الوسم: طريقة عمل كيك الشوكولاتة

الكيك من أهم أنواع الحلويات التي يتم الحرص على تناولها، ويعتبر كيك الشوكولاتة من أبرز أنواع الكيك التي يتم تقديمها للعائلة، كما يمكنك عمل كيك الشوكولاتة بكل سهولة في المنزل مع مكونات بسيطة دون الحاجة لشراء الكيك من الخارج بأسعار باهظة.

مكونات عمل كيك الشكولاتة

هناك مجموعة من المكونات البسيطة لعمل كيك الشيكولاتة وهى:-

• كوبين من السكر.
• 2 بيضة.

• نصف كأس من الزيت
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• ربع كوب من السمن.
• كوب كبير من الحليب.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• 2 ملعقة من الحليب.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• لون الطعام.
• ملعقة من الحليب البودر.
• كأس ونصف من السكر الأبيض الناعم.

طريقة كيكة الشيكولاتة

بعد تجهيز كافة المكونات المختلفة يتم احضار قالب الكيك مع دهنه بالسمن ومن ثم رشة من الدقيق والتحريك في كافة الجوانب حتى يتم التأكد من تبطين القالب بالكامل حتى يسهل اخراج الكيك من القالب بكل بساطة وبدون أي صعوبة.

1. أولاً في وعاء عميق يتم البدء في نخل الدقيق عدة مرات ومن ثم يتم وضع الكاكاو والبيكنج بودرة و البيكربونات الصوديوم .
2. يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 مئوية .
3. ثم يتم تشغيل الخلاط ونضع به السكر والملح ونضع الحليب والفانيليا والبيض ومن ثم نضيف الزيت ويتم الخفق.
4. نضيف الدقيق من الوعاء بالتدريج مع الضرب المستمر للمكونات.
5. يتم إضافة الماء المغلي للمكونات والخفق مرة أخرى.
6. يتم وضع الخليط في القالب ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
7. يتم فحص الكيك من خلال الشوكة في حالة خروجها نظيفة فقد تم النضج.
8. ومن ثم يتم ترك الكيك يبرد على شبكة الفرن ولا نضعه على سطح بارد حتى لا يهبط ونقوم بتقطيعه.
9. يتم تجهيز الكريمة من خلال وضع الحليب والسكر مع التقليب من خلال المضرب أو من خلال شوكة صغيرة.
10. نضيف اللون للخليط مع التقليب ومن ثم يتم تزيين الكيك بالكريمة.
11. يتم وضع الكيك في أطباق التقديم مع الشاي.

ملاحظات نجاح الكيك

• يجب إشعال الفرن قبل البدء في تجهيز الكيك، كما يجب نخل المكونات الجافة أكثر من مرة قبل الاستخدام للحصول على كيك هش، كما يلزم عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور 25 دقيقة.

تعتبر كيك الشوكولاتة من أشهى الحلويات المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال بسبب احتوائها على صوص الشوكولاتة، كما يمكن تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة وبأقل تكلفة، ومن أهم مكونات كيك الشوكولاتة البيض والدقيق وبودر الكاكاو الخام، ومن هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيك الشكولاتة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

المقادير:

• كوبان إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من بودر الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتين.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

1. في البداية يتم دهن الصينية بالسمن أو الزيت.
2. القيام بخلط الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح.
3. القيام بوضع الحليب والسكر والبيض والزيت والفانيليا والماء الدافئ في الخلاط ويتم الخلط لمدة دقيقتين.
4. ثم يتم القيام بإضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق ويتم الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح خليط لينا.
5. القيام بسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ويتم إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيك.
6. يتم إخراج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد ويتم وضع الكيك في طبق ويتم إضافة صوص الشوكولاتة على الكيك.

طريقة عمل كيك البرتقال

المقادير هي كالآتي يجب إحضار كوبان من الدقيق المنخول وكوب عصير البرتقال وثلاث بيضات وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وكوب من السكر الأبيض وثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو ربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة قليلة من الملح وملعقة كبيرة الخل ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

يعد كيك الشوكولاته بالصوص هو واحد من أهم أطباق الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار، ويتم تحضير الكيك من خلال مختلف نكهات الشوكولاته ويتم تزيينها بصوص الشوكولاته أو صوص الكراميل، واليوم نوضح لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاته بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

المكونات:

• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيةر من البيكنج باودر.
• كوبان من الدقي.

مكونات الصوص:

• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 4 ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير:

1. يتم إخفاق البيض مع السكر والفانيليا والانتظار حتى يتضاعف حجمه.
2. يتم إضافة الزيت والحليب مع التحريك المستمر.
3. ثم يتم إضافة البودرة للكاكاو والبيكنج باودر والدقيق بشكل تدريجي حتى يكون الخليط لين.
4. ثم يتم وضع الخليط في قالب مخصص ويوضع في الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى ينضج.
5. بعد ذلك يتم إخفاق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمه.
6. ثم يتم وضع الخليط على الكيكة ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
7. يتم تقديمه للأطفال بجوار الحليب أو بجوار العصائر الطازجة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة

المكونات هي كالآتي لعمل كيك الشوكولاتة الهشة يجب إحضار كوب من الحليب السائل وكوب من السكر الناعم ونصف كوب من بودر الكاكاو الخام وربع كوب من الزيت النباتي(حسب الرغبة) وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب الدقيق المنخول وبيضتين وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة قليلة من الملح.

خطوات تحضير كيك الشوكولاتة الهشة

يتم وضع السكر والكاكاو والزيت والفانيليا في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيدا، ثم يأخذ كوب من الخليط ويترك للتزيين، ثم يضاف إلى الجزء المتبقي البيض والدقيق والبيكنج باودر ويتم الخلط جيدا، ثم يتم سكب الخليط في صينية تم دهنها بالسمن، بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيك، ثم تترك حتى تبرد ويتم تقطيعها ووضع صوص الشوكولاتة على وجه الكيك.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

المكونات هي كالآتي لعمل كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة كوب من الزبدة وكوب من الشوكولاتة الخام المبشورة وكوب من الدقيق ونصف كوب من السكر الناعم وبيضتين وملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق وملعقة كبيرة من بودر الكاكاو الخام وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.