الوسم: طريقة عمل صوابع زينب

نقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب بطريقة احترافية، تعتبر من الحلويات الشرقية البسيطة، ولا تخلو موائد الإفطار والعزومات في شهر رمضان المبارك من أطباق الحلويات، وتفضل الكثير من السيدات عملها في المنزل بدل من شرائها من الخارج، ولضمان جودتها، وسوف نتعرف في هذا المقال من خلال موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل صوابع زينب بطريقة احترافية، رمضان 2023.

مكونات عمل صوابع زينب

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل صوابع زينب وهي كالآتي:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من السمن.
• نصف كوب من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• زيت غزير للقلي.

لعمل الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل ألذ واشهي طبق حلويات بطريقة سهلة وبسيطة وبأسرار وتكات محلات الحلويات وهي كالتالي:

1. نقوم أولا بوضع الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الدافئ ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات ونتركه خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم نقوم بنخل الدقيق في طبق عميق ونضيف رشه الملح ودقيق السميد ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة ونستمر في عملية خلط الدقيق بالسمنة حتي تصبح مثل الرملة.
4. ثم نقوم بوضع خليط الخميرة ونعجن جيدا مع إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينه.
5. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
6. ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع باستخدام المبشرة أو مصفاة حتى تأخذ الشكل المعروف لدينا.
7. بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها زيت غزير ونتركه حتى يسخن جيداً.
8. ثم نقوم بوضع أصابع زينب في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الأصفر الذهبي.
9. بعد ذلك نقوم بإخراج صوابع زينب من الزيت ونضعها في الشربات البارد وتصفي من الشربات الزيادة وتقدم بالهنا والشفا.

لعمل الشربات

نقوم أولا بوضع السكر والماء في وعاء على النار بدون تقليب ونتركهم حتى الغليان، وبعد ذلك نقوم بوضع عصير الليمون ونقلب جيداً ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف ملعقة الفانيليا ونتركه يبرد تماما.

طريقة عمل صوابع زينب نتعرف عله حيث تعتبر من أكثر أطباق الحلويات التي من الممكن عملها في البيت بكل سهولة، حيث تعتبر عجينة أصابع زينب من عجائن الحلويات الشرقية البسيطة، ومن خلال التقرير نذكر أهم المكونات الأساسية التي تساعد في عمل عجينة سهلة التشكيل من تلك الحلوى الشرقية المميزة، وفيما يأتي مكونات خليط عجينة أصابع زينب، مع توضيح أهم خطوات عملها.

طريقة عمل صوابع زينب

يمكنك عمل أصابع زينب بطريقة سهلة وبأقل الإمكانيات حيث أنها لا تتطلب مكونات غريبة أو غير متوفرة، حيث تعتبر طريقة عمله سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى الوقت الطويل كي يتم تحضيرها، وفيما يلي مقادير عمل طبق مميز من حلوى أصابع زينب والتي تحتاج إلى المكونات الآتية:

مكونات عمل صوابع زينب

من الممكن أن تستخدم تلك المكونات الآتية لعمل طبق من حلوى أصابع زينب بنكهتها ومذاقها المميز:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من دقيق السميد.
• ملعقة خميرة.
• 4 ملاعق من أي نوع زيت نباتي.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
• 2 ملعقة من جوز الهند.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من الشربات الثقيل.

طريقة تحضير صوابع زينب

يمكن أن تقومي بعمل وصفة أصابع زينب من خلال استعمال ما سبق من المكونات وفق تلك الطريقة الآتية:

• لا بد وأن تقومي بتوفير وعاء عميق مناسب ونضع فيه الدقيق مع السميد والخميرة مع السكر والفانيليا.
• أضيفي الزيت مع الماء وقومي بتقليب المكونات حتى تحصلي على قوام مناسب للعجينة.
• يجب أن تقطع العجينة وتشكل إلى كرات وتكون بحجم صغير، ثم تشكيلها في صورة أصابع.
• اتركي العجينة حتى تتخمر ويتم قلي أصابع زينب في زيت غزير، مع مراعاة أن تتم تصفية كل الكمية من أي زيوت زائدة، وذلك لكي تكون خفيفة، ونكهتها مميزة.

ثم بعد ذلك يتم وضع كمية أصابع زينب في الشربات الثقيل وذلك بعد أن تترك حتى تبرد تماما وتقدم في الطبق المناسب ومن الممكن أن تقومي بإضافة القليل من جوز الهند فوق أصابع زينب للتزيين.

