تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل كشري الحلة البيتي، بدلاً من الطرق الصعبة الأخرى التي تأخذ وقت طويل في عملها، فهو يتميز بسهولة تحضيره، ولا نستخدم الكثير من الأواني في عمله، كما يتميز بطعمه اللذيذ عند إضافة دقة الثوم، والشطة اللذيذة إليه، وهو من أكثر الأطعمة الشعبية التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وسوف نتعرف معكم على طريقة عمل كشري الحلة البيتي بكل سهولة بالمنزل وبأقل التكاليف.
مكونات عمل كشري الحلة البيتي
تحتوي هذه الوجبة الشعبية على مكونات بسيطة وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الأرز الأبيض.
- كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
- ربع كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- نصف كوب من العدس أبو جبة.
- كوب من الحمص المسلوق.
- 2 كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- شطه حمراء جافة.
- ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح.
- زيت.
طريقة التحضر
سوف نتعرف على طريقة تحضير كشري الحلة البيتي بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نحضر حلة ونضعها على النار، ثم نضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة الأرز والعدس الأصفر، ونقلب حتى يصبح الأرز أصفر اللون.
- نضيف المكرونة الصغيرة، والمكرونة الاسباجتي، والعدس أبو جبة، ثم نقلب باستمرار حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة ثلاث أكواب من الماء المغلي، ثم نضع الملح، والفلفل، ونغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضح الكشري تمامًا.
- بعد مرور عشر دقائق نقوم بفتح الحلة ونتذوق الأرز، ويمكننا إضافة القليل من الماء إليه إذا كان الكشري جاف قليلاً.
- نحضر طاسة كبيرة ونضع بها القليل من الزيت، ثم نقوم بتحمير شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة.
- نخرج شرائح البصل بعد تحميرها من الطاسة ونضعها على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت.
- بنفس الطاسة نضيف عصير الطماطم، والخل، والثوم، والشطة الحمراء، ثم نقلبهم مع بعض، ونترك الطاسة على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي و تتسبك تمامًا.
- نحضر طبق تقديم كبير الحجم، ثم نغرف الكشري ونغطيه بصلصة الطماطم ونرش على الوجه شرائح البصل المقرمشة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحمص ونقدمه ساخن بألف صحة وهنا على قلوبكم.