الوسم: طريقة عمل صلصة الطماطم

يتم الاعتماد على صلصة الطماطم في تحضير الكثير من الوصفات المنزلية ، فترغب الكثير من السيدات في تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج وذلك من أجل الحفاظ على سلامة الأسرة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير صلصة الطماطم.

طريقة عمل صلصة الطماطم

المكونات:

• ملعقتان من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• سبعة كيلو جرام من الطماطم الطازجة.

خطوات التحضير

1. القيام بإحضار إناء وملئه بالمياه الكافية ثم يتم رفعه على النار، والقيام بتحضير إناء أهر ووضع فيه مياه مثلجة.
2. ثم يتم تنظيف الطماطم وشقها إلى نصفين.
3. ثم يتم وضع الطماطم على دفعات والقيام بغليها وتركها في النار لمدة نصف ساعة لحين أن تبدأ القشرة بالانفصال، وبعد الانتهاء من هذه الخطوة لابد من إخراج الطماطم ووضعها بصورة مباشرة في المياه المثلج.
4. بعد ذلك يتم القيام بتقشير الطماطم ابتداء من النصف.
5. ثم القيام بهرس الطماطم كثيراً لحين الحصول على الصلصة، وبعد ذلك يتم نقلها إلى مصفاه لتصفية الصلصة.
6. ثم القيام بوضع الإناء على نار متوسطة وترك صلصة الطماطم لحين أن تغلي لمدة تسعين دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
7. ثم القيام بإضافة كلاً من عصير الليمون والملح وذلك بعد الانتهاء نهائياً من طهي الطماطم، ويتم إضافة الليمون بالكمية التي تحتاجونها.

طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة في البيت

المكونات هي كالآتي لعمل صلصة الطماطم الجاهزة في البيت يجب إحضار ثلاث كيلو من الطماطم الطازجة وحبة من البنجر صغيرة الحجم وربع كوب من الماء وملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل بدون مجهود وبأقل خطوات يمكنك إعداد صلصه الطماطم وتخزينها في الفريزر عند الحاجة لها  بدلاً من شرائها  من السوبر ماركت.

فنعلم جميعاً أن لا غنى عن ثمره الطماطم في البيت حيث تدخل ثمرة الطماطم كثير في معظم الأكلات اليومية، ويحتاج العديد من بيننا توافر الصلصة لحين احتياجها لذا اليوم نقوم بسرد لكم خطوات تجهيز الصلصة في المنزل وتخزينها في الفريزر بدون مكونات، كما أقدم لكي طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج السعودي وكذلك طريقة عمل خبز الصاج السوري في المنزل بكمية وفيرة بدون فرن.

طريقة عمل صلصة الطماطم

أحضري وعاء وضعي به كمية من الماء واتركيها على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم ضعيها على جانب ثم جهزي وعاء آخر وضعي به كمية من الماء البارد.

خطوات تجهيز صلصه الطماطم في المنزل

خذي حبة الطماطم واغسليها جيداً ثم أزيلي قلب الطماطم بواسطه السكين، ثم قطعي الطماطم على شكل علامة x، ولكن كوني حذرة لا تجعلين  السكين تصل إلى عمق الثمرة واستمري على ذلك حتى تنفذ كمية الطماطم معك.

ثم خذي الطماطم المقطعة وضعيها في وعاء المياه المغلية لمدة 40 ثانية، ثم أخرجي الطماطم من المياه المغلية وضعيها في وعاء المياه الباردة لمدة دقيقة، ثم أخرجي من المياه الباردة.

ثم جففي حبات الطماطم  وازيلي القشرة من عليها ومن ناحية آخرى حضري الخلاط وضعي به حبات الطماطم واضربيهم في الخلاط جيداً لمدة خمس دقائق .

ثم جهزي وعاء وصفي بوريه الطماطم من الخلاط ثم جهزي أكياس بلاستيك وضعي بها كمية بوريه الطماطم ويمكن وضعها بالثلاجة أو في الفريزر  لعدة شهور واخرجيها حين الرغبة في الاستخدام.