يُعد غموس الجبن من ألذ الصوصات الشهية التي نتناولها مع رقائق البطاطس ومع اللحم والدجاج المقرمش والمشوي، وهي من ألذ فواتح الشهية المميزة للغاية، هي من نوع المقبلات الساخنة ويتم إعدادها في دقائق معدودة قدميها مع رقائق الخبز المقرمشة أو مع رقائق بطاطس كريسبي الشهية أو بجانب وجبات المكس جريل أو حسب الرغبة وإليك الطريقة :
غموس الجبن على طريقة المطاعم
المكونات تتطلب التالي:
- ملعقة كبيرة من الزبد
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ثلاث أرباع الكوب من الصلصة الحامضة .
- كوب من الجبن الشيدر المبشور
- ملعقة كبيرة من الصلصة .
طريقة تحضير غموس الجبن الشهي
- في مقلاة عميقه على النار ذوبي الزبد ومن ثم بعد تمام الذوبان ضيفي إليها النشا مع التقليب المستمر .
- بعد ذلك قومي بإضافة الكريمة الحامضة وقلبي سريعًا حتى يمتزج الخليط ويصبح دافئًا، من ثم قومي بإضافة الصلصة والشيدر.
- تابعي بعد ذلك الخليط جيدًا حتى تذوب كل الجبن ولا يتبقى منها شيئًا، يبدأ الخليط في الكثافة ويصبح سميك بعض الشيء اتركيه لمدة 10 دقائق كاملة من ثم قدمي الصلصة الساخنة مع الأكلات المحببة لك
- لمزيد من النكهة يمكنك فرم البقدونس أو الكزبرة أو الشبت أو البصل الأخضر على الخليط من الأعلى لمزيد من الطعم والنكهة أيضًا يمكنك استبدال الصلصة بالصلصة الحارة أو وضع معلقة من الشطة المفرومة الفلفل الأحمر الحار عليها أثناء الإعداد لجعل الصوص حارًا.