بخطوات سريعة.. حضري الكنافة بالمانجو بالمنزل والطعم أحلى من محلات الحلواني

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالمنزل والطعم أحلى من محلات الحلواني

الكنافة بالمانجو من ألذ أنواع الحلويات الشرقية التي تقدم خلال شهر رمضان، وفي المناسبات السعيدة، حيث يقبل على تناولها الصغار والكبار بسبب طعمها الشهي اللذيذ، وتوجد طرق عديدة لعملها، مثل الكنافة بالمكسرات أو بالقشطة أو بالجبنة، وطريقة عملها في المنزل سهلة وبسيطة وتستطيع جميع السيدات تحضيرها بكل سهولة بدلا من شرائها من محلات الحلواني بأسعار باهظة، كما عملها بالمنزل يضمن لنا نظافتها وخلوها من أي مواد ضارة، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل الكنافة بالمانجو
مكونات عمل الكنافة بالمانجو

مكونات عمل الكنافة بالمانجو

يحتوي هذا النوع من الحلويات الشرقية على مكونات عديدة وهي كما يأتي:-

  • ٥٠٠ جرام من الكنافة.
  • كوب من الشربات البارد.
  • ٥٠٠ جرام من السمن الذائب.
  • ٣ أكواب من عصير المانجو.
  • ٣ أكواب من الكريمة المخفوقة.
  • ٤ حبات من المانجو المقطعة مكعبات.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم طريقة تحضير الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة بالمنزل وهي كما يأتي:-

  1. نقوم بخلط الكنافة مع السمن، ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها خليط الكنافة ونقوم بفردها جيدًا.
  2. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية، ثم نتركها ٢٠ دقيقة حتى تتحمص.
  3. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيع الكنافة باليد حتى تصبح مفتتة.
  4. نضع طبقة من الكنافة في طبق من الزجاج يكون عميق، ثم نقوم بإضافة عصير المانجو، وكمية من الكريمة، وكمية من المانجو المقطعة، ثم نضع عليها طبقة من الكنافة.
  5. نكرر هذا الطريقة حتى نحصل على طبقتين أو ثلاث من الكنافة وذلك حسب الرغبة.
  6. بعد الانتهاء من رص الكنافة والكريمة نقوم برش الشربات البارد على الوجه، ثم نقدمها بألف صحة وهنا.

طريقة عمل شربات الحلويات

نحضر وعاء ونضع به ٢ كوب من السكر، وكوب من الماء، ثم نضيف إليهم ملعقة من عصير الليمون، ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر بشكل كامل، ثم نضع الوعاء على النار ونتركه مدة عشر دقائق حتى يغلي، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد ويكون جاهز للاستخدام.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو على أصولها بالخطوات بطعم ألذ وأحلي من محلات الحلويات

الكنافة هي عشق لا يقاوم تتعدد أصنافها ومن ألذ أصنافها الكنافة بالمانجو فهي مميزة من حيث الشكل والطعم، لذلك أصبحت من أهم حلويات شهر رمضان التي أشتهرت بشكل كبير في الفترة الاخيرة، دائمًا ما تحب سيدات المنزل التجديد في إعداد الحلويات بعد مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، ومن خلال هذا المقال جئنا لنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجة بشكل تفصيلي.

خطوات عمل الكنافة بالمانجو

المكونات:

  • ½ كيلو جرام من عجينة الكنافة.
  • 1 كوب كبير من الزبدة أو السمنة (حسب الرغبة).
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ½ كوب من شرائح المانجو.
  • ½ كوب من السكر البودرة.
  • ½ كوب من الكريمة يفضل الطازجة.
  • 2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق.
  • 2 ½ كوب من السكر.
  • 1 ½ كوب من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • عصير نصف ليمونة كاملة.

طريقة التحضير

  • نرفع وعاء مناسب على النار من أجل تحضير الشربات نقوم بإضافة السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر نهائيًا.
  • يترك الشربات يغلي على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم يرفع الشربات من على النار ويترك على جنب حتى يبرد ثم نضيف ماء الورد.
  • نضيف الكريمة وكريمة الخفق والسكر البودر داخل الخلاط وتخلط جميع المكونات معًا ثم نحتفظ بها في الثلاجة.
  • نحتفظ بالكنافة في الفريزر لمدة لا تتجاوز ال 20 دقيقة حتى تصبح سهلة التكسير بالأصابع ثم نضيف إليها الزبدة المذابة والسكر وتقلب جميع المكونات معًا.
  • بعد ذلك نحضر صينية من صواني الفرن ونضع بها الكنافة.
  • تدخل الكنافة إلى الفرن من أجل أن تصبح هشة.
  • بعدما يتحمر لونها نخرجها من الفرن نضيف إليها الشربات ثم نحضر طبق مناسب للتقديم.
  • نضيف مقدار من الكنافة الهشة ويتم الضغط عليها جيدًا، ثم نضيف الكريمة ثم طبقة من المانجو ثم طبقة من الكنافة وبعد ذلك طبقة أخرى من الكريمه وأخيرًا طبقة من المانجو.
  • وهكذا تكون الكنافة جاهزة للتقديم.

