الوسم: طريقة عمل الكنافة المصرية

تعد الكنافة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتسم بذات الطعم اللذيذ والمميز، وقدمت لنا من خلال مختلف الشيفات ومن خلال الصفحات الرسمية المختلفة، حيث لها طرق مختلفة لتحضيرها، واليوم نقدم لكم أفضل الطرق من أجل تحضير الكنافة بطريقة بسيطة، حيث يمكن تحضيرها في من خلال الطريقة التالية.

طريقة تحضير الكنافة

مقادير الكنافة:

• كيلو كنافة.
• نصف كيلو بندق مجروش خشن.
• ثلاثة ملاعق كبار سكر.
• ملعقتين كبار ماء.
• نصف كيلو سمن بلدي سايحة.
• 4 أكواب من السكر.
• 3 أكواب ماء.
• ليمونة.
• 2 باكت فانيليا.

خطوات تحضير الكنافة

1. يتم وضع البندق مع السكر والماء ويتم الخلط جيدا
   نأخذ الكنافة الشعر ويتم فردها ونضع الحشوات بداخلها، ويتم اللف بشكل حلزوني طويل حتى تنتهي من الصينية.
2. نقوم بوضع السمن الساخن على الخليط السابق تحضيره.
3. نقوم بإدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 وذلك حتى تصبح باللون الذهبي.
4. نقوم بإخراجها وهي ساخنة ونضع عليها الشربات وهو سخن أيضا.
5. أما عن طريقة تحضير شربات الكنافة الشعر فيكون من خلال حلة بها الماء والسكر ويتم تركهم حتى الغليان ونقوم بإضافة الفانيليا وعصير ليمونة، ثم يتم وضع هذا الشربات وهو سخن على صينية الكنافة فورا بعد الخروج من الفرن.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المكونات لعمل الكنافة بالقشطة هي كالآتي يجب إحضار نصف كيلو من الكنافة وكوب من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من النشا وكوب من الحليب السائل وملعقة صغيرة من ماء الورد وأربع ملاعق كبيرة من السكر البودر ونصف كوب من فول السوداني وربع كوب من جوز الهند وقطر.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

يتم تفتيت الكنافة، ثم يتم إذابة الزبدة ويتم تقليبها مع الكنافة المفتتة والسكر البودر، ثم يتم وضع نصف خليط الكنافة في الصينية، ثم يتم إذابة النشا مع الحليب ووضعه على النار حتى يصبح كالمهلبية ويترك حتى يبرد، ثم يتم وضع المهلبية على الكنافة، ثم يتم وضع النصف الثاني من خليط الكنافة، ويتم وضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم سكب القطر على الكنافة.