طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة كما يسميها البعض، يعتبر من أكثر المشروبات المعروفة في مصر ويحب تناولها الملايين من الأشخاص خاصة في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والإحساس بالدفء، ويتميز هذا المشروب بأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وغير أنه غير مكلف إطلاقاً، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للغاية، وأيضاً تعرفنا على طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض للكيك، وكذلك قدمنا طريقة عمل مقلوبة الفطر بالرز واللحم.
ويعتقد البعض أن طريقة عمل حمص الشام زي العربيات أو المحلات لا تحتاج احترافية عند تحضيرها في البيت، وأنها مجرد خلط المكونات مع بعضها البعض وسلقها في ماء لفترة حتى تنضج، ولكن الحقيقة غير ذلك، حيث تعتبر الطريقة الصحيحة لتحضير الحلبسة زي المحلات تكمن في سر الخلطة السرية التي تستخدمها المحلات، وهي ما نتعرف عليه من خلال هذا الشرح.
طريقة عمل حمص الشام الأصلي
المكونات ، احضري 6 ملاعق من الحمص المسلوق و 6 فصوص من الثوم المهروس وثلاث أكواب من الماء، وضيفي عليهم أربع ملاعق من صلصة الطماطم وملعقة من الخل وأربع ملاعق من الشمندر وملعقة واحدة من الكمون الناعم، ثم الليمون وضع كوب من الزيت وشطة حسب الرغبة.
خطوات تحضير حمص الشام بطريقة سهلة
قومي بوضع الماء في وعاء وتترك على النار حتى يغلي تماماً، ثم ابدئي بوضع الثوم المهروس والطماطم والخل والليمون والشطة، والكمون والخل ثم تبدئي بإضافة الزيت ويمكن إضافة ملعقة أخرى من الكمون على حسب الرغبة، وتركها على نار هادئة حتى تغلي مع بعضها جميعا لمدة خمس دقائق أو أكثر على نار هادئة.
ثم أحضري أكواب وضعي فيها الحمص ويصب فوقها الخليط، وضيفي عليها الليمون ويتم تناولها وبالهناء والشفاء لجميع عائلتك، وهي أسهل وأسرع طريقة عمل حمص الشام أو الحلبسة الأصلي زي المحلات.
