تتميز كيكة العسل بمذاق رائع وطعم لذيذ بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم نظراً لأن العسل يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية وهو ما يجعل من أكثر الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرون، ولهذا سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة في المنزل.
طريقة عمل كيكة العسل
المكونات المطلوبة: كوب ونصف من السكر الخشن – 150 جرام من الزبدة – 5 ملاعق كبيرة من العسل – كيلو من الدقيق المنخول – 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا – 5 بيضات.
مكونات الكريمة: 3 ملاعق كبيرة من الدقيق – 3 أكواب من اللبن – كوب ونصف من السكر – 150 جرام من الزبدة – 2 ملعقة من الفانيليا.
طريقة كيكة العسل الهاني كيك
طريقة التحضير: يتم خلط خلط جميع المكونات السابق باستثناء الدقيق في وعاء مناسب، ويتم خلط المكونات جيداً ثم نضع الوعاء في إناء به ماء مغلي لعمل حمام مائي، وبعد ذلك يتم تقليب المكونات لمدة ربع ساعة، ويتم إخراج الوعاء من حمام الماء المغلي عندما يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي، ثم يتم إضافة الدقيقة للحصول على عجينة غير لاصقة.
ثم يتم تقسيم العجينة إلى 5 أجزاء مع تغطيتها، ثم يتم فرد الجزء الأول منها على الصينية بعد تدفئتها قليلاً، ويتم وضعها في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى تحمر العجينة، وبعد ذلك يتم اخراج الصينية وإزالة الأطراف بسكين كبير ثم تمرير السكين بين العجينة والصينية حتى لا تلتصق بها، ثم يتم تكرار نفس العملية مع باقي أجزاء العجينة، ويتم فرد الكريمة فوق الكيكة، ويتم تقطيعها بعد مرور 6 ساعات على الأقل لتكون جاهزة للتقديم.
