الوسم: طريقة عمل قدرة قادر

طريقة عمل قدرة قادر، يُعد كيك قدرة قادر من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الجميع، ويتميز بطعمه الرائع ومظهره المغري، ويتكون كيك قدرة قادر من طبقة كريم كراميل وطبقة كيك، ما يجعله وصفة مميزة وجديدة تستحق التجربة، ويعتبر كيك قدرة قادر وجبة سريعة وسهلة التحضير، وبامكانك تقديمه في اي وقت من اليوم وفي اي مناسبة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيك قدرة قادر بالتفصيل.

طريقة عمل قدرة قادر

إليك طريقة عمل كيك قدرة قادر بالتفصيل:

المكونات

• كريم كراميل:
  • 1 علبة حليب مركز محلى (397 جرام)
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• طبقة الكيك:
  • 1 و 1/2 كوب طحين
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1/2 كوب حليب
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، ضعي الطحين والسكر والبيكنج باودر وامزجيهم معاً.
3. في وعاء آخر، ضعي البيض واخفقيهم جيداً، ثم أضيفي الحليب والفانيليا السائلة وامزجيهم معاً.
4. أضيفي الزبدة الناعمة إلى مزيج الطحين وامزجيها جيداً حتى يتكون خليط رملي.
5. أضيفي خليط البيض والحليب إلى الخليط الجاف وامزجيه جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. في قالب كبير، ضعي طبقة كريم الكراميل على قاع القالب.
7. صبي العجينة برفق على طبقة كريم الكراميل، محاولة عدم تحريكها كثيراً.
8. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً، واتركيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
9. بعد الانتهاء، خذي القالب من الفرن ودعيه يبرد لمدة 10 دقائق.
10. اقلبي الكيك على طبق التقديم، وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

أسرار نجاح قدرة قادر

هناك عدة أسرار لنجاح كيك قدرة قادر، ومن أهمها:

يجب اختيار المكونات عالية الجودة والطازجة للحصول على نتيجة مميزة وطعم لذيذ، ويجب التركيز على تحضير الكريم كراميل بشكل صحيح، وتجنب التعرض للحرق، حيث أن ذلك سيؤثر سلباً على نكهة الكيك، ويجب تجنب فتح الفرن بشكل متكرر خلال عملية الخبز، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى تدمير تجانس الكيك وخروج الحرارة، كما يجب تنظيف الصينية جيداً قبل وضع الخليط بها، ويفضل استخدام صينية مبطنة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق، وأيضاً يجب التحكم في درجة حرارة الفرن، وضبطها على درجة حرارة مناسبة لضمان تحضير الكيك بشكل صحيح.

حلوى قدرة قادر من أنواع الكيك الشهي المختلف الذي يجمع بين ثلاث طبقات مختلفات عن بعضها وهم عبارة عن كيك الشيكولاتة وصوص الكراميل وطبقة كريم كراميل وجميعها معًا تعطي طعمًا لا يقاوم ويفضله العديد والعديد من الأشخاص في الدول العربية، وإذا قمتِ بتجربة تلك الحلوى من قبل ولم تنجح معكم تعرفوا معنا على طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالتفصيل وأسرار نجاحها.

مكونات كيكة قدرة قادر

قد يرى البعض أن مكونات تلك الوصفة عديدة وهذا لأنها عبارة عن نوعين من الكيك سويًا مع الصوص النهائي لجعلها ذات مذاق مميز لا يقاوم، كما أنها ليست عديدة وجميع المكونات في أي منزل وهي:

• حبتين بيض.
• نصف لتر حليب.
• ماء ربع لتر مع كمية إضافية حسب الحاجة.
• علبة خليط كيك جاهز.
• للتزيين حبات فراولة أو توت أحمر.
• كيسين صوص كراميل جاهز.

