بسكوت الكاسترد من المخبوزات الناعمة الجميلة، كما يشبه بسكوت الشاي السادة في الطعم والشكل والرائحة، ويقبل على تناوله الكثير من الناس، وله مذاق رائع ورائحة جميلة تفوح منه أثناء التسوية، حيث يحتوي على كمية من الفانيليا اللذيذة التي تعطي له رائحة جميلة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الكاسترد اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة التي تقدم في عيد الفطر المبارك.
مقادير عمل بسكوت الكاسترد
يتكون من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من بودرة الكاسترد.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل بسكوت الكاسترد اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نضع السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا في وعاء، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الكريمة.
- نقوم بإضافة الحليب البودرة، والدقيق، والفانيليا للخليط السابق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نفردها على سطح متساوي.
- نحضر قطاعات البسكويت، ثم نشكل العجينة على حسب الأشكال التي نرغب بها.
- نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نرص عليها قطع البسكويت.
- نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيدًا.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن، ثم نتركها حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي الجميل.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتقديمه بجانب كوب من الشاي وألف صحة وهنا.
سر نجاح بسكوت الكاسترد بالمنزل
يفضل ترك مسافة بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها، يجب تسخين الفرن جيدًا قبل البدء في عمل البسكويت حتى نحصل على بسكويت هش وخفيف، كما يجب عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم البسكويت، وإضافة القليل من الخل يعطي البسكويت قوام هش ويزيل ظفار البيض تمامًا، ويفضل خفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه الكريمة تمامًا.