الوسم: طريقة عمل كيكة الليمون

تعتبر كيكة الليمون من أهش وألذ أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود الليمون ضمن مكوناتها وهو يحتوي على فيتامين C المعروف بفوائدة المذهلة للصحة ومنها تقوية المناعة ومحاربة الأمراض، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت وقدميها مع كوب من عصير الليمون البارد للضيوف ولأطفالك بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

يمكنك الآن تحضير كيكة الليمون بكل سهولة في البيت وبمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع حليب.
• ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت.

مكونات الصوص:

• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع البيض في بولة عميقة ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ثم تضاف رشة الملح والفانيليا.
• ونخفق على سرعة متوسطة ثم يضاف السكر ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام كريمي فاتح.
• بعد ذلك نضع الحليب والزيت في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف على المكونات السائلة بالتدريج.
• ونقلب من أسفل إلى أعلى لحين الحصول على عجينة الكيك المطلوبة ثم تصب في صينية مدهونة بالزيت.
• ومغلفة بالدقيق ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• نترك الكيكة في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد ونقوم بتجهيز الصوص من خلال خلط السكر البودرة مع عصير الليمون.
• حتى يتكون الصوص المضبوط ثم يوضع فوق الكيك وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيك الليمون

إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة ذات مذاق غني يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• احرصي على نخل الدقيق عدة مرات من أجل دخول الهواء في العجينة وبالتالي تصبح الكيكة هشة ومنفوخة.
• إضافة الزيت بدلا من الزبدة يجعل الكيكة خفيفة على المعدة يجب تركها حتى تبرد تماما ثم يوضع الصوص فوقها.
• يمكنك تزيين الوجه بالقليل من الليمون المبشور كما يمكنك الاستغناء عن الصوص أو استبدال الليمون بالبرتقال.
• احرصي على وضع الكيك داخل الفرن لمدة 5 دقائق بعد نضجها حتى لا تهبط وتصبح مكتومة.
• الليمون يزيد من القيمة الغذائية لهذه الكيكة لاحتوائه على فيتامين c الذي يساعد الجسم في الوقاية من الأمراض.
• وهي أفضل من الكيك الذي يباع في المحلات لاحتوائها على مكونات كثيرة هامة لصحة الجسم.

طريقة عمل كيكة الليمون الاقتصادية ، من المعروف عن الكيك أنه من بين أنواع الأطعمة الحلوة اللذيذة جدا التي نجدها في معظم الأوقات ونجدها في السفارة المصرية في المناسبات السعيدة، واعياد الميلاد، لكن جميع أنواع الكيك تختلف في  التحضير عن كيك الليمون لأنه يتميز بشكل خاص بطعمه الطازج والرائع، كما إنه مختلف تمامًا عن باقي الأنواع ومن بين المذاق الحلو والحامض والرائع الموجود في الليمون، وهذا يجعلنا دائما نرغب في تجربة هذه الحلوى، لذلك ليس الأمر كذلك بسبب مذاقها المميز الذي نقوم بتحضيره، ولكن لما لها من فوائد متعددة لأنها من ضمن  مضادات الأكسدة.

طريقة عمل كيكة الليمون الاقتصادية

عزيزتي إذا كنتى من بين الراغبين في تحضير كيك الليمون في المنزل يمكنك اتباع المكونات التالية: –

•  كوب من الدقيق.
•  كوب إلا ربع من السكر .
•  كوب وربع من الحليب.
•  نص كوب من الزبدة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
•  اثنان بيضه.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الليمون 

1. والآن عزيزتي شغلي الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض مع إضافة السكر.
2. الآن اخفقي هذه المكونات مع إضافة الزبدة والحليب.
3.  استمري في تقليب عصير الليمون تدريجيًا.
4.  الآن يمكنك خلط جميع المكونات السائلة. 
5. الآن أدهن الصينية بملعقة من الزبدة في وعاء آخر نظيف كل المكونات الجافة على المكونات السائلة.
6. ونبدأ في تقليب المكونات جيدًا. ضيفي في الحال  الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
7.  وبعد مرور القليل من الوقت  نتركها حتى تبرد تماما .
8. ثم نقطعها ستلاحظ فرقًا كبيرًا.

