الوسم: طريقة عمل بسكوت النشادر

بسكوت النشادر من المخبوزات المشهورة التي تقدم في عيد الفطر وعيد الأضحى ويقبل على شرائه الكثير من الناس، وهو يتميز بقوام الخفيف المقرمش، وطعمه الطيب اللذيذ، وكثير من ربات البيوت يفضلون صنعها في البيت أيام العيد حتى يصنعون البهجة والسعادة للمنزل، ومكونات البسكوت بسيطة وسهلة ولا يخلو بيت منها سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهو كما يلي:-

مكونات عمل بسكوت النشادر

يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة تساعدنا على صنعه بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من السمنة.
• كيلو من السكر.
• 30 حبة من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشادر.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كيلو من الحليب السائل.
• خمس ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• خمس أكياس من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كمية من الدقيق الفاخر حسب العجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البيض، والسكر، والسمنة، والخل، والفانيليا ونخفقهم مع بعض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. بعد ذلك نضيف الحليب السائل، والحليب البودرة ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف الدقيق، والنشادر، والبيكنح بودر ونقلبهم مع الخليط جيداً.
3. نعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة خمس دقائق.
4. ثم نقوم بإحضار ماكينة البسكويت ونضع بها القليل من العجين ونشكل على حسب الأشكال التي ترغبين بها،
5. ثم نحضر الصاج المدهون بالسمنة.
6. بعد ذلك نرص قطع البسكويت على الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
7. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نرص الصاج داخل الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يستوي ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
8. نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً على الصاج، ثم نرص البسكويت على طبق التقديم بألف صحة وهنا.

تعد طريقة عمل بسكوت النشادر من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود، ويعتبر بسكوت النشادر من الحلويات الشرقية، ويمكن عمله بأكثر من طعم، كالبرتقال وجوز الهند والنشادر، ومع اقتراب حلول عيد الفطر يتم البحث عن الطريقة، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل البسكوت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت في التحضير.

طريقة عمل بسكوت النشادر

يتم عمل بسكوت النشادر بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة في المنزل، وتتمثل المكونات في الآتي:

المكونات:

• ½ كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ¾ كوب من الزبدة.
• ½ كوب من السكر.
• ⅓ كوب من الحليب.
• باكو فانيليا.
• ملعقة من بيكنج بودر.
• ½ ملعقة من النشادر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

يمكن تحضير بسكوت النشادر للعيد بطريقة سهلة باستخدام المقادير السابقة، وتتمثل الطريقة في الآتي:

• نضع الزبدة في إناء عميق ونقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي جيداً للحصول علي قوام كريمي.
• نضيف السكر مع الخفق المستمر للحصول على القوام اللين المطلوب.
• نضيف البيض واحدة تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.

• نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 4 دقائق للتأكد من تجانس المكونات.
• يتم تحضير المكونات الجافة معا في إناء من دقيق وبيكنج بودر والنشادر وملح.
• يتم إضافة المواد الجافة على خليط السمن والسكر والبيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
• يتم وضع اللبن على العجين مع العجن المستمر للحصول على عجينة ملساء وطرية.
• نترك العجينة يرتاح لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
• يتم تشكيل العجين باستخدام الأقماع الخاصة بالبسكوت.
• ويتم وضعها في صواني الفرن.
• نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• يتم وضع الصواني فى الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• نتركه يبرد ونقدمها في طبق التقديم وبألف هنا.
• كما يمكن وضعه في إناء محكم الغلق للحفاظ عليه لفترة طويلة.

بهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسكوت النشادر للعيد بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت طويل، كما أن الطعم شهي ولذيذ جدا يشبه طعم بسكويت المحلات.

