أفضل طريقة لعمل بروستد الدجاج السعودي المقرمش بطريقة المطاعم

طريقة عمل بروستد البيك السعودي بخطوات سهلة وبسيطة

البروستد من الأكلات الشهية والمحببة لدى السعوديين،  حيث أنه من أجمل الأكلات التي يحبها المصريين المقيمين بالمملكة العربية السعودية، حيث يمكن تحضيره مثل المطاعم وأفضل، وبطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، حيث إشتهرت جميع المطاعم المحلية والعالمية بتحضيره، حيث يمكن تحضيره في المنزل حيث أنه يعني عن الوجبات السريعة الذي يحبها الأطفال.

يعتبر الدجاج من الوجبات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون، حيث أن الدجاج له فوائد كبيرة وعظيمة للجسم، فقد يوجد طرق كثيرة لتحضيرة مثل الدجاج المشوي، أو الدجاج المسلوق أو الدجاج بطريقة البيك والمسحب السعودي، حيث أحبها الكثير من الأشخاص لطعمها اللذيذ والشهي، فأصبح يحضر هذه الطريقة الكثير من ربات المنازل كنوع من التغير في طهي الدجاج، فحضر بطريقة البيك المقلي، والمحمر في الفرن.

طريقة عمل بروستد البيك السعودي المقرمش

المكونات:

  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودر.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة من الملح – نصف ملعقة كمون بودر.
  • نصف ملعقة زنجبيل بودر- نصف ملعقة من الخردل المطحون.
  • 2 ملعقة من الكزبرة الناشفة.

التغليف:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ربع كوب طحينة بيضاء – مكعب مرق.
  • 2 كوب لبن زبادي.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء كبير ثم يوضع جميع البهارات الموجودة فيه، ثم نحضر إناء آخر ثم يوضع فيه الطحينة ولبن الزبادي، ثم يخلطوا جيداُ مع بعض.
  • نقوم بعمل بعض الشقوق في الدجاج المقطع، ثم يوضع في تتبيلة لبن الزبادي والطحينة والبهارات.
  • تترك في الخليط لمدة نصف ساعة، وتترك في الثلاجة حتى تتشرب الخليط.
  • نحضر مقلاه على النار ثم نضع فيها كمية من الزيت الغزير، ويترك على نار متوسطة حتى يسخن.
  • قومي بخلط مكعب مرق مع كمية الدقيق، ثم نغمر قطع الدجاج في الدقيق جيداُ، ثم تحمر في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نرفع الدجاج ويوضع على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت، ثم يقدم مع البطاطس المقلية.

 

اقوي قرمشة مع بروستد دجاج الاكلة الشهيرة بالمطاعم مع طريقة التحضير لوجبة تكفي لـ 6 أفراد

طريقة عمل بروستد دجاج المقرمش  اليوم اتينا  إليكي بأكثر الوصفات سهولة من حيث الاعداد والتحضير وأيضاً المقادير خلال دقائق فقط يمكنك اعداد وصنع بروستد الدجاج في المنزل وهو محبب للجميع سواء الأطفال أو الكبار صاحب المذاق الرائع، كما نقدم اليوم  طريقة عمل الشيبسي  بجانب طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة لتقديمها مع وجبة بروستد دجاج.

فنعلم جميعاً أن هناك الآلاف ممن يعشقون طعم القرمشة سواء كان بالبطاطس المقلية او الدجاج واللحوم لذلك نهتم بسرد لكم اطيب طعم واقوي قرمشة مع بروستدالدجاج المقرمش.

طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش

أصبح الآن يمكنك اعداد بروستد الدجاج في دقائق ولا الحاجة لشرائحه جاهزا أو الذهاب إلى المطاعم لتناول بروستد الدجاج المقرمش فقط تابعي معي الخطوات.

عليك أولاً احضار دجاجة كاملة وتقطيعها إلى قطع أو احضار ثلاث فخاذ من الدجاج وتقطيعها ثم غسلها جيداً وضعيها بالماء والخل لمدة عشر دقائق، ثم انشليه الدجاج  وصفيه جيداً.

ثم جهزي البهارات من معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من الكاري ومعلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من الثوم المطحون ومعلقة صغيرة من البابريكا الحلوة ومعلقة صغيرة من الفلفل الأبيض ومعلقه صغيرة جنزبيل ناعم و 2 كوب من الدقيق و 2 بيض، تلك هي مقادير بروستد الدجاج المقرمش إليك طريقة التحضير.