صوص كيكة الليمون

إذا كنتى من بين الأشخاص الذين يرغبون في تحضير صوص الليمون التي تضاف مباشرة إلى كيك الليمون، يمكنك أيضًا تحضير المكونات التالية والبدء في تحضير أفضل مذاق لكيك الليمون المفضلة لدى الجميع.

المكونات 

• اتنين كوب من السكر البودر.
•  ملعقتين من قشور الليمون 
•  ملعقتين من الزبدة .
• ربع فنجان من عصير الليمون.

الطريقة

في وعاء واسع وابدئي في إضافة قشر الليمون المبشور، ثم نضيف عصير الليمون وأضف جميع المكونات على نار خفيفة مع قطعة من الزبدة، وابدأ في التقليب باستمرار باستخدام الخلاط اليدوي، سيكون لديك الآن خليط سميك، اتركها حتى تبرد وابدأ في إضافتها مباشرة إلى كيك الليمون بعد أن تبرد وابدأ في تقديمها وبالهناء والشفاء. 

تعتبر كيكة الليمون واحدة من أفضل أنواع الكيكة ومختلفة في المذاق الحامض الطبيعي المناسب، ويمكن وضعه بجانب كوب من الشاي أو الحليب، البعض يفضل أكلها كوجبة سريعة وخفيفة، أو وضعها في حافظة طعام عند الذهاب إلى أماكن بعيدة تحتاج إلى وجبة خفيفة أو سفر، الليمون من الحمضيات الطازجة التي تحتوي علي العديد من الفوائد أهمها فيتامين سي ويفضل استخدام الليمون في أكلات عديدة ومشروبات أيضاً ولهذا جئنا لكم لنوضح خلال السطور القادمة أهم وأشهر وصفة وطريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الليمون الهشة و اللذيذة والرائعة.

طريقة عمل كيكة الليمون

من المعروف لنجاح أي وصفة يجب الاهتمام والالتزام بالمعايير الموضوعة وذلك لأنه يجعلها مميزة وأفضل ولا يحدث لها خلل وسنتعرف علي المقادير بشكل دقيق وهي الأتي:

• كوب ونصف دقيق.
• مقدار كوب أو كوب ونصف سكر حسب الرغبة.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت.
• 3بيضات.
• فانيليا.
• بشر الليمون.
• بيكنج بودر أو كيك شيف.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملح.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بوضع البيض داخل وعاء كبير ونضع عليه الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة ونخفق جيداً بقدر الإمكان مما يجعله هشه اكتر بعد ذلك.
• نضيف السكر والزيت وبشر الليمون والخفق مرة أخرى جيداً ونضع معهم الحليب بعد ذلك .
• نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح معاً ونضع كل هذا بالتدريج ونقلب بطريقة دائرية وسريعة جداً في اتجاه واحد لنتجنب دخول الهواء داخل الكيكة مما يؤدي إلى حدوث مشاكل.
• قومي بوضع الكمية في قالب الكيك المدهون بالسمن والمرشوش بالدقيق ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها لمدة 40 دقيقة مع المتابعة لها ويمكن وضع شربات باردة لها بعد خروجه من الفرن وذلك بشكل اختياري.

طريقة عمل كيك البرتقال

• يتم تحضير الخلاط الكهربائي ويوضع به 3 بيضات مع كوب سكر ومزجهما معاً، بعد ذلك يتم إضافة كيس فانيليا ونصف كوب من الزيت.
• بعد خلط المكونات معاً يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع كوب من عصير البرتقال وكيس من البيكنج بودر، ثم يتم الخلط المستمر.
• يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ورشة من الدقيق.
• ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتقدم باردة بجانب القهوة والشاي.

سر نجاح الكيك

• عليك نخل المكونات الجافة قبل استخدامها.
• تسخين الفرن قبل وضع الكيك.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور عشرون دقيقة حتى لا تهبط الكيك.
• ترك الكيك ليبرد تماماً ثم بعد ذلك يزين أو يسقى بالشربات.

في نهاية المقال نكون قد شرحنا لكم طريقة عمل كيكة الليمون والمقادير المناسبة لعملها وسر نجاحها، عليكي اتباع الخطوات التالية للحصول على كيك مثل الجاهز.