تتزين دائما الموائد الرمضانية بكل ما لذ وطاب من أصناف الطعام والحلويات، وتأتي العصائر لتحتل المرتبة الأولى في أولويات الصائم، فالعصائر والمشروبات هي أول ما يبحث عنه الصائم ليروي عطشه، وتتواجد جميع المشروبات الرمضانية طوال العام ولكنها تتمتع بنكهة خاصة في هذا الشهر الكريم، وهناك 3 عصائر أساسية لا غنى عنها في رمضان ندعوكم لمتابعتنا للتعرف عليها.
3 عصائر أساسية لا غنى عنها في رمضان
تتعدد أنواع المشروبات التي يمكن تحضيرها في رمضان، ولكن هناك 3 مشروبات شهيرة تعتبر الأساسية على موائد الإفطار في هذا الشهر الكريم وهي عصير قمر الدين، عصير الخروب، عصير السوبيا، ولكل نوع منهم فوائد هائلة فضلا عن احتوائهم على الكثير من المعادن والعناصر التي تعوض الجسم بما يحتاج إليه من سوائل، ويمكن بسهولة تحضير كل نوع منهم وفقا للخطوات التالية:
طريقة عمل عصير قمر الدين:
- تُنقع لفة من قمر الدين الجاهز في لتر من الماء الفاتر وتُترك منقوعة لمدة يوم.
- يوضع قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي ويُضاف إليه السكر حسب الرغبة ويُضرب جيدا.
- يُصفى العصير ويُحفظ في الثلاجة ويُقدم بارد على سفرة الإفطار.
طريقة عمل عصير الخروب:
- يُوضع كوب كبير من الخروب المجروش في وعاء ويُضاف إليه كوب من السكر ويوضع على النار.
- تُهدأ النار ويُقلّب باستمرار حتى يذوب السكر ولا يحترق، ثم يُضاف إليه لتر ونصف من الماء ويُترك حتى يغلي ثم يُرفع عن النار.
- يُصفى الخروب في مصفاة ضيقة للتخلص من الشوائب تماما ويوضع في الثلاجة ليُقدّم بارد.
طريقة عمل مشروب السوبيا:
- يُحضر الخلاط الكهربائي ويوضع به 6 ملاعق طعام كبيرة من بودرة السوبيا الموجودة في جميع محلات العطارة.
- يُضاف إليها 6 ملاعق كبيرة سكر ويمكن الزيادة أو التقليل حسب الرغبة.
- يُضاف لتر إلا ربع من اللبن البارد للسوبيا والسكر وتُضرب جيدا في الخلاط وتُصب في أكواب التقديم.
بهذا نكون عرضنا لكم أشهر 3 مشروبات على الموائد الرمضانية مع خالص تمنياتنا للجميع بصوم مقبول وإفطار شهي.
