الوسم: طريقة عمل اللحم المشوي

اللحمة المشوية هى وجبة لذيذة لدى الكثير من الأشخاص حيث يتم تقديمها في الأجازات، لأنها تحتوي على فيتامينات وبروتينات التي تفيد الجسم، وتتشابة طريقة شوي اللحم جميعها حيث أنها تختلف فقط في طريقة التتبيلة حسب الرغبة حيث أن التتبيلة تعطي لها المذاق الخاص، وتقوم بترطيب اللحم أثناء الشوي وتعطي لها لونا خاصا، حيث يوجود أنواع من البهارات تقوم بتقليل نسبة الدهون ومفيدة للجسم وسنقوم بتقديم أسهل وألذ تتبيلة لحمة.

طريقة تتبيل اللحم المشوي

المكوّنات:

• بصلة كبيرة الحجم .
• 2 فص من الثوم.
• نصف معلقة من الملح.
• معلقة ونصف من الخل.
• نصف ملعقة من الصويا صوص.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير تتبيل اللحمة

1. نقوم بوضع البصلة المفرومة والثوم والملح والفلفل الأسود والقليل من الخل والصويا صوص في الخلاط.
2. ثم نقوم بخلط جميع المكونات حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعما ثم نقوم بإضافة اللحم إلى الخليط.
3. ثم نقوم بنقع قطعة اللحم مع التتبيلة من الليل حتى الصباح في الثلاجة ويتم تغليفها بالنايلون.
4. ثم نقوم بأخذ اللحم في اليوم التالي من التتبيلة ونضعها في الفرن، وتساعد التتبيلة إلى عدم حرق اللحم.
5. نقوم بتغليف اللحم بورق فويل في وقت لايقل عن أربع ساعات ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم في البيت

المقادير هي كالآتي يجب إحضار كيلو من اللحم المقطع شرائح وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وثلاث حبات من البصل وحبتان من الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البهارات اللحم وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

اللحم المشوي هو نوع من ألذ وأشهى الأطباق، ويمكن تحضيره باستخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم ويمكن أيضا استخدام العديد من التتبيلات، وسوف نقدم طبق اللحم المشوي كطبق رئيسي وبجانبه الخبز أو الخضروات المشوية وتناول اللحم مهم للحصول على البروتينات والدهون والأملاح التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم

المكونات: نقوم بإحضار كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات وتكون متوسطة الحجم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع سبع حبات من البصل، مع خمس حبات من الطماطم، مع ربع كوب من زيت الزيتون، مع ربع كوب من عصير الليمون، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة قرفة، مع ملعقة صغيرة من البهارات مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اللحم المشوي

نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى أنصاف، نقوم بوضع اللحم والبصل وباقي المكونات ما عدا الطماطم ونضعهم في وعاء، ونخلطهم ببعضهم ثم نتركهم لمدة ساعة حتى يتشرب اللحم كل النكهات.

نقوم ونحضر أسياخ الشواء ونضع فيها قطعة من اللحم ثم نضع قطعة من البصل وقطعة من الطماطم حتى ننتهي من كل الكمية ثم نضعها على الفحم ونتركها كي تتحمر من جميع الجهات.

نقوم بعد ذلك بتقديم طبق اللحم المشوي مع الخبز والسلطة والخضار المشوي.

طريقة اللحم المفروم المشوي

المكونات: نقوم نتحضير نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم، 100 جرام من الدهن المفروم الناعم، نص كيلو من لحم العجل المفروم، كوب من البقدونس المفروم الناعم، أربع حبات من الفلفل، حبتان من البصل المفروم، أربع حبات من الطماطم، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير اللحم

نضع اللحم والدهن والبصل المفروم مع بعضهم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا، نقوم بوضعهم في الأسياخ ونضع الفلفل والطماطم مع اللحم ونشوي اللحم مع الخضار حتى ينضج.

الأكلات المشوية تعد من أفضل الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، كما يحتوي الطعام المشوي على سعرات حرارية قليلة وأيضاً خفيف على المعدة، وهو يحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم وأيضاً يحتفظ بعصارته، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، كما أنه يطهي بسرعة كبيرة، فيمكن شوي اللحم بطريقة بسيطة وسهلة وأيضاً طهيه على الطريقة الأمريكية، والتي هي بالنسبة للكثيرين غريبة عليهم، فمن خلال المقال أذكر لكم طريقة شوي اللحم على الطريقة الأمريكية.

اللحم المشوي على الطريقة الأمريكية

المكونات:

• كيلو وربع من اللحم البقري.
• فلفل أحمر حار.
• 2 ملعقة من الزيت.

التتبيلة:

• 3 بصلات مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كمون مطحون.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• عصير ليمونه.
• 4 أكواب من الصلصة الحارة.
• 2 ملعقة خل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه اللحم وجميع مكونات التتبيلة، ثم تترك لمدة يوم كامل في الثلاجة.
• يجفف اللحم على منشفة ورقية مع الاحتفاظ بالتتبيلة في الثلاجة.
• يسخن زيت على النار ثم يتم وضع اللحم فيه حتى الحصول على اللون البني.
• ضعي اللحم في صنية الفرن ثم ضعي التتبيلة عليه وادخليه الفرن لمدة ساعتين، وإذا احتاج إلى ماء يمكن وضع ماء علية.
• يخرج من الفرن ويترك في الصنية لمدة 20 دقيقة، ثم يرفع من الصنية ويقطع إلى شرائح.
• ثم يضاف الفلفل الأحمر إلى الصلصة ويتم تسخينها ثم يرص اللحم في طبق التقديم ويصب علية الصلصة ويقدم.

اللحم المشوي هو نوع من ألذ وأشهى الأطباق، ويمكن تحضيره باستخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم ويمكن أيضا استخدام العديد من التتبيلات، وسوف نقدم طبق اللحم المشوي كطبق رئيسي وبجانبه الخبز أو الخضروات المشوية وتناول اللحم مهم للحصول على البروتينات والدهون والأملاح التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل اللحم المشوي

المكونات

نقوم بإحضار كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات وتكون متوسطة الحجم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع سبع حبات من البصل، مع خمس حبات من الطماطم، مع ربع كوب من زيت الزيتون، مع ربع كوب من عصير الليمون، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة قرفة، مع ملعقة صغيرة من البهارات مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اللحم المشوي

نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى أنصاف، نقوم بوضع اللحم والبصل وباقي المكونات ما عدا الطماطم ونضعهم في وعاء، ونخلطهم ببعضهم ثم نتركهم لمدة ساعة حتى يتشرب اللحم كل النكهات.

نقوم ونحضر أسياخ الشواء ونضع فيها قطعة من اللحم ثم نضع قطعة من البصل وقطعة من الطماطم حتى ننتهي من كل الكمية ثم نضعها على الفحم ونتركها كي تتحمر من جميع الجهات.

نقوم بعد ذلك بتقديم طبق اللحم المشوي مع الخبز والسلطة والخضار المشوي.

طريقة اللحم المفروم المشوي

المكونات

نقوم نتحضير نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم، 100 جرام من الدهن المفروم الناعم، نص كيلو من لحم العجل المفروم، كوب من البقدونس المفروم الناعم، أربع حبات من الفلفل، حبتان من البصل المفروم، أربع حبات من الطماطم، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نضع اللحم والدهن والبصل المفروم مع بعضهم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا، نقوم بوضعهم في الأسياخ ونضع الفلفل والطماطم مع اللحم ونشوي اللحم مع الخضار حتى ينضج.