طريقة تحضير بروستد الدجاج عاى طريقة كنتاكي

تحضير بروستد الدجاج المقرمش قومي باحضار بولا بها كوب واحد من الدقيق ثم ضعي  عليه  كامل البهارات من البابريكا والملح والفلفل الأبيض والفلفل الاسود والجزائر، ثم  قومي بخلط جميع البهارات جيداً.

قومي بكسر البيض في وعاء عميق وضيفي عليه كوب الحليب و قومي بخلطهم جيداً، ثم احضري مقليه وضعي بها الزيت ولكن اتركي الزيت حتى يسخن جداً ليصل إلى مرحلة الغليان،  تلك اهم سر في اسرار صنعه حتى يضبط معك بروستد الدجاج المقرمش ولا يطلع طري.

خذي قطع فخاد الدجاج وضعيها بالبيض واحدهة تلو الأخرى ثم اخرجيها من البيض وضعيها على وعاء الدقيق بالبهارات، ثم خذيها من البهارات وضعيها في وعاء البيض والحليب مرة آخري واغمسيها جيداً، ثم ضعيها في وعاء الدقيق فقط  واغمسيها ثم ضعيها بالزيت.

استمري على ذلك مع باقي فخاد الدجاج واتركيهم في الزيت ابدأ مرحلة التحمير في الزيت لمدة خمس دقائق حتى تصل الدجاج للون الذهبى، ثم اخرجي بروستد الدجاج المقرمش في طبق وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بروستد الدجاج على الطريقة السعودية في المنزل بوصفة سريعة ومضمونة 100 %

طريقة عمل بروستد الدجاج

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بروستد الدجاج على الطريقة السعودية في المنزل بوصفة سريعة ومضمونة، باعتباره من أكثر الوصفات إقبالًا من كافة الأفراد، ويصلح لاستخدامه في كافة الأوقات سواء في العزومات وأعياد الميلاد، وأيضًا في السهرات العائلية البسيطة، لأنه إعداده لا يحتاج الكثير من الوقت، ويتميز بالمذاق الرائع بفضل التوابل التي تضاف والتي تُعطي هذا المذاق.

طريقة عمل بروستد الدجاج

يمكن تحضير بروستد الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة باستخدام بعض المكونات السهلة :

لتتبيلة الدجاج :

ـ نصف معلقة صغير ملح.

ـ 2 معلقة صغيرة فلفل أسود.

ـ معلقة صغيرة بودرة الثوم.

ـ نصف معلقة صغيرة بابريكا مطحونة.

ـ نصف معلقة صغيرة شطة مجروشة.

ـ ربع معلقة بهارات مشكلة.

ـ نصف معلقة زنجبيل.

ـ نصف معلقة كمون.

ـ 2 معلقة صغيرة هيل مطحون.

ـ 2 معلقة صغيرة أوريغانو مطحون.

ـ نصف معلقة صغيرة خردل مجفف ومطحون.

ـ 2 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة.

لتغليفة الدجاج :

ـ 2 كوب لبن زبادي.

ـ ربع كوب طحينة.

ـ 1 مكعب مرقة دجاج.

ـ زيت غزير للقلي.

ـ دجاجة مغسولة ومقطعة 8 قطع.

طريقة تحضير بروستد الدجاج

ـ تخلط كافة التوابل مع الملح في طبق.

ـ في طبق آخر يتم خلط الزبادي والطحينة مع التحريك بالشوكة جيدًا حتى تمتزج المكونات.

ـ تصنع ثقوب في قطع الدجاج باستخدام الشوكة.

ـ تغمس قطع الدجاج في خليط اللبن والطحينة ويوضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.

ـ يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.

ـ يوضع الطحين ومكعب مرقة الدجاج المفتت في طبق مع خلطهم جيدًا.

ـ تزال قطع الدجاج من خليط اللبن والطحينة وتغمس في الطحين لعمل طبقة تغلفه.

ـ يقلى الدجاج في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي اللون.

ـ توضع قطع الدجاج في طبق على ورق المطبخ، قبل أن توضع في طبق التقديم، وتقدم ساخنة بجانب السلطة والبطاطس المقلية.