الوسم: طريقة كرات البطاطس

نقدم اليوم وصفة جديدة ومميزة يمكن تحضيرها للعائلة في وجبة العشاء، ويمكن أيضاً تحضيرها كأحد أنواع المقبلات على سفرتك في العزومات، وهي كرات البطاطس بالجبنة الشيدر، والتي تعتبر من أشهر الأكلات على مستوى العالم كله، ويفضل تناولها الجميع من الكبار والصغار، وفي أغلب الأوقات يتم تناولها مع صوص مثل الكاتشب والمايونيز.

مكونات كرات البطاطس بالجبنة الشيدر

• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• نصف كوب من الجبنة الشيدر.
• بيضة.
• بقسماط.
• زيت نباتي.
• فلفل ألون مقطع شرائح.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات البطاطس بحشو الجبنة الشيدر بسهولة

بعد أن نسلق البطاطس ونهرسها جيداً، نقوم بوضعها في وعاء عميق ونضيف لها البيضة المخفوقة جيداً والجبنة وأيضاًَ الملح والفلفل، ونعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جداً، وبعد أن تتجانس المكونات، نقوم بتشكيل البطاطس على هيئة كرات، وفي وعاء آخر نقوم بوضع كمية كافية من البقسماط ونضيف لها الملح والفلفل، وجبنة وزيت.

نقوم بوضع كرات البطاطس بعد تشكيلها في خليط البيض المخفوق وبعد ذلك نقوم بتغطيتها بالكامل بالبقسماط، ويمكن أن نتركها في الثلاجة ربع ساعة، ثم نقوم بتحميرها في الزيت، أو تحضيرها من خلال وضعها في صينية وطهيها في الفرن لتقليل السعرات الحرارية والدهون، وتقدم ساخنة مع البقدونس والفلفل.

تعتبر البطاطس من أهم وأشهر الأكلات التي لا يختلف على حبها أي شخص، وتتميز بطرق تحضيرها المختلفة والمتنوعة، فمنها المسلوقة والمقلية والمطبوخة والمهروسة وغيرها الكثير من الطرق المختلفة، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم وصفة كرات البطاطس المقلية اللذيذة والتي يمكن تقديمها في العزومات بجانب الأطباق الرئيسية، فتتميز بأنها سريعة التحضير ولا تأخذ وقت كثير.

مكونات عمل كرات البطاطس المقلية

• كيلو من البطاطس المهروسة.
• ربع كوب من الحليب.
• 2 بيضة مخفوقة.
• ملعقتين كبار من دقيق الذرة.
• بصلة صغيرة شرائح.
• 2 ملعقة كبير من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• وللطبقة الخارجية 2 بيضة مخفوقة، وبقسماط.
• زيت غزير للتحمير.

طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية اللذيذة بسرعة وسهولة

نقوم بخلط البصل مع الزبدة ونضيف لهم الملح والفلفل، ونمزجهم مع بعضهم بشكل جيد جداً، ونقوم بخلط البطاطس مع المكونات المذكورة كلها بشكل جيد، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك نقوم بتشكيلها على شكل كرات دائرية، وبعد ذلك نقوم بوضعها في البيض ثم البقسماط، وفي طاسة بها زيت غزير وساخن نقوم بوضعها وتقليبها حتى نحصل على اللون الذهبي نخرجها بعد ذلك، وتقدم مع كاتشب ومايونيز، ويمكن حشوها بالجبنة حسب الرغبة.

تعتبر البطاطس من الأطعمة الرئيسية لعدد كبير من البلاد حول العالم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة وكثيرة جداً، ومن أهم الطرق كرات البطاطس المقلية التي تعد من أهم الأطباق الجانبية والتي يحبها الجميع من الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، وتكون حل مناسب جداً في العزومات.

