الوسم: طريقة عمل المسقعة المصرية

نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل المسقعة المصرية بالوصفة الأصلية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، باعتبارها من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر، والتي يكثر تواجدها بداخل مطاعم المأكولات الشعبية، وتباع على شكل سندويتشات أو وجبات، وهي أيضًا أكلة منزلية من الممكن القيام بعملها في المنزل بسهولة كبيرة، حيث أنها تتميز برخص سعرها، وتُعد وجبة بسيطة للبسطاء لأنها تحتوي على مكونات بسيطة، ويمكن صنعها باللحم أو بدونه، حيث أنها أكثر انتشارًا بدون لحم.

طريقة عمل المسقعة المصرية

ـ كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.

ـ قرنان من الفلفل الحار.

ربع كيلو من اللحمة المفرومة.

ـ كيلو جرام من الطماطم.

ـ ثلاث حبات من البطاطا كبيرة الحجم.

ـ فصان من الثوم.

ـ ملعقة كبيرة من الخل.

ـ رشة من الملح.

ـ رشة من الفلفل الأسود.

ـ رشة من البابريكا.

ـ بصلة صغيرة.

خطوات تحضير المسقعة المصرية

ـ تُقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح في شكل أصابع ويتم قليها في الزيت، ثم تُخرج من الزيت، ويتم تجهيز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفترة من الوقت، وبعدها قليه في الزيت.

ـ يُقطع الفلفل إلى شرائح ثم يقلي في الزيت، وبعدها يفرم الثوم بعد تقشيره ويقطع الطماطم إلى شرائح أو من الممكن عصر الطماطم لتستعمل كعصير سائل، وبعدها يوضع الثوم في الزيت المغلي مع التقليب جيدًا حتى يصبح لونه مائل للون الأصفر، ويوضع عليه عصير الطماطم مع إضافة التوابل.

ـ يترك المزيج على النار وتضاف إليه شرائح الباذنجان والبطاطا والفلفل ومن الممكن إضافة شرائح بصل حسب الرغبة، وبعدها يوضع المزيج في الفرن حتى تتسبك المكونات مع بعضها البعض، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطات.

طريقة عمل المسقعة، المسقعة من أشهي الأطباق الشعبية ويحبها كثير من الناس وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبية، ويمكن أن تباع في سندوتشات وهي تعتبر أكلة منزلية، وبمكن أن تصنع في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نقدم طريقة طهيا في المنزل.

طريقة عمل المسقعة المصرية

يتكون هذا الطبق من كيلو ونصف من الباذنجان الرومي، 2 حبة من الفلفل الحار، ربع كيلو من اللحمة المفرومة، مع كيلو من الطماطم، مع ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مع فصان من الثوم، مع ملعقة كبيرة من الخل، مع رشة ملح، مع رشه من الفلفل الأسود، مع رشه من البابريكا، مع بصلة صغيرة.

طريقة تحضير المسقعة

نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها إلى شرائح من الأصابع ثم نقوم بقليها في الزيت وبعد أن تحمر نخرجها من الزيت، ثم نقوم بتجهيز الباذنجان بغسله والقيام بتقطيعه ونتركه في الماء لمدة 10 دقائق ثم نقوم بعد ذلك بقليه في الزيت.

نقوم بعد ذلك بتقطيع الفلفل إلى شرائح ثم نقوم بقليه في الزيت، ثم نقوم بفرم الثوم ونقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح أو عمل عصير ثم نقوم بوضع الثوم في الزيت ونقلب جيدا ليصبح لونه ذهبيا ثم نقوم بوضع عصير الطماطم عليه ثم نقوم بوضع كل التوابل على الثوم.

نترك هذا الخليط على النار مع استمرار التقليب ثم نقوم بإضافة شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس، مع الفلفل ثم نضع نقوم بوضع هذا الخليط في الفرن حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق ثم يتم إخراجها ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم ومعها أرز أبيض.