البسكويت من أنواع الحلوى التي يعشقها الجميع حول العالم، ويتميز أيضًا أنه يوجد العديد من طرق تحضيره في مختلف البلاد حول العالم، تهتم الكثير من السيدات وخاصًة الأمهات الجدد إلى توفيره بشكل دائم للصغار لأنه سريع الذوبان في الفم بدلًا من أن تلجأ إلى شرائه من محلات السوبر ماركت، ويعتبر بسكويت النشادر من أشهر وألذ أنواع البسكويت، وذلك لانه من أهم حلويات عيد الفطر المبارك، لذلك جئنا لنتعرف على طريقة التحضير بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال تابعونا الآن للتعرف على الخطوات.

خطوات عمل بسكويت النشادر

المكونات:

• كوب من اللبن السائل.
• كوب كبير من أي زيت نباتي.
•  كوب كبير من السكر الأبيض.
• 4 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 5 ملعقة كبيرة من النشادر.
• عدد 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• رشه صغيرة من الفانيليا البودرة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق مناسب ثم نضيف البيض أولًا ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نقوم بإضافة كلًا من السكر الأبيض والزيت والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى.
• نضيف النشادر داخل طبق مناسب ثم نضيف إليها اللبن السائل ونقلب المكونين جيدًا حتى تذوب النشا و تتجانس المكونات.
• يصب خليط النشا على البيض المخفوق ثم نخفق مرة أخرى.
• نبدأ إضافة الدقيق بشكل تدريجي ولكن لابد من مراعاة نخل الدقيق قبل استخدامه إلى ذلك الخليط ونبدأ في العجن ونتوقف عندما نحصل على عجينة متماسكة غير قابلة للالتصاق.
• تترك العجينة لكي تهدأ وترتاح لمدة 15 دقيقة.
• نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن ثم تدهن تلك الصينية باستخدام الزبدة أو السمنة.
• يرص البسكويت على الصينية بالشكل الذي تفضلين.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
• نخرج البسكويت من الفرن عندما يصبح ذهبي اللون ونضج تمامًا.
• برص البسكويت على طبق مناسب من أطباق التقديم وهكذا يصبح جاهز للتقديم عند الحاجة.

في نهاية المقال قد تعرفنا علة أفضل أنواع البسكوت وأكثرهم شهره وهو بسكوت النشادر المقرمش اللذيذ، والذي يتم تقديمه كإحدى الحلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك، لذلك يمك القيم بتحضيره في المنزل ليستمتع به جميع أفراد الأسرة بخطوات بسيطة ومكونات محدودة قد تكون متواجدة في كل منزل.

بسكوت النشادر من المخبوزات الجميلة التي تمتلك قوام هش وخفيف يجعله يحتل المركز الأول في قائمة مخبوزات العيد، فهو يتميز بأشكاله ونقشاته المختلفة التي تميزه عن غيره من المخبوزات الناعمة، وله طعم لذيذ يجعل الكثير من الناس يرغبون تناوله بجانب كوب من الحليب والشاي الساخن، وهو يقدم بكثرة في الأعياد والمناسبات وخاصة عيد الفطر المبارك، سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر اللذيذ أحلى وأجمل مخبوزات العيد.

مكونات عمل بسكوت النشادر

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:-

• كيلو من السمنة.
• ٢ كيلو من الدقيق.
• ١٠ حبات من البيض.
• ٢ كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ٢ ملعقة كبيرة من النشادر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير بسكوت النشادر الهش بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السكر، البيض، والفانيليا، والسمنة ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنح بودر، والنشادر ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نحضر ماكينة البسكويت ونضع بها العجين ونشكله على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
5. نرص قطع البسكويت على الصاج وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية حتى يتحمر البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
6. نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم برص قطع البسكويت على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم يارب.

سر نجاح بسكوت النشادر بالمنزل

يجب اتباع بعض النصائح البسيطة حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة بالمنزل، يفضل أن تكون المقادير خارج الثلاجة قبل البدء في عمل البسكويت بثلاث ساعات حتى نحصل على قوام هش وخفيف، كما يفضل أن يكون الدقيق المستخدم في تصنيع المخبوزات الناعمة من نوع جيد حتى نجعل البسكويت مثل الجاهز، تسخين الفرن قبل البدء في عجن البسكويت وتركها تسخن جيداً حتى نحصل على مخبوزات خفيف وذهبية اللون، الإفراط في عجن الخليط يعطينا نتائج سلبية ويجعله قاسي أثناء التشكيل، مراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى نحصل على اللون المناسب.