تحضير الكنافة بالمانجو في المنزل من أسهل وصفات الحلويات التي يعشقها الصغير والكبير، لذلك تعرفنا من خلال المقال على أسهل طريقة لإعداد الكنافة بالمانجو عن طريق اتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة، لذلك يمكنكم القيام بتحضيرها في أي وقت ليستمتع بها جميع أفراد الاسرة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بأسرار أشهر المحلات بطعم أول مرة تدوقيه

الكنافة من الحلويات الرمضانية التي لا يمكن الاستغناء عنها وتوجد طرق مختلفة لعملها سواء بالمكسرات أو النوتيلا ولكن الكنافة بالمانجو تتميز بطعمها اللذيذ وهي تساعد على الشعور بالانتعاش، ويمكنك الان عملها بكل سهولة في البيت بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من المحلات تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

يمكنك الآن تحضير الكنافة بالمانجو بخطوات بسيطة في البيت وبمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • نصف كيلو كنافة.
  • ربع كوب سمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • نصف كوب سكر بودرة.

مكونات الحشوة:

  • مكعبات أو شرائح من المانجوز
  • كوب كريم شانتيه بودرة.
  • كوب إلا ربع سكر بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • كوب ونصف حليب مثلج.

مكونات خليط التلميع:

  • علبة جيلي مانجو.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • أولا يجب أن نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي نقوم بتكسيرها سواء باليد أو في الكبة الكهربائية.
  • في وعاء عميق نضع السمنة مع الزيت والكنافة ونقلب باستخدام ملعقة خشب بشكل مستمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نرفعها من النار ونضيف عليها السكر البودرة ونقلب المكونات لكي تتجانس وإذا أردت الكنافة طرية يمكنك إضافة ربع كوب من الشربات.
  • بولة أخرى نضع بداخلها جيلي المانجو مع الماء ويرفع على النار حتى الغليان ثم يترك جانبا لكي يبرد تماما.
  • نخفق الكريم شانتيه مع الحليب المثلج والسكر البودرة لمدة 7 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام متماسك.
  • ثم نضع القشطة ونخفق مرة أخرى بعد ذلك نحضر صينية بيركس ونضع بداخلها طبقة من الكنافة وفوقها طبقة من الكريم شانتيه.
  • ثم المانجو وهكذا حتى تنتهي الكمية كما يجب دهن المانجو بخليط التلميع للحفاظ على لونها وقوامها.
  • ويمكنك أيضا تشكيل الكنافة بالمانجو في بولات وتقدم للضيوف مع كوب من عصير المانجو البارد وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الكنافة بالمانجو

إذا أردت الحصول على كنافة بالمانجو بطعم المحلات وأحلى يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

  • خليط التلميع يحافظ على المانجو من التلف خاصة إذا كانت الأجواء حارة.
  • إضافة القشطة على الكريم شانتيه تزيد من طعمه والقيمة الغذائية له.
  • إذا أردت الحصول على كنافة مقرمشة ضعي السكر البودرة عليها بعد التحمير أما إذا كنت ترغبين بالحصول على كنافة طرية ضعي شربات.

ملكة الحلويات الرمضانية .. طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة في البيت زي بتاعت أشهر المحلات

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

تعتبر الحلويات الشرقية من أفضل أنواع الحلويات الشرقية والتي تجد طلبا من أشخاص كثيرون من أجل تناولها في الشهر الكريم، وتعتبر الكنافة بالمانجو من أهم أنواع الحلويات وأشهاها والتي تجد إقبالا من الكثير من الأشخاص من أجل شرائها أو عملها في المنزل، لذا فإننا خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وغير مكلفة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المكونات:

  • 3 أكواب من كريمة الخفق.
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نشا الذرة.
  • سمن.
  • سكر.
  • عصير مانجو فريش.
  • كيلو من المانجو المقشر والمقطع مربعات صغيرة.

