في البداية لابد أن نتعرف على ما هو الجلي، الجلي هو عبارة عن مادة هلامية، وهو نوع من أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال، ويتم تصنيعها وخصوصا في حفلات أعياد الميلاد، وهو من أبسط الحلويات تحضيرا، فهو لا يحتاج وقت أو مجهود ولذلك سوف نقدم طريقة عمل طبقات من الجلي.
طريقة عمل طبقات الجلي بالقشطة
مكونات الجلي: تتكون هذه الطريقة من 2 باكو من الجلي أي لونين مثل الفراولة والتفاح مثلا، مع كمية من الماء البارد وأخرى من الماء الساخن، علبة من القشطة المخلوطة بمعلقتين كبيرتان من السكر، ويمكن استبدال القشطة بكمية من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
نقوم نتفريغ محتويات الجلي الأول مثلا جلي الفراولة، ثم نضيف إليه كوبا من الماء الساخن ونقلبه جيدا، ثم نقوم بإضافة الماء البارد ونقلبه أيضا جيدا ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نكرر في الطريقة مع الجلي الثاني ثم نضعه أيضا في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، وعندما يجمد جلي الفراولة ويصبح متماسكا نقوم نفرد طبقة صغيرة من كريمة القشطة، وبعد أن يجمد جلي بنكهة التفاح نضعه على طبقة القشطة ونفرد طبقة أخرى من القشطة على الوجه، ثم نقوم بتقديمه بعد ذلك.
طبقات الجلي مع المهلبية
مكونات الجلي: علبتان من الجلي أي لونين، ثلاثة أكواب من اللبن السائل، أربعة ملاعق من النشا، مع أربعة ملاعق من السكر، مع كوب من البسكويت المطحون.
طريقة التحضير
نحضر الجلي ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم نبدأ بتحضير المهلبية بوضع الحليب ثم النشا ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضع هذا الخليط على نار هادئة.
نستمر في تقبيب الخليط دون تركه ونستمر في التقليب حتى يتماسك، ثم نقوم برفع المهلبية من على النار ونضعها حتى تبرد نفرد البسكويت المطحون ونضع عليه طبقة من المهلبية بعد أن تبرد وتصبح متماسكة، نقوم بإحضار الجلي ونضعه على المهلبية ثم نضع الطبقة الثانية من الجلي ثم نضعه في الثلاجة.