بسكوت النشادر من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، ويقبل على شرائه الكثير من الناس، ويتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة التي لا يخلو بيت منها، وطريقة تحضيره بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويساعد على بناء جسم الأطفال ويقوي العظام، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش كل سهولة بالمنزل.

مقادير عمل بسكوت النشادر

عند عمل البسكويت بالمنزل يجب أحضر المكونات التالية حتى نقوم بصنع بسكويت هش وهى كالتالي:-

• كوب من السمنة.
• 5 حبات من البيض.
• كيلو من الدقيق.
• كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والسمنة، والحليب، والفانيليا ونخفقهم جيداً مع بعض حتي نحصل على خليط كريمي ناعم.
2. نفرغ الخليط في وعاء نظيف ثم نضيف الملح، والدقيق، والنشادر، والبيكنج بودر ونعجن برفق حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
3. نحضر ماكينة البسكويت، أو قمع الحلواني ونضع به العجين ونشكله على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
4. نرص قطع البسكوت على الصاج ، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
5. نضع الصينية داخل الفرن ونترك البسكويت حتى يتضاعف حجمه ويصبح ذهبي اللون.
6. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت حتى يبرد ثم نرص قطع البسكويت على طبق كبير ونقدمه بألف هنا.

نصائح عند عمل بسكوت النشادر

إذا كنتي ترغبين سيدتي في عمل بسكويت هش بالمنزل يجب إن تكون جميع المقادير المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة، كما يجب إن تكون السمنة المستخدمة في عمل البسكوت من نوع جيد حتى نحصل على طعم لذيذ، عدم الإفراط بالعجن حتى تحصلي على عجين طرية غير قاسية أثناء التشكيل، تسخين الفرن أولا قبل تحضير البسكويت، يجب اتباع المكونات المعروضة حتى تحصلي على بسكويت ناعم بقوام هش.

طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي سهل وبسيطة وناجحة معكم بأذن الله، يمكن تناول البسكوت مع الشاي للفطار  وتقديمه  للأطفال، فمن اطيب واطعم مذاق هو البسكويت بالنشادر  هنتعلم  الخطوات  ونحضر  معا  المقادير بأقل مجهود واسهل مكونات وغير مكلفة بالمرة، كما نقدم لكي وصفة آخري لـ  طريقة عمل الدجاج المقرمش وأيضاً  طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل بسهولة دون الحاجة شرائها من المحلات.

مقادير  تجهيز بسكوت النشادر

احضري كيلو من الدقيق الأبيض النظيف و5  بيض 2 كوب من السكر البودر و5 باكو فانيليا ونصف كوب من الحليب ونصف معلقة نشادر، وكوب ونصف سمنة أو زبدة.

طريقة عمل بسكويت النشادر

احضري مكينة العجين وضعي بها السمنة والبيض والسكر، وقومي بضربهم جيداً ثم ضعي عليهم النشادر، ثم ضعي كيلو الدقيق و رشه صغيرة من الملح واضربي مرة أخرى جيداً، ثم اضيفي تدريجياً الحليب على العجين واضربي في مضرب العجين مجددا لمدة  اربع  أو خمس دقائق ثم اخرجي العجينة لبدء تحضير بسكوت النشادر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة صنع بسكوت النشادر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

اخرجي العجينة ثم ابدئي بوضعها على الرخام وفردها جيداً ثم احضري سكين رفيعة وابدئي بتقطيع العجينة الى شرائح طويلة المقام أو يمكن تشكيل البسكويت حسب الرغبة بكيس الحلواني أو بمكينة البسكويت، ثم قومي بوضع شرائح العجين في صينية وادخليها في الفرن على نار متوسطة من فوق ومن تحت حتى يصبح اللون الذهبي اخرجي البسكوت من الفرن وضعيه في طبق وقدميه وبالهناء والشفاء.