تسعي الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة لعمل المخبوزات الناعمة في البيت بدل من شرائها من محلات الحلواني مثل بسكوت العجوة وغيره من المخبوزات التي يحبونها الكبار والصغار، فهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، ويعطي لجسم الطاقة والحيوية لأنه يحتوي على حشوة العجوة اللذيذة التي تساعد على بناء الجسم وتقوي العظام، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل بسكوت التمر في المنزل.
مكونات عمل بسكوت التمر
يحتوي البسكوت على بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- كوب زيت .
- 2 كيس من الفانيليا.
- كيلو من الدقيق الفاخر المخصص لعمل الحلويات الناعمة.
- 3 ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كيلو من العجوة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير بسكوت التمر بكل سهولة بمكونات متوفرة في كل منزل وهى كما يلي:-
- نحضر طبق كبير ونضع بها السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونقلب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح خليط فاتح للون مثل الكريمة تماماً.
- ثم نقوم بإحضار وعاء أخري ونضع به الدقيق، والحليب البودرة، والبيكنج بودر ونقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
- بعد ذلك نضيف الحليب السائل بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل، بعد ذلك نغطي العجين بكيس من البلاستيك.
- نقوم بإحضار طبق أخر ونضع به العجوة، وملعقة الزبدة ونعجن حتى تصبح العجوة طرية، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
طريقة تجهيز بسكوت التمر
نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل متوسط الحجم ونساوي الأطراف الزائدة بواسطة سكينة، ثم نقوم بفرد العجوة على العجينة ونلفها على شكل رول طويل الحجم، ثم نضغط على الرول باليد حتى يصبح متساوي، ثم نحضر سكينة حادة ونقوم بتقطيع الرول على شكل حلقات، نحضر صينية كبيرة ونضع بها قطع البسكوت، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماماً، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع البسكوت ونقدمه بجانب الشاي الساخن بألف صحة وهنا.