طريقة عمل قشطوطة بالكنافة حيث تعتبر القشطوطة من الحلويات الشرقية والتي أخترعها محل بـ لبن كما اشتهرت مؤخرا وحققت نجاحا كبيرا منذ ظهورها بعد تجربتها من أفضل أكيلة في مصر، حيث نالت إعجاب عدد كبير من الأفراد و ترغب عدد كبير من السيدات في معرفة طريقة تحضيرها، اشتهرت القشطوطة بالمانجو و النوتيلا و الكراميل، ولكن تزامنا مع شهر رمضان المبارك الذي يتميز بتجمعات الأهل و الأصدقاء على الفطار و السحور و تقديم الحلويات الشرقية المتنوعة، ترغب السيدات في تحضير القشطوطة بالكنافة.
مكونات تحضير القشطوطة بالكنافة
يتم عمل القشطوطة باستخدام مكونات بسيطة تتمثل في التالي:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- عبوة واحدة من بيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاثة بيضات.
- و لعمل الكريمة يتم إحضار خمسة ملاعق من كريم شانتيه.
- معلقتين من سكر البودرة.
- كوب واحد من الحليب البارد.
- إحضار كمية الكنافة حسب الرغبة.
طريقة عمل قشطوطة بالكنافة
- نقوم بإحضار وعاء عميق و نضع بداخله البيض، ثم نقوم بخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضع السكر و الفانيليا ثم نقوم بإعادة الخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط متماسك.
- ثم نقوم بوضع الدقيق و البيكينج بودر و الملح على الخليط، ومن ثم نقوم بخلط المكونات حتى نكون خليط الكيك.
- نقوم بوضع الكيك داخل قالب مستطيل، ثم ندهنه بقطرات من الزيت و رشة صغيرة من الدقيق.
- نضع خليط الكيك داخل القالب، ثم نقوم بوضعه داخل الفرن.
- ثم نقوم بإحضار كوب من اللبن و نضاف إليه معلقتين سكر ناعم ونقلب جيدا.
- من ثم تسقي الكيك بهذا الخليط.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة من خلال إحضار الكريم شانتيه و اللبن البارد و السكر، ثم نقوم بخلطهم جيدا و يتم إضافة الكريمة على الكيك أيضا.
- نقوم بتحضير الكنافة، ثم نضعها فوق الكيك.
يتم عمل القشطوطة أيضا بالكريم كراميل، حيث نقوم بوضع السكر على النار حتى يذوب تماما و يتحول لونه إلى اللون الذهبي الغامق، ثم نضيف إليه النشا و الحليب و نقلبه جيدا حتى نحصل على صوص الكراميل ثم نقوم بتزيين الكيك بهذا الصوص.