طريقة عمل المتبل بطريقة سهلة خطوة بخطوة تحضير متبل الباذنجان المشوي

طريقة عمل المتبل

نتعرف على طريقة عمل المتبل، حيث يعتبر المتبل المشوي أحد الأكلات المميزة التي تقدم في العشاء، ويعتمد المتبل على الباذنجان بصفة أساسية، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، وقلة تكلفته، وهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن تحضيرها، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي كما قدمنا طريقة تحضير كفتة الأرز بالمكونات والمقادير.

طريقة عمل المتبل المشوي

مكونات المتبل ومقاديرها الصحيحة

  • عدد 2 حبة من الباذنجان.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • عدد ¼ كوب من الطحينة.
  • عدد 4 ملاعق من عصير الليمون.
  • عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • عدد 1 ملعقة من الملح.
  • عدد 1 ملعقة من البقدونس المطحون.

خطوات تحضير متبل الباذنجان المشوي

  • نقوم بتحضير صينية، ونضع فيها الباذنجان مع مراعاة عمل ثقوب به.
  • ثم ندخل الصينية الفرن، ويتم شويه من الجانبين.
  • عندما ينضج نقوم بإخراجه من الفرن.
  • ونزيل القشرة الخارجية، ثم يتم هرس الباذنجان بواسطة الشوكة، أو الهراسة.

نضع الثوم علي الباذنجان، ويقلب جيداً حتى يتم التجانس، ثم يتم إضافة الطحينة، وعصير الليمون، والملح، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها، ويتم إضافة البقدونس إلى الخليط السابق، ونقلبه جيداً مع المكونات ونقوم بتحضير طبق التقديم، ونضع به متبل الباذنجان، ثم نضيف زيت الزيتون.

طريقة عمل السمن البلدي في البيت

 طريقة متبل الباذنجان بالزبادي

مقادير ومكونات المتبل المشوي

  • 2 حبة من الباذنجان، مع وضع ثقوب به.
  • 1 حبة من الليمون المعصور.
  • 4 ملاعق من الزبادي.
  • 4 ملاعق من الطحينة.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • ½ ملعقة من الملح.

طريقة تحضير متبل الباذنجان

نقوم بوضع الباذنجان في صينيه، وندخله إلى الفرن، حتى يتم شويه من الجانبين، ثم نتركه حتى يبرد، ثم يتم تقشيره وهرسه جيداً بواسطة الشوكة، نقوم بإضافة الطحينة، والزبادي، والثوم المفروم، والملح، وعصير الليمون، ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها حتى يتم التجانس، ثم يتم تقديمه.

طريقة عمل متبل الباذنجان سريعة التحضير سهله مثل المطاعم خطوة بخطوة لذيذه

طريقة عمل متبل الباذنجان

نوضح طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي حيث يعتبر أشهر أنواع السلطات أو المقبلات، التي تحرص البيوت العربية على تقديمها على السفرة بجانب الأطباق أو المأكولات الرئيسية مثل أطباق السمك أو المشويات، ويعتبر متبل الباذنجان أشهى المأكولات التي يحبها الصغار والكبار وتتواجد بشكل ملحوظ في مصر ولبنان وفلسطين ودول الخليج وتعرف في الدول الخليجية باسم المتبل أما في مصر ولبنان فيطلق عليها سلطه البابا غنوج، ويمتاز هذا النوع من السلطة بأنه يمكن تحضيره بسهولة ودون بذل أي مجهود، فتستطيع كل ربه منزل تحضيره بمكونات اقتصادية بسيطة، ولهذا نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضير المتبل بالزبادي عقب أن تعرفنا على طريقة عمل كبسة سمك سعودي سهله.

طريقة عمل متبل الباذنجان سهله

أولاً: المكونات والمقادير

  • ربع كوب من الطحينة
  • نصف ملعقة ملح صغير.
  • سن ثوم مهروس اثنين حبة باذنجان.
  • ربع كوب من الليمون.
  • ثلاث ملاعق لبن زبادي كبيرة.

طريقة عمل ستيك اللحم

ثانياً: طريقة التحضير

في البداية نصنع شقوق بواسطة سكين أو شوكه في حبات الباذنجان ونشويها بالفرن، وبعد ذلك نقوم بتقشير حبات الباذنجان حتى نفصل المحروق منها ثم نصب قليل من عصير الليمون المحضر سابقًا، ونهرس الباذنجان بالشوكة جيداً حتى يصبح ليناً.

وأخيرا نقوم بإضافة الثوم المهروس والطحينة والملح ولبن الزبادي وعصير الليمون عليهم، ونحرص على خلط المكونات جميعها بشكل جيد حتى تصبح متجانسة، ونسكب المتبل في طبق التقديم ويتم تزيينها حسب الرغبة، وبهذا تمت طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي وبالهناء والشفاء.