صوابع زينب من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، فهي تتميز بشكلها الجميل وطعمها المختلف عن الحلويات الأخري، وهي حلوى لذيذة يعشقها الكثير من الناس، وتحتوي علي كمية كبيرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة أثناء الصيام، سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل صوابع زينب بالمنزل بمكونات بسيطة لا يخلو مطبخ منها.

مكونات عمل صوابع زينب

سوف نتعرف بعض المكونات  البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات لذيذة وسريعة وهى كما يلي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من سميد البسبوسة.
• نصف كوب من السمنة، أو الزيت الساخن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب وربع من الماء للعجن.
• شربات بارد للتحلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير صوابع زينب اللذيذة أجمل من محلات الحلواني وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع بها الدقيق، والسميد، والملح، والسكر، والخميرة ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نقوم بإضافة السمنة الساخنة ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
5. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بكيس من البلاستيك.
6. نحضر مبشرة الطعام ونضع عليها قطع العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
7. ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
8. نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع بها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن.
9. بعد ذلك نضع قطع العجين في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر الأصابع جيداً.
10. نخرج الأصابع من الزيت ونضعها في الشربات البارد لمدة خمس دقائق حتى تتشرب تماماً.
11. نخرجها من الشربات ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

طريقة عمل الشربات

نحضر وعاء ونضع به ٢ كوب من السكر، وكوب من الماء وملعقة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض، نضع الوعاء عل نار هادئة ونقلب برفق حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نقوم بوضع ملعقة في خليط الشربات حتى نختبر نضج الشربات، نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد وبهذا يكون جاهز للاستخدام.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة كالجاهزة تمامًا، حيث أن أغلب الوطن العربي يعشقون تناول الحلويات بكافة أنواعها، وتُعد صوابع زينب من أروع الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين، وهي شامية في الأصل ويعود أصلها إلى سوريا، وتشبه بلح الشام، حيث تتكون من خطوات سهلة وبسيطة وتُقلى في زيت غزيز للحصول على وصفة مقرمشة ولذيذة في نفس الوقت.

طريقة عمل صوابع زينب

من الممكن إعداد صوابع زينب في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متواجدة في كل منزل، وهي :

ـ 3 أكواب من الدقيق.

ـ ربع كوب من السمن.

ـ معلقة صغيرة من الزبدة.

ـ معلقة كبيرة من الخميرة.

ـ كوب من دقيق السميد.

ـ معلقة صغيرة من السكر.

ـ رشة من الملح.

ـ ماء دافئ للعجين.

طريقة تحضير شربات صوابع زينب

ـ 2 معلقة من الليمون.

ـ 2 معلقة من ماء الزهر.

ـ 2 كوب من السكر.

ـ كوب من الماء الدافئ.

خطوات تحضير الشربات

ـ يوضع وعاء على نار عالية، ويوضع بها الماء والسكر، ثم يتم تقليب المكونات سويًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وبعدها يتم وضع عصير الليمون وخلطهم سويًا مرة ثانية لمدة لا تقل عن ربع ساعة أيضًا، ثم رفع الخليط عن النار، ويترك ليبرد، ويوضع عليه ماء الزهر.

خطوات تحضير صوابع زينب

ـ تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ، ومعلقة من السكر.

ـ يخلط الدقيق مع السميد ويضاف إليه الملح والزبدة إلى العجين، ثم كوب الخميرة بالماء، ويعاد خلط العجين مرة أخرى.

ـ يتم تسييح السمنة على النار ووضعه على الخليط ثم وضع الماء الدافئ تدريجيًا إلى العجين حتى يصبح متماسك وقوامه جيد.

ـ تُأخذ قطع صغيرة من العجين، وتُشكل حسب الرغبة، من الممكن أن تكون مدورة أو شكل أصابع اليد، وبواسطة الشوكة أو المبشرة الصغيرة يتم الضغط على العجينة حتى تأخذ الشكل المطلوب.

ـ في مقلاة ممتلئة بالزيت الغزير على نار عالية، تترك حتى تغلي وتأخذ اللون الذهبي، وتخرج من المقلاة وتوضع بداخل الشربات، ثم توضع في طبق التقديم، وتكمل باقي الكمية، وتقدم.