الوسم: طريقة عمل كبسة اللحم

تعد طريقة عمل كبسة اللحم بنكهة البرتقال من أشهى الوصفات على الإطلاق، فكثيرًا من السيدات يرغبن عمل تلك الوصفات في المنزل ولا تعرف كيف، ومن الجدير بالذكر أن مكوناتها موجودة في المنزل، حيث يمكنكم القيام بتحضيرها بكل سهولة، وعلى الرغم من أنها أكله سعودية إلا أنها انتشرت في العالم العربي كله، و سنتعرف على طريقة تحضيرها ومكوناتها في السطور التالية.

طريقة عمل كبسة اللحم بنكهة البرتقال

تأتي طريقة عمل كبسة اللحم بنكهة البرتقال سهلة للغاية وهي كالتالي:

المكونات

• ربع كوب زيت.
• ثلاث بصلات مبشورة.
• كيلو ونصف لحم مقطع مكعبات.
• كوب صلصة كبير.
• 2 ثمرة طماطم مقطعة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 أكواب ماء ساخن جدا حد الغليان.
• واحد ثمرة جزر مبشور.
• نصف ملعقة بشر برتقال.
• 2 عود قرفة.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نصف كيلو من الأرز البسمتي، وربع كوب زيت.
• 5 حبات من القرنفل.
• ربع كوب لوز محمر.

طريقة تحضير كبسة اللحم السعودي

طريقة عمل كبسة اللحم، سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

• في البداية ضعي ربع كوب زيت الاولى في طاسة كبيرة على النار ومن ثم أضيفي البصل إليه.
• ثم يحمر البصل جيدًا حتى يصبح ذو لون ذهبي غامق ومن ثم هدئي النار تمامًا.
• بعد ذلك أضيفي اللحم والصلصة، والثوم ومن ثم قلبي جيدًا، لمدة 10 دقائق.
• ثم أضيفي الماء المغلي والجزر، وبشر البرتقال وباقي البهارات.
• ارفعي النار قليلًا، ومن ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة متواصلين.

• ثم التقطي قطع اللحم من القدر واتركيه جانبًا، ومن ثم يضاف الأرز إلى الخليط السابق ويقلب جيدا.
• غطي الوعاء على الأرز ومن ثم قومي بتركه على النار لمدة 35 دقيقة.
• ينصح بإزالة القرفة والحبهان والقرنفل من الأرز.
• أضيفي الأرز إلى طبق التقديم وعليه اللحم ومن ثم اللوز المحمر، ويقدم وبالهنا.

وختامًا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل كبسة اللحم السعودي بنكهة البرتقال ونتمنى أن تنال إعجابكم، فهناك الكثير من السيدات يفضلون عمل هذه الوصفة لأطفالهم وذويهم، في المنزل بكل حب، ومن الجدير بالذكر أنه يمكنكم تقليل المكونات أو زيادتها على حسب عدد الاشخاص.

طريقة  عمل الدجاج في المنزل بخطوات سهلة وسريعة تمكنك من صنع كبسة الدجاج السعودية الشهية، فتعد الكبسة من الأطباق الشهيرة في الدول الخليجية وبشكل خاص في المملكة السعودية، وتعتبر من الأطباق الشعبية الرئيسية التي يتم تقديمها في المناسبات.

فتتكون كبسة الدجاج من الأرز البسمتي المضاف إليه عدة بهارات مع أضافة الدجاج عليه أو اللحم ومن خلال هذه المقالة نتاول سويا طريقة تحضير كبسة الدجاج، ولكن أولاً استعرض معكم أسهل طريقة عمل الفطير الحلو بالسكر واللبن وكذلك طريقة عمل العيش الاسمر بالردة في المنزل لكمية تكفي ثلاث أيام.