طريقة التحضير:

  • في البداية قم بإخراج الكنافة من الثلاجة ويتم تسخينها في الفرن ليتم خلطها مع السمن والسكر.
  • ومن ثم يتم فرد الكنافة في الصينية ويتم إدخالها الفرن مدة ربع ساعة.
  • ويتم بعد ذلك تكسيرها لقطع ووضع طبقة واحدة في وعاء زجاجي ثم يتم سكب عصير المانجو عليها.
  • ومن ثم يتم سكب الكريمة المخفوقة ونضع عليها قطع المانجو.
  • ومن ثم نضيف فوقها طبقة من الكنافة ويتم تزينها بالمكسرات.

تقديم كنافة المانجو

يتم عمل أكثر من وعاء زجاجي من كنافة المانجو بحيث يتناسب مع عدد أفراد الأسرة التي ستتناول الوجبة خصوصا أن هذه الوجبة محببة جدا لقلوب الأطفال وذلك بالنظر إلى طعمها الجميل، وتتمثل تلك الطريقة في النقاط التالية:

  • تستطيعين أن تقومي بتقديم كنافة المانجو للأصدقاء أو للضيوف للمدعويين مع بعض عصائر الفواكه الطبيعية،  وتعتبر كنافة المانجو من أنواع الكنافة سهلة التحضير التي تتوافر بمكوناتها بسهولة.
  • وهناك أكثر من شكل لتقديم كنافة المانجو لأفرد أسرتك أو ضيوفك، حيث يمكن أن يتم تقديم تلك الوصفة في كاسات زجاجية مع تزيينها بقطع المانجو.
  • كما يمكنك تقديم الكنافة بالمانجو من خلال وضع طبقة منها وطبقة من الكريم المخفوقة مع تزيينها بقطع المانجو المقطعة والكريز اللذيذ.

طريقة الكنافة بالمانجو، والكريمة في المنزل بكل سهولة

تتربع الكنافة بلا منافس على عرش الحلويات الشرقية، وخاصةً فى شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، وبقرب حلول الشهر الكريم علينا بعد بضعة أيام، وفي نفس الوقت بقرب موسم المانجو، وأيضاً فى السنوات الأخيرة أصبحت الكنافة تعد بالمانجو، وأصبحت هي أكتر الحلويات الرمضانية أقبالا، وإنتشارا، حيث أن فاكهة المانجو محبوبة من الجميع صغاراً، وكبار، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بدلاً من شراءها بأغلى الأثمان من الخارج، بخطوات بسيطة، وبمقادير متاحة، فإلى حضراتكم التفاصيل.

مكونات الكنافة بالمانجو

  • نصف كيلو جرام من عجين الكنافة الألي.
  • باكو جيلي بطعم المانجو.
  • كوب إلا ربع من الماء المغلي.
  • كوب إلا ربع من الماء البارد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبد المذاب.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.

مكونات الحشو

  • كيلو جرام من المانجو الطازج.
  • باكو من الجيلي بطعم المانجو.
  • كوب من الماء المغلي.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

مكونات الكريم شانتيه

  • باكو كريم شانتيه دريم.
  • كوب من الماء المثلج.
  • نصف كوب من الكريمة اللباني السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الباودر.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

  • قم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم جداً.
  • تفرد الكنافة على قماشة قطنية نظيفة، أو صينية كبيرة لتجف تماماً.
  • في مقلاة على نار متوسطة قم بتحمير الكنافة في الزبد جزءا فجزء حتى نفاذ الكمية.
  • قم بإعداد باكو من الجيلي بطعم المانجو.
  • قم بتفضية باكو الجيلي، وإضافة السكر له.
  • يوضع كوب إلا ربع من الماء المغلي، ويقلب الجيلي جيداً.
  • يوضع كوب إلا ربع من الماء البارد، ويقلب جيداً، ليصبح الجيلي جاهز.
  • يترك الجيلي جانباً حتى يهدأ تماماً.
  • تسقى الكنافة المحمرة بالجيلي بالكامل.
  • تقسم الكنافة المسقية بالجيلي إلى نصفين متساويين.
  • يحضر الكريم شانتيه لحشو الكنافة.

طريقة إعداد الكريم شانتيه

قم بتفضية باودر الكريم شانتيه في إناء واسع يسمح بإستخدام المضرب الكهربائي.
قم بإضافة السكر الناعم الكريم شانتيه، والكريمة اللباني، ويخفق الخليط على سرعة متوسطة، ثم يوضع اللبن المثلج تدريجياً مع استمرار الخفق حتى يزداد حجم الخليط، ويصبح هش، ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل الأستخدام لإمكانية التحكم في فرده، وتشكيله.