كيكة القهوة هي كيكة غنية بطعم القهوة المميز والفريد وهي تعتبر كيكة مفضلة لدى الكثيرين خاصة محبي القهوة وتتكون كيكة القهوة المميزة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض والقهوة ويمكن إضافة بعض المكونات الأخرى لجعل الطعم مميزاً، وما يميز كيكة القهوة هي أنها يمكن تقديمها في كافة المناسبات وتناولها مع الشاي أو الحليب أو العصائر أو تقديمها للضيوف والأطفال وفي هذا المقال سنتناول كيفية تحضير كيكة القهوة اللذيذة والمنعشة والمحببة لدى الجميع.
مقادير كيكة القهوة
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة شاي بيكنج صودا
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من السكر الأبيض
- كوب كامل من زيت نباتي
- ثلاثة من البيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبا من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
خطوات تحضير كيكة القهوة
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة مقدارها 180
- قومي بدهن قالب الكيك بزيت نباتي ثم رشي الدقيق.
- قومي بتحضير وعاء كبير فقط للخلط ثم قومي بخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح والبيكنج باودر
- ثم قومي بتحضير وعاء آخر ليكون خاص بخلط السكر والبيض والفانيليا على حدى حتى يتجانس الخليط ويصبح خليطا كريميا
- قومي بإضافة الحليب والقهوة إلى الخليط الخاص بالسوائل وامزجيهم معا حتى تتجانس المكونات
- قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط السوائل وابدائي بمزج المكونات حتى لا تشكل كتلا.
- قومي برش قالب الكيك بقليل من الدقيق ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك.
- قومي بوضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تأكدي أنها تم خبزها بعود أسنان.
- قومي بترك الكيك يبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
أهم النصائح لكيكة القهوة اللذيذة
- يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة اللذيذة أو حتى المكسرات
- إذا كنت من محبي القهوة وترغب في طعم قهوة أكثر وضوحاً فيمكنك وضع 3 ملاعق طعام من القهوة سريعة الذوبان على الخليط لتقوية الطعم
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو مسحوق الكاكاو أو السكر الباودر.
هل يمكن صنع الكيك بدون السكر ؟
يمكنك استبدال السكر بالعسل الطبيعي ويمكنك أيضا استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر لكيكة قهوة صحية منخفضة السعرات.