 طريقة عمل كبسة الدجاج

مكونات الكبسة جهزي دجاجة واحدة وقطعيها على أربع قطع، وكيلو من الأرز البسمتي وملعقة كبيرة من بهارات الكبسة وبصلة واحدة مفرومة و2 فص من الثوم المفروم وكمية قليلة من زيت الزيتون ونصف كوب من عصير الطماطم وحبه واحدة من الطماطم المفرومة الناعمة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكمية قليلة من القرفة وكمية قليلة من اللومي وهيل واللوز للتزيين.

خطوات تحضير كبسة الدجاج السعودية في المنزل

حضري قطع الدجاج وقومي بغسلها جيداً وانزعي عنها الجلد تماما، وجهزي  كمية الأرز وانقعيه في قليل من الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.

أحضري قدر على النار وضعي به ثلاث ملاعق  كبيرة من زيت الزيتون و أضيفي عليه قطع الدجاج وقلبهم قليلاً لمدة خمس دقائق، ثم نضيف على الدجاج البصل المفروم البهارات والثوم ونستمر بالتقليب حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

ثم نضيف عليه عصير الطماطمر  وقلبيهم قليلاً لمدة دقيقة ثم أضيفي عليها القليل من الماء الساخن حتى يغطي الدجاج.

ثم أضيفي القرفة واللومي والهيل ونغطيها لمدة 30 دقيقة تقريباً على نار هادئة حتى يتم سلق الدجاج.

بعد سلق الدجاج أخرجي الدجاج من وعاء المرقة  وخذي الأرز واغسليه جيداً ثم ضعيه على وعاء المرقة وقلبيه ثم اتركيه حتى ينضج على نار هادئة.

بعد نضج الأرز نضيف إليه الدجاج لمدة عشر دقائق ثم نطفي النار وجهزي طبق التقديم ونسكب عليه الكبسة ونرش اللوز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكبسة باللحم السعودية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة يمكنني تجهيز أشهر الأكلات من المطبخ السعودي وهو طبق الكبسة اللحم الشهي فتابعى مع الخطوات والمقادير، كما أعرض اليوم طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بجانب طريقة عمل شيبسي الدوريتوس بسهولة في المنزل بكمية كبيرة من السناكس.

طريقة عمل الكبسة باللحم

إليكي مكونات الكبسة جهزي كيلو من الأرز البسمتي ونصف من الطماطم المعصورة في الخلاط وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وواحد قرن من الفلفل الحار وحبه واحدة من البصل المبشور وكمية صغيرة من الحبهان المفروم وكمية صغيرة من ورق اللورى المطحون، وملعقة صغيرة من كبابه صيني مطحونة وملعقة صغيرة من القرنفل المطحون وملعقة متوسطة من القرفة ورشه من الفلفل الأسود وعود قرفه وقرن واحد من الفلفل الرومي.

خطوات تجهيز الكبسة باللحم السعودية في المنزل

قومي أولاً بتجهيز وعاء وضع عليه كمية من الماء والبصل والملح والفلفل الأسود وفصين من الحبهان المطحون وضعيهم على النار  لسلق اللحم.

وجهزي وعاء أخر عميق وضعي به كمية البصل المفروم وبعض من الزيت النباتي لتحمير البصل وبعد أن يأخذ البصل اللون الذهبي ضعي على الفلفل الرومي المقطع شرائح صغيرة والفلفل الحار وقومي بالتقليب معا.

وضعي عليهم معلقتين من الليمون اللومي وملعقة من توابل الكبسة  ونضيف إليهم عصير الطماطم واتركيهم لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم على النار ثم ضيفي عليهم ملعقة من الصلصة و معلقه صغيره من السكر.

ثم جهزي الأرز البسمتي وضعيهه على تسبيكة الطماطم وقلبيهم قليلاً حتى تتأكدي أن الأرز يتشوح مع الطماطم ويتجانس مع التتبيلة، ثم ضيفي مكعب من الزبدة أو ملعقة من السمنة.

وبعد أن تتأكدي أن اللحم تم النضج خذي قطع اللحم وضفيها  على الأرز ثم ضعي ثلاث أكواب من الشوربة على الأرز، ثم اخفضي النار حتى ينضج الأرز على نار هادئه وضعيه في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.