الوسم: طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

تعتبر الكيكة من أشهر وأهم الحلويات التي يمكن الاستعانة بها في جميع المناسبات، حيث يمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة، مثل كيكة البرتقال أو الشوكولاتة أو الفراولة وغيرها من النكهات المختلفة، ومن خلال المقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال بمكونات بسيطة واقتصادية، تابعوا معنا.

طريقة عمل كيكة البرتقال

من خلال هذه الطريقة ستحصلين على كيكة برتقال هشة ولذيذة، ما عليكِ سوى اتباع الخطوات الآتية:

مقادير كيكة البرتقال

1. ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزيت.
4. كوب من اللبن.
5. بشر برتقال.
6. ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.
7. ثلاث بيضات.
8. ملعقة من البيكنج بودر.
9. نصف ملعقة من الفانيليا.
10. ملعقة من الخل.
11. رشة من الملح.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

• في وعاء عميق نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن والسكر وبشر البرتقال وعصير البرتقال ونخلطهم جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة البيض والخل والفانيليا، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف هذا الخليط إلى وعاء الدقيق ونقلب جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات ويختفي الدقيق تمامًا.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت ونضع بها خليط الكيكة بحيث يصل إلى نصف جدار الصينية فقط.
• ثم نضعها في الفرن بشرط أن يكون ساخن بدرجة حرارة 180، ونتركها لمدة 40 دقيقة على الأقل.

نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلًا، ثم نقطعها ونقدمها مع كوب شاي، ويُمكن تقديمها مع صوص برتقال لتعزيز النكهة، كما يجب العلم بإمكانية عملها باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي بدلاً من الخلاط، ويعتمد ذلك على حسب رغبتك وإمكانياتك.

هل ترغبي في إعداد كيكة البرتقال الإسفنجية بالمنزل؟ هنا سوف نتطرق معا لتحضير تلك الكيكة اللذية سوف نستخدم البرتقال الحامض لكي يعطى مذاق رائع، حيث تعتبر الكيك من ألذ أنواع الحلويات الممتعة، بالنسبة للكثيرين فهي حب لا نهاية له وخاصة للأطفال، وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة التي تتمتع بنكهات رائعة منها كعكة الشوكولاتة، وكيكة الفانيليا والعديد من النكهات الطبيعية المختلفة.

كيكة البرتقال الإسفنجية

الكثير من الأشخاص يفضلون كعكة البرتقال وذلك لأنها مختلفة تمامًا وذات مذاق لذيذ وقوام متفتت فمن الجيد جدًا تقديمها في العديد من المناسبات، وتحب ربات البيوت معرفة كيفية تحضير كعكة البرتقال لتقديمها في الإفطار أو العشاء كنوع من التنوع لوجبات الأطفال.

طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

من اليوم لن تشتري الكيك الجاهز فقط كل ما عليك هو إحضار المكونات التالية:-

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• كوب عصير برتقال طازج.

طريقة التحضير:-

1. في الخلاط الكهربائي ، ضعي البيض مع الفانيليا والسكر واخفقيهم معًا حتى تتجانس المكونات.
2. نخفض المزيج  ثم نضع الزبدة إلى السكر ونستمر في الخفق جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي قليلاً.
3. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطيهم.
4. ثم اسكبي خليط الدقيق في خليط البرتقال والبيض واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. تحضير صينية خبز مناسبة، ثم دهنها بقليل من الزبدة ورشها بالدقيق.
6. صب الخليط في الصينية مع العمل تقليب خليط الكيك.
7. نضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج بالكامل.
8. أخرجي الكيك من الفرن وتأكدي من اكتمال استوائها عن طريق إدخال عود أسنان فيه.
9. بعد التبريد تقطع الكعكة وتقدم مع كوب من الشاي والحليب.

أسرار نجاح الكيك في المنزل

من أجل تحضير الكيك في المنزل بنجاح يجب اتباع النصائح التالية:

• استخدم نوعًا جيدًا من الدقيق، خاصةً للحلويات.
• ينخل الدقيق قبل الاستخدام.
• سخني الفرن قبل خبز الكيك.

يجب أن تكون المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة، كما يخفق البيض جيدًا مع السكر، ثم اخفقي المكونات بعد إضافة الدقيق حتى تمتزج تمامًا ، لأن الإفراط في الخفق ليس فكرة جيدة.