الوسم: طريقة عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي من أفضل الحلويات الشرقية التي يحبها العديد من الناس وهي لذيذة وبسيطة في مكوناتها لذا سوف نقدم لكم عبر هذه المقالة مكونات العجينة وطريقة التحضير وطريقة تحضير القطر أو الشربات، وعبر هذه المقالة لكم كل التفاصيل لجعل الزلابيا مقرمشة ولذيذة.

عبر موقعنا النيل الإخباري نقدم لكم مكونات عجينة لقمة القاضي الزلابيا، ولكن يمكن عمل الزلابيا بالعسل والسكر والشيكولاته،عبر هذه المقالة نقدم لكم كيفية عمل الزلابيا بالسكر وهي بعد أن تنضج الزلابيا من الزيت الساخن يتم وضعها في السكر البودرة، وكذلك شيكولاتة النوتيلا عقب خروج الزلابيا من الزيت يتم وضعها في الشيكولاته.

مكونات لقمة القاضي

1. كوبان من الدقيق.
2. ربع معلقة ملح.
3. ملعقة كبيرة من النشا.
4. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. كوب وربع من الماء الدافئ.
7. زيت ذرة للقلي.

مكونات القطر أو الشربات

1. كوبان من السكر.
2. كوب من الماء.
3. عصير نصف ليمونة.
4. رشة فانيليا.

طريقة تحضير الزلابيا

1. أحضر الخلاط وضع به الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والفانيليا والماء الدافئة ثم يتم تشغيل الخلاط حتى يتجانس المحتوي.
2. ضع العجينة في طبق ويتم تغطية الطبق وترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تختمر العجينة.
3. بعد مرور الساعتين تكون العجينة قد اختمرت ويتم تقليبها لمدة لا تزيد عن ثواني ويتم تسخين الزيت للقلي.
4. عندما يتم تسخين الزيت نضع العجين في الزيت.
5. يتم وضع الزلابيا بعد نضجها على النار في القطر البارد.

عجينة لقمة القاضي

كيفية جعل الزلابيا على شكل دائرة

يتم وضع معلقة صغيرة في الماء ثم وضعها في العجينة ويتم وضع المعلقة في الزيت الساخن  وهكذا في كل مره وستكون الزلابيا كما نشتريها من الخارج تماما، لذا ننصحكم أن تجربوها في المنزل ولن تندموا.