سنحضر اليوم من خلال موقعنا (النيل الإخباري) طريقة عمل الكيكة باليوسفي وعصير اليوسفي في المنزل، وأن تلك الطريقة تعتبر مثل طريقة عمل كيك البرتقال، وكيكة اليوسفي من أشهى الحلويات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، لذا قرر فريق العمل في النيل يعد لكم بالخطوات الطريقة.
ويعد كيك اليوسفي هو واحد من الحلويات الشتوية التي يتم تحضيرها من خلال فاكهة اليوسفي، وهو واحد من الحلويات اللذيذة التي نقدمها إليكم اليوم من خلال طريقة سهلة وبسيطة لجميع ربات المنازل.
طريقة عمل كيك اليوسفي:
أولا المكونات:
- شرائح رفيعة من قشر اليوسفي
- 100 جرام من لسكر
- 10 مللي من الماء
- نصف كوب من عصير اليوسفي
- 120 جرام زبدة
- 150 جرام سكر
- 2 بيضة
- بشر 1 يوسفي
- 180 جرام من الدقيق الأبيض المخصص بالحلويات
- 60 ملل جرام من عصير اليوسفي
ثانيا: طريقة التحضير:
- في البداية يتم تحضير شربات السكر من خلا وضع السكر والماء في وعاء على النار ويكون وعاء عالي الحرارة، والانتظار حتى يغلي الشراب ونتركه على لنار خمسة دقائق
- يتم إضافة قشر اليوسفي إلى الشراب ونتركه على نار هادئة حتى يصف شفاف ويتم تصفيته
- نقوم بإضافة القليل من عصير اليوسفي إلى شراب السكر ونتركه يغلي على موقد عالي الحرارة
- أما لتحضير الكيك فيتم خفق الزبدة والسكر للحصول على خليط فاتح اللون
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ويخفق جيدا، بالإضافة إلى بشر اليوسفي
- يتم خلط الدقيق وبيكنج باودر ويضاف له خليط البيض على مرحلتين
- يوضع خليط الكيك في صينية فرن وتدهن بالزبدة ويتم رشها بالدقيق وتخبز في فرن على درجة حرارة 170 مئوية
- يتم رفع الكيك في صينية وتوضع على شبكة التبريد
- يتم وضع شراب اليوسفي عليها وتجمل بقشر اليوسفي أو بفصوص اليوسفي المقشر
