طريقة عمل فراخ مشوية في الفرن مع الشوربة بكل سهولة أحلى من المطاعم “هتبين شطارتك”

طريقة عمل دجاج مشوي

تعد الفراخ المشوية من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي الفراخ على نسبة عالية من البروتينات فضلاً عن سهولة تحضيرها في المنزل، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن في المنزل بالإضافة إلى طريقة تحضير شوربة الدجاج المشوي في الفرن.

طريقة عمل دجاج مشوي

المكونات المطلوبة: كيلو واحد من الدجاج – ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا – ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو – ملعقتان كبيرتان من الخل – ملعقتان كبيرتان من خل السميك – ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف – ملعقتان صغيرتان من الملح – فصان من الثوم المهروس – ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل – ملعقتان صغيرتان من القرفة – ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة الدجاج المشوي في الفرن

طريقة التحضير: في البداية يتم غسيل الدجاج جيداً ثم وضعها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة منها، ومن ثم يتم وضع كافة المكونات السابق ذكرها في وعاء مع تقليبها جيداً، ثم يتم توزيع خليط البهارات على الدجاج مع وضعه بين الجلد واللحم، ثم توضع الدجاجة في كيس في الثلاجة لعدة ساعات، قبل أن يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية ثم توضع الدجاجة في الصينية ويتم وضع باقي الخليط الموجود في كيس في وعاء آخر، ويتم وضع الدجاجة في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى 70 دقيقة على الأكثر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي الغامق، ثم يتم دهنها بالتتبيلة.

طريقة عمل شوربة الدجاج

المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الدجاج المشوي في الفرن: ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر المقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم – 2 حبة من البصل المقطع – 50 غرام من البازلاء المجمدة والمذابة – ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي – عصير ليمونة واحدة – فص واحد من الثوم المهروس – 300 غرام من الدجاج المشوي في الفرن – 3 أكواب من مرق الدجاج – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير: يتم أولاً تسخين الزيت في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة الزعتر والبصل والجزر ويترك الخليط لمدة ربع ساعة على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ومن ثم يتم إضافة المرق ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان، ثم يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع إضافة التوابل والبازلاء والدجاج، ثم يتم خلط عصير الليمون والثوم واللبن الزبادي في وعاء آخر جيداً، ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخليط السابق وبذلك تكون الشوربة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل دجاج بالجزر المكرمل في خطوات سهلة وسريعة لطعم شهي ولذيذ ستحبونها

طريقة عمل دجاج بالجزر المكرمل

تبحث الكثير من السيدات بشكل متواصل عن طرق إعداد أكلات مختلفة في إطار حرصها على تقديم وجبات جديدة وغير معتادة كنوع من التغيير وخاصة خلال فترة العزل المنزلي، ويعد الدجاج بالجزر المكرمل من أكثر الأكلات التي تتميز بمذاق شهي وطعم لذيذ، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل دجاج بالجزر المكرمل وفقاً لما قدمه الشيف شربيني.

طريقة عمل دجاج بالجزر المكرمل

المكونات المطلوبة: دجاجة كاملة – بصل – ثوم – بصل بودرة – ثوم بودرة – بهارات حبهان بودرة – زعتر طازج – روزماري – ريحان مجفف – فلفل أسود – فلفل رومي أحمر – جزر – ملح – سمسم – زبدة – عسل.

طريقة تحضير دجاج بالجزر المكرمل: يتم وضع السكر والسمسم والزبدة مع كمية قليلة من الماء في طاسة على النار، ومن ثم يتم إضافة الجزر ويترك الخليط حتى يتكرمل، وبعد ذلك يتم خلط الزعتر مع الثوم والبصل والروزماري في الكبة جيداً ثم يتم إضافة الريحان المجفف إليها، وبعد ذلك يتم إضافة الحبهان والفلفل والرومي والبهارات مع التقليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.

ثم يتم بعد ذلك حشو الدجاجة بالتتبيلة، ثم يتم خلط كل البهارات مرة أخرى مع الفلفل والزيت والملح والفلفل الأحمر، ومن ثم يتم وضع التتبيلة مع الوجه، ثم يتم وضع الدجاجة في صينية بعد أن يتم توزيع البصل والفلفل الأحمر على أرضية الصينية بالكامل، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن، ويتم الانتظار حتى تنضج جيداً، لتكون جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير دجاج كانتون في البيت بالمقادير والمكونات في 15 ثانية

طريقة تحضير دجاج كانتون

نتعرف على طريقة تحضير دجاج كانتون في البيت، فدائماً ما نفضل التنوع في الأطعمة حيث أن هذا يساعد على فتح الشهية وخاصة بالنسبة للأطفال، خاصة وأن الطفل يمل من الأكل المتكرر، لذا تعرفي على كيفية عمل الفراخ بطريقة جديدة وسهلة وغير مكلفة تماماً وهي فراخ الكانتون، وهي من الأكلات الصينية الجميلة وهي لها نكهة حارة بعض الشئ ولذيذ جداُ وبطريقة غير مكلفة، بدلاً من تناولها في المطاعم بأسعار مبالغ فيها.

طريقة تحضير دجاج كانتون

1- مقادير ومكونات دجاج الكانتون

قومي بتحضير هذه المكونات لصنع أحلى كانتون بالدجاج وهي:

  • مقدار من صدور الفراخ حوالي نصف كيلو أو أكثر
  • بصلة مفروم ناعم وفصان من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل، الكمون، الفلفل الأسود
  • فلفل أخضر مقطع شرائح وكذلك فلفل أصفر حلو مع حبة من الجزر المقطع.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، الكزبرة المطحونة، مع رشة من القرفة.
  • صوص الصويا حسب الرغبة كيس نودلز وكاتشب.
  • كمية من الزيت النباتي.

2- خطوات طريقة تحضير دجاج كانتون في البيت

قومي بسلق المكرونة أو النودلز من خلال وضعها في كمية من الماء لمدة لا تزيد عن 4 دقائق، واتركيه جانباً على أن تحضري مقلاة صغيرة مملوءة بمقدار مناسب من الزيت، وضيفي كل من الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي حتى الذبلان، وأضيفي شرائح الجزر والبصل وقلبي الخليط على درجة حرارة متوسطة.

ومن ثم ضيفي شرائح الفلفل، وارفعي الخليط قليلاً من على النار واتركي المكونات حتى تذبل وضيفي بعد ذلك قطع الدجاج وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج بالخليط، وأضيفي باقي المكونات الأخرى وفي المرحلة الأخيرة ضيفي النودلز، واتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى مرحلة التسبيك، وتقدم مع نثر الكزبرة على الوجه.