الوسم: طريقة عمل عجينة القطايف الاردنية

طريقة عمل القطايف على الطريقة اللبنانية فكما نعلم القطايف صنفا هاما من الأصناف الرمضانية الشهيرة والتي لا يستغني عنها أي فردا في شهر رمضان المعظم، في هذا المقال سوف نحاول جاهدين تقديم طريقة عمل القطايف ولكن في هذه المرة سوف نقوم بتنويع اعداد القطايف لتكون صنفا جديدا ومختلفا، اليوم سوف نقدم طريقة وخطوات عمل القطايف على الطريقة اللبنانية، المقادير والخطوات بسيطة للغاية ولا تحتاج منك سوى 30 دقيقة فقط دون بذل جهدا يزعجك، تابعي الطريقة وحققي إنجازا يعجب به جميع أفراد عائلتك، كما أقدم اليوم أسهل طريقة عمل اكلات ليبيه حارة بجانب طريقة عمل العيش الناشف بدون مجهود مثل الأفران فقط بخطوات بسيطة.

طريقة عمل عجينة القطايف على الطريقة اللبنانية

أولا: مقادير القطايف على الطريقة اللبنانية:-
كيلو إلا ربع من الدقيق
كوب واحد من السميد الناعم
نصف فنجان من السكر
نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
كوب من المياه الدافئة

مقادير حشوة القطايف على الطريقة اللبنانية:-
500 جرام من القشطة
كأس من القطر
فنجان من مطحون الفستق للتزيين

خطوات عمل عجينة القطايف اللبنانية

1- عن طريق استعمال الخلاط الكهربائي قومي بمزج كافة مقادير القطايف وبعد الانتهاء من الخلط ونتركها ساعة تقريبا ليس أكثر.

2- استعملي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة أو متوسطة، وبعد ذلك قومي باضافة فنجان صغير او ما يقدر به من العجينة، وبعدها اتركيها على النار حتى تحمر قدرا بسيطا وبعد ذلك ارفعيها من على النار سريعا على منشفة.

3- قومي بعد ذلك بحشو القطايف على أن تقومي بحشو كل قطعة باستعمال القشطة وتكون هذه الخطوة من خلال اغلاق كل قطعة من منتصفها حتى تحصلي على شكل جيب.

4- اغمسي كل قطعة بالفستق الحلبي الشهي، أما عند التقديم قومي بسكب القطر السميك عليها وبهذا تكوني قد انتهيتي من اعداد القطايف على الطريقة اللبنانية الشهية.

طريقة عمل عجينة القطايف الاردنية في المنزل بأقل خطوات لكمية كبيرة منها، حيث تعد القطايف من أشهر الحلويات في المطبخ العربي في شهر رمضان المبارك، والتي يتم تقديمها بعد وجبة الإفطار، فيتم تجهيز عجينة القطايف في المخابز ويقبل طوال شهر رمضان الجميع لشرائها ،لذا اليوم نتناول سويا خطوات عمل عجينة القطايف على الطريقة الأردنية الأصلية  فتابعونا، كما أقدم لكم طريقة عمل معجنات سريعة وكذلك طريقة عمل خبز الصاج الاردني  أو كما هو معروف خبز الشراك بخطوات سهلة وبدون تكلفة.

طريقة عمل عجينة القطايف

جهزي كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات وملعقتان متوسطة من السكر الناعم وكوب صغير من السميد وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وملعقتان صغيرة من الباكينج باودر وكوبان من الماء الدافئ ورشة من الملح وكمية وفيرة من الزيت.

خطوات صنع عجينة القطايف على الطريقة الاردنية في المنزل

قومي بإحضار إبريق الخلاط الكهربائي وضعي به كلا من كمية الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح وقومي بخلطهم جيداً حتي تتاجنس المكونات وتحصلين علي عجينة سائلة.

ثم اتركي العجينة بعد ذلك لمدة ساعتين تقريباً حتي ترتاح في مكانا دافئ، ثم قومي بعد ذلك بأخذ العجينة وفردها وتشكيلها على شكل دوائر متوسطة الحجم مثل القطايف واتركيها على جانب.

جهزي مقلاة كبيرة واسعة ويفضل تكون تيفال حتي لا تلتصق بها عجينه القطايف وضعيها على نار متوسطة وقومي بأخذ قطع العجين ووضعها بها حتي تتشكل أمامك فرقعات ثم اقلبيها على الوجه الآخر لمدة دقيقتين ثم ارفعيها على النار استمري على تلك الطريقة حتي تنفذ كمية عجين القطايف وبذلك تكون جاهزة الحشو وبالهنا.