طريقة عمل شيش برك في المنزل باسهل خطوات للتحضير، فتعد شيشبرك من أهم واشهر الأكلات ببلاد الشام وأكثر ما تتناولها كوجبة أساسية سورية والأردن، وهناك أقاويل عن الشيش برك أصلها تركي، وهي عبارة عن قطع مطبوخة من العجين المحشو باللحم والبهارات والمغمس باللبن، وإليكم طريقة صنع أحلي طبق شيش برك، ولكن قبل الدخول في المكونات والتحضير نقدم لكي أيضا عدة وصفات نتمني أن تنال اعجابك منها طريقة عمل العيش البلدى وكذلك طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة من أشهر الأكلات السورية.
طريقة عمل شيش برك
إليكي مقادير ومكونات العجينة الخاصة بطبق شيش برك جهزي ٢ كوب من الطحين،ونصف ملعقة كبيرة من الملح ٢ كوب من الماء، كيلوغرام من لبن زبادي، وملعقة متوسطة من نشاء ذرة مذابة من قبل في القليل من الماء الدافئ.
طريقة صنع طبق شيشبرك على أصوله
مقادير الحشو جهزي ربع كيلو من اللحم المفروم واثنين حبات من البصل المفرومة جيداً، واثنين ملعقة متوسطة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة ملح ، لفة من الكزبرة المفرومة جيداً، واثنين فص ثوم مهروس، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شيش برك في المنزل
في وعاء و متوسط الحجم ضعي لبن الزبادي وقومي بخفقه جيداً بمعلقة أو استخدمي خفاقة الكيكن، ثم ضعي كمية من الماء على اللبن مع استمرار التقليب قليلاً،ثم ضعي معلقة الملح ونشاء الذرة على خليط لبن الزبادي وحركي جيداً، اشعلي النار وضعي اللبن عليها مع التقليب المستمر حتي نصل لمرحلة الغليان.