الدجاج الكرسبي يتناول كنوع من المقبلات تقدمه المحلات كوجبات سريعة، حيث يمتاز بطعمه المقرمش اللذيذ،ويعد من الأطباق الصحية والتي يمكن أن يقدم للأطفال كوجبة أساسية صحية، فيمكن لربة المنزل تحضير ه بدون أي تكاليف ولا يحتاج إلى بذل مجهود، ويحضر بطريقة سهلة وبسيطة، فتابعونا من خلال المقال لمعرفة طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش.
الدجاج المقرمش من أكثر الأطعمة التي يحبها الكثيرين، نظراً لطعمها اللذيذ، حيث أن طبق كرسبي الدجاج من الأطباق التي تتعدد وصفاتها وطرق تحضيرها، حيث يكون الإختلاف في التوابل فقط، حيث أنه من الأطباق سريعة التحضير وغير مكلفه وشهية، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات في العزائم والحفلات، وكل مكوناتها موجودة في كل منزل، فيمكن تحضيرها بكل سهولة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظم والجلد.
- بيضة – عصير ليمونه كاملة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ملح حسب الحاجة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب بقسماط ناعم.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم يضاف إليه ملعقتين من الخل وعصير ليمونة والقليل من الدقيق، ثم يخلطوا جيداً،ثم يترك لمدة ربع ساعة ثم يغسل الدجاج.
- نحضر إناء آخر ثم يوضع فيه البيض والدقيق والملح والثوم المهروس والفلفل الأبيض وباقي الخل، تخلط جميع المكونات مع بعض.
- نضع الدجاج في المكونات ونغمسها بالدقيق جيداً، ثم نتركها لمدة ساعة في المكونات حتى تعطي نكهة أفضل.
- نضع البقسماط في طبق عميق ويغمر فيه الدجاج ويترك الدجاج قبل التحمير لمدة 10 دقائق.
- نضع كمية غزيرة من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم يوضع فيه قطع الدجاج وتحمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ترفع قطع الدجاج على مناديل ورقية حتى تصفي الزيت منها، ثم تقدم مع البطاطس الكرسبي المقرمشة.