم المفروم، مع نصف حزمة من البقدونس المفروم، مع حبتان من الصل، مع ملعقة من الملح، مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود والبهارات.

طريقة التحضير الكباب

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البقدونس مع البصل مع الملح مع الفلفل الأسود المطحون مع البهارات، ثم نقوم بتقليب كل هذه المكونات حتى تتجانس مه بعضها وتشكل لدينا عجينة، ثم نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ننقع اسياخ الشوى في الماء لمدة نصف ساعة ثم نضع الكباب في الأسياخ ثم نقوم بشوي الكباب على الفحم مباشرة.