يعتبر بسكوت الشكولاتة والفانيليا من المخبوزات الناعمة سريعة التحضير، وكثير من النساء يفضلون صنعه بالمنزل وتقديمه للأسرة كوجبة إفطار شهية بجانب كوب من الحليب أو الشاي، وهو لا يستغرق وقت طويل في صنعه لأنه لا يحتوي على مواد رافعة تجعلنا نقوم بتخميره لبعض الوقت، كما يتميز البسكوت بقوامه الناعم وشكله الجميل عند تزينه بالشكولاتة والكريمة، ومكونات بسيطة توجد في كل مطبخ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الشكولاتة والفانيليا اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وبدون تكلفة.
مكونات عمل بسكوت الشكولاتة والفانيليا
يتكون البسكوت من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من السكر الناعم البودرة.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد ٢ كيس من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ٢ كوب من الشكولاتة السائلة.
- الحشو كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة والفانيليا بقوام دائب أحلى من المخابز بكل سهولة وهى كالتالي:-
- نحضر وعاء نظيف ونضع به الزبدة والسكر، والبيض، والفانيليا ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نقوم بإضافة الحليب السائل ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والملح للخليط ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
طريقة تشكيل بسكوت الشكولاتة والفانيليا
نحضر كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت ونضع بها العجينة ونشكل على حسب الرغبة، ثم نقوم برص قطع البسكويت على صاج نظيف مدهون بقليل من السمنة حتى لا يلتصق البسكويت بها، نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخل الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتحمر البسكوت ويصبح ذهبي اللون، نخرج الصاج من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، بعد ذلك يتم حشو البسكوت بالكريمة،ثم نقوم بغمس البسكوت في الشكولاتة السائلة، نرص قطع البسكويت بعد وضعها في الشكولاتة على صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكوت الشكولاتة
عند صنع البسكوت بالمنزل يجب إتباع الخطوات التالية حتى تحصلي على مخبوزات ناعمة لذيذة الطعم وقوامها هش وخفيف، يفضل استخدام دقيق مخصص لعمل المخبوزات الناعمة، كما يفضل أن تكون السمنة أو الزبدة المستخدمة في عمل البسكوت من نوع جيد، تسخين الفرن قبل وضع الصينية من أهم الأمور الضرورية لنجاح الخبز بالمنزل، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البسكوت بدرجة حرارة الغرفة.