المبكبكة الليبية من الأكلات التي نالت شهرة واسعة في الآونة الأخيرة وهي تتميز بطعمها الشهي ويحبها الجميع وتعد وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين الذي يوجد في اللحم، وأيضا النشويات ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي توجد في الخضار ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضيرها.
طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم
من الأكلات السريعة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود ويمكنك عملها بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- كيس مكرونة.
- لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
- 3 أكواب ماء ساخن أو شوربة.
- قرن فلفل حار (اختياري).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الزيت أو السمنة وعندما تسخن نضيف اللحمة المقطعة مكعبات مع رشة من الفلفل الأسود.
- ونشوحها جيدا حتى تأخذ اللون المطلوب ثم نضيف الماء الساخن ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد ذلك نضيف البصلة ونشوحها حتى تصفر مع اللحمة ثم نضع المكرونة مع التوابل ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- ثم نضع ملعقة الصلصة مع عصير الطماطم والماء الساخن وقرن الفلفل الحار ونترك المكونات حتى تغلي.
- ونخفض النار على المكرونة لكي تنضج جميع المكونات بالكامل وبعد ذلك تقدم المبكبكة وهي ساخنة مع طبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح المبكبكة
في السطور التالية سوف نتعرف على أسرار نجاح المبكبكة الليبية:
- أولا يجب تشويح اللحم جيدا حتى يظل محتفظ بالسوائل التي توجد بداخله وتكون اللحمة طرية.
- نضيف البصل على اللحم ونشوح حتى يأخذ لون ويتشرب من طعم اللحمة وبعد ذلك نضع المكرونة.
- مع التوابل ونشوح حتى يظهر طعم التوابل وإذا أردت الحصول على أفضل نتيجة اتركي المكونات تنضج في درجة متوسطة.
- يجب تناول المبكبكة وهي ساخنة وقرن الفلفل الحار اختياري يمكنك الاستغناء عنه إذا لا تحبين الطعام الحار أو إذا كان لديك أطفال صغيرة.
- يمكنك عمل المبكبكة بدون لحم بنفس الطريقة السابقة ويمكنك استبدال اللحم بالدجاج على حسب المتوافر لديك.