الكيك من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع كبار وصغار، تحضر بأطعمة كثيرة ومختلفة وتحتاج إلى خطوات دقيقة للحصول على كيكة ناجحة في النهاية، تريدين تحضير كيكة الفانيليا لأفراد أسرتك وتبحثين عن طريقة سهلة وخطوات بسيطة تعطي في النهاية وصفة ناجحة للكيكة عليك متابعة الموضوع ونحن سوف نعرض لك بالتفصيل والخطوات مقادير عمل كيك الفانيليا وأسهل طريقة لتحضيرها.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالخطوات
لتحضير كيك الفانيليا عليك إحضار المكونات التالية، ويراعى إحضارها بالمعايير المكتوبة حتى يتم الحصول على كيكة هشة شهية ولذيذة، إليكم المقادير كالتالي:
- كوبين ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- تحضر كيكة الفانيليا بكل سهولة في البداية يتم نخل الدقيق وعليه البيكنج باودر ورشة الملح ويترك على جانب لتحضير باقي المكونات الأخرى.
- في الخلاط الكهربائي أو يمكن استخدام المضرب اليديو أو مضرب خفق البيض ويتم ضرب البيض مع الفانيليا.
- يتم إضافة السكر والتقليب حتى يذوب تماما.
- يتم إضافة كمية الزيت المتوفرة والتقليب جيدا.
- ثم يضاف ثلاثة أرباع كوب الحليب ويترك الربع الآخر لحين الانتهاء.
- في وعاء كبير مناسب يتم وضع الدقيق المنخول ويتصب عليه الخليط.
- يتم التقليب جيدا وهنا إذا كانت عجينة الكيكة سميكة يتم إضافة ربع كوب الحليب المتبقي بالتدريج.
- في صينية متوسطة الحجم يتم دهنها بمادة دهنية وتبطينها بالدقيق.
- يتم صب عجينة الكيكة وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما.
أسرار نجاح كيك الفانيليا
إليكم أسرار نجاح كيك الفانيليا، في البداية لابد من نخل المواد الجافة أكثر من مرة حتى تصبح هشة، يمكن إضافة ملعقتين من النشا إلى المكونات الجافة، يراعى عدم فتح الفرن على الكيك قبل مرور نصف ساعة على الأقل حتى لا يدخل الهواء وتهبط، لابد من اختيار نوع دقيق أبيض مناسب لأن هناك أنواع مخصصة للمعجنات وغير ذلك، يتم استخدام خلة شيش طاووق باختبار الكيكة عن طريقة وضعها في الكيكة أن لم يخرج معها عجين يعني أن الكيكة نضجت.
