طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو وهي من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة فقط، حيث هناك من لم تستطع صنع قوالب الكيك الناجحة في المنزل ولكي تحصلي على الكيكة الاسفنجية بالكاكاو تابعي معي الخطوات والمقادير.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
مقادير الكيكة بالكاكاو جهزي ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا وكوب كبير من الدقيق ونصف ملعقة من الملح وكوبان من الحليب وكوب متوسط من زيت الذرة وكوب كبير من بودرة الكاكاو وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم و2 بيضة وملعقة متوسطة من الفانيليا.
مقادير تحضير صلصه الكاكاو حضري ربع كوب كبير من بوردة الكاكاو وكوب صغير من السكر ومعلقة صغيرة من بودرة القرفة وملعقة متوسطة من الفانيليا و400 جرام من الحليب.
خطوات تجهيز الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
أولا عليكي تجهيز الفن وإشعاله على درجة حرارة 180 حتي يسخن.
جهزي وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والملح وبيكربونات الصودا وقومي بالتقليب قليلاً ثم اتركيه على جانب.
في ذلك الحين خذي كمية الحليب وضعيها في إناء وضيفي عليها كمية الزيت وبودرة الكاكاو وضعيه على النار واستمري بالتقليب حتي يذوب تماماً الكاكاو ثم اتركي على جانب حتي يبرد قليلاً.
ثم خذي خليط الكاكاو وضعيه على وعاء الدقيق واستمري بالخفق جيداً حتي يتجانس الخليط سواء بالمضرب اليدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي أو في الخلاط.
ثم قومي بإضافة البيض والسكر والفانيليا على الدقيقة مع إستمرار الخفق حتي تحصلي على عجينة ناعمة.
جهزي صينية الكيك وقومي بدهنها بالزبدة وضعي عليها خليط الكيكة ثم ادخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة حتي تنضج وبالهنا.