طريقة إعداد كرات البطاطس المقلية

نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير لتحضيرها بسهولة:

• حبتين من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
• بيضة كبيرة.
• خمس ملاعق من الحليب السائل.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• رشة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كرات البطاطس المقلية في المنزل

نقوم بوضع وعاء به كمية مناسبة من الماء على النار، ونضع البطاطس بها، ونتركها حتى تغلي على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي، وبعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس، ونهرسها جيداً للحصول عليها ناعمة، نقوم بأخذ حوالي كوب من مهروس البطاطس، ونقوم بإضافة الدقيق والبيض والحليب والملح والفلفل والبيكنج باودر في وعاء للبطاطس، ونقلبهم كلهم مع بعضهم جيداً حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك، ونسخن الزيت على النار، ونشكل العجينة إلى كرات، ونضعها في الزيت الساخن وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نزيلها من على النار وننشفها من الزيت، وتقدم بعد ذلك.

ننشر لكم طريقة عمل كرات البطاطس بحشو اللحم المفروم في هذا المقال، حيث أنها تعتبر من أهم الأطباق الجانبية التي يمكن أن يتم تحضيرها في العزائم، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، لذلك يحبها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها بأي حشو آخر حسب الرغبة، وننشر لكم خطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل كرات البطاطس بحشو اللحم المفروم

نحتاج لتحضير كرات البطاطس في المنزل هذه المكونات بهذه المقادير:

• كيلو جرام من البطاطس وتقشيرها.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
• ثمرتين من الجزر ذات حجم متوسط مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتين كبار من الزيت.
• بيضة كبيرة.
• شرائح من الجبن الشيدر أو الجبن الفلامنك.
• ملح طعام.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.

خطوات تحضير كرات البطاطس بحشو اللحم المفروم

نقوم بسلق كمية البطاطس المذكورة بعد تقشيرها في كمية مناسبة من الماء بها كمية قليلة من الملح، ونتركها حتى تمام النضج ثم نقوم بتصفيتها من الماء، ونقوم بوضع وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة به ونضع به البصل المفروم ونقوم بتقليبه حتى يذبل، وبعد ذلك نقوم بإضافة الجزر ونقلب حوالي دقيقتين، وبعد ذلك نقوم بوضع اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير اللون ويصبح بني، ونقوم بإضافة الملح والفلفل والبهارات ونقلب كل المكونات مع بعضها، ونقوم بوضع الماء ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة.

في وعاء نقوم بوضع البطاطس والبيض والفلفل الأسود، ونهرسها حتى نحصل على قوام ناهم، نقوم بتقسيمه، ونفرد كل كرة ونضع بها بعض اللحم، ولفيها كالكرة، ونضعها في دقيق ثم نقليها في الزيت، ونكرر ذلك حتى تنتهي كمية البطاطس كلها.

ننشر لجميع ربات البيوت في هذا المقال طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية بسهولة في المنول، حيث أنها تعتبر من أهم الأطباق الجانبية التي تتميز بمذاقها الرائع والشهي، وتحضيرها السريع، ويحبها الجميع من الكبار والصغار، حيث أن البطاطس بشكل عام بمختلف أنواعها وطرقها من أهم الأكلات التي لا يختلف عليها أحد.

مكونات كرات البطاطس المقلية

نحتاج إلى هذه المقادير من تلك المكونات لكي نتمكن من تحضير كرات البطاطس المقلية بكل سهولة وسرعة في المنزل:

• كيلو بطاطس مسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• 2 بيضة مخفوقة جيداً.
• ربع كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة صغيرة من البصل شرائح.
• نصف ملعقة من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وللطبقة الخارجية والتغليف نحتاج إلى:

• 2 بيضة مخفوقة.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من البقسماط الناعم.

خطوات تحضير كرات البطاطس المقلية في المنزل

نقوم في البداية بخلط شرائح البصل مع الزبدة في وعاء ونضع عليهم ملح وفلفل ونبدأ بالتقليب، وبعد ذلك نقوم بهرس البطاطس ونخلطها وهي ساخنة مع كافة المكونات، ثم ندخلها إلى الثلاجة حوالي ساعة، وبعد ذلك نخرجها ونقوم بتشكيلها على هيئة كرات، وبعد ذلك نقوم بوضعها في البيض ثم في البقسماط الناعم، ونضعها في الزيت المسخن من قبل على النار، ونقوم بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.