طريقة عمل قدرة قادر

نحتاج لتنفيذ الخطوات بالترتيب التالي حتى نحصل على قوام الكيك الهش وطبقة كريم الكراميل المتماسكة والصوص الذائب بمقدار مضبوط وهي كالتالي:

• نعد طبقة الكريم كراميل في البداية فنضع الحليب في قدر عميق مضاف إليه بودرة الكريم كراميل ونحركها باستمرار حتى تمتزج مع الحليب إما بالمضرب اليدوي أو الكهربي، عندما يصير مناسبًا نضعه على جنب.
• يتم وضع القالب في صينية كبيرة بها ماء حتى المنتصف وفي ذلك القالب يتم صب الصوص وتوزيعه جيدًا.
• نجهز طبقة كيك الشيكولاتة فنضيف البيض والماء مع بودرة الشيكولاتة ونخلط باستمرار حتى تتداخل المقادير ثم يتم وضعها على جنب.
• بعدها يتم إضافة الكريم كراميل فوق الصوص في القالب ويلي تلك الطبقة كيك الشيكولاتة حيث يتم صبها بالتدريج حتى تغطى الكريم كراميل.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها ساعة إلا ربع بحرارة متوسطة ويفضل وضعها في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر في المنزل بدون خطوات كثيرة، فتعد كيك قدرة قادر من أكثر الكيك المحببة للجميع في الوطن العربي وأصلها يرجع للمطبخ الخليجي.

وبالرغم من أن كيكه قدره قادر مكونة من ثلاث طبقات وهي طبقة الكراميل وطبقة بالكريمة والطبقة بالكيك الإ أنها خفيفة جداً على المعدة، وقبل أن أقوم بسرد لكي خطوات التحضير أقدم وصفات أخري منها طريقة عمل الأرز البخاري  الأرز بالدجاج السعودي بجانب طريقة عمل خبز الصاج  السوري السريع بخطوة واحدة فقط بدون فرن.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

مقادير كيكة قدرة قادر أولا تجهيز الكراميل أحضري كوب من السكر وربع كوب من الماء و2 بيضه وكوب كبير من الماء وكوب كبير من الحليب البودرة وملعقة متوسطة من الفانيليا وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة متوسطة من الخل الأحمر.

ثانياً جهزي مقادير الكيكة، احضري كوب صغير من الزيت النباتي و1 كوب من السكر و2 ملعقة صغيرة من الفانيليا و2 بيضة وملعقة متوسطة من برش الليمون وكوب متوسط من الطحين و كوب من الحليب السائل وملعقة كبيرة من البيكنج بودر و2 ملعقة من الكاكاو.

تحضير كيكة قدرة قادر

خطوات تحضير الكراميل جهزي مقلاة على نار متوسطة وضعي بها كمية السكر وبعض من قطرات الماء ولا تقومي بالتقليب حتى يصبح لون السكر ذهبي، ثم ضعيه في قالب السيليكون لمدة خمس دقائق حتى يتماسك.

اشعلي الفرن على درجة حرارة 170 أو 180 واتركيه يسخن لمدة نصف ساعة ثم نضع كمية من الماء المغلي بداخل صينية بالفرن ونضع بداخلها القالب السيلكون.

خطوات تجهيز الكريم كراميل جهزي وعاء وضعي به البيض المخفوق والسكر وقومي بالتقليب حتى يتم خلطهم جيداً ثم أضيفي الخل الأحمر وعصير الليمون والفانيليا وكوب من الماء والحليب البودره واستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط ثم قومي بعد ذلك بإضافة كوب آخر من الماء وقلبيه، ثم خذي الخليط وضعيه على الكراميل المتواجد بالقالب السيلكون.

كيفية عمل كيك قدرة قادر بالخطوات

تجهيز الكيكه، في وعاء عميق ضعي السكر و 2 بيضة مخفوقه وضعي برش الليمون والحليب والكاكاو وقم بالتقليب حتى يتجانس الخليط لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الطحين والفانيليا والبيكنج بودر والزيت النباتي واستمري مرة أخرى بخلط المكونات جيداً لمدة عشر دقائق، ثم خذي الخليط وضعيه فوق الكراميل في قالب السيلكون.

ضعي القالب في الفرن  بداخل الصينية المتواجد بها الماء المغلي  ونتركه لمدة 50 دقيقة، ثم أخرجي كيكة قدرة قادر من الفرن واتركيها لتبرد وستلاحظين أن الكيكة أصبحت ثلاث طبقات غير مخلوطة لطعم رائع وبالهنا والشفاء.