البيتي فور، يعد من أشهر الحلويات الغربية الشهية التي يعشق تناولها الجميع فهي من أكثر الحلويات التي يقبل على شرائها الجميع بكميات كبيرة وخاصا في الأعياد والمناسبات، مع غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة اضطرت ربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير أي من الأكلات بالمنزل، وخاصا الحلويات.
بيتي فور العيد بأسرار وتكات محلات الحلويات
فقد تزداد عمليات البحث الإلكتروني قبل مجيء الأعياد عن طرق تحضير الحلويات المشهورة بالمنزل وخاصا بطعم الجاهزة وبجودة محال الحلويات، فقد نعلمكم بهذا المقال بأسرار وتكات تحضير البيتي فور بالمنزل بكل سهولة سواء كان بالفانيليا أو الشوكولاتة، وأبهري عائلتك وأطفالك بالطعم الذي يذوب في الفم.
طريقة عمل بيتي فور
المكونات
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدام بمقدار ستة أكواب.
- ٧٠٠ جرام زبدة بمقدار ٣ أكواب زبدة فرن.
- ٢٥٠ جرام سكر أبيض بودرة بمقدار كوب ونص سكر بودرة.
- ٦ صفار بيض.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ظرفا فانيليا بودرة.
طريقة التحضير
ضعي في العجان السكر الزبدة وقومي بخفقهم جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح الزبدة لونها كريمي، ثم ضيفي الفانيليا وصفار البيض وقلبيهم مرة أخرى حتى تصبح أخف، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق العجان، حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة، يمكنك تشكل العجين بكيس حلواني إن لم تتوافر لديكم ماكينة البيتي فور، شكليه بأحجام متساوية ثم ضعيه بالفرن مشعل مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ ° واتركيه بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبيا من جميع الجوانب، تركيه يبرد ثم رصيه في علبه محكمة الغلق. وعند التقديم يمكنك تزينه بالمربي الشوكولاتة السائلة والشوكولاتة الفرماسيل
طريقة عمل البيتي فور الدايب بأسرار المحلات
المكونات
- كوبان من السمن البلدي المجمدة.
- كوب كبير سكر بودرة.
- حبتان بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أكواب من الدقيق المخصص لعمل المخبوزات.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
- مربي أو شكولاتة للحشو.
طريقة التحضير :
ضعي جميع ما سبق في وعاء عميق السمنة والسكر، والفانيليا، والبيض، وقومي بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف البيكنح بودر والكاكاو للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها. قومي بإخراج العجين من الوعاء ثم بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، قومي بتغطية العجين لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة. قومي بتشكيل العجين حسب رغبتك، نشعل الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ ْ ثم ضعي صواني البيتي فور داخل الفرن ونتركها حتى تيتم نضجها بالكامل، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم يتم تزينها وقت التقديم بالشكولاتة أو المربي، ثم نقوم بوضع قطع البيتفور في الفرمسلة ونقلبهم حتى تلتصق جيداً ثم ترص في طبق تقديم. كبير.