تعتبر البطاطس من أكثر الأكلات الفضلة عن جميع الأشخاص الكبار والصغار والتي لا يختلف عليها اثنين، سواء كانت الصوابع المقرمشة أو غيرها، ولكن من الطبيعي أن ترغب كل أم بتغيير الروتين والمعتاد، ولذلك ننشر لكم طريقة مختلفة بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وهي كفتة البطاطس، سوف ننشر لكم طريقتها بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل
نحتاج إلى هذه المقادير:
- حبتين من البطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- عودين من البصل الأخضر المفروم.
- فصين من الثوم مهروسين.
- ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.
- ملعقتين كبار من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكركم.
- دقيق وبيض للغطاء.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة البطاطس بالتفصيل
نحضر وعاء عميق به ماء، ونقوم بوضع البطاطس فيه، ونضعه على النار درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي تماماً، ثم نقوم بتقشيرها في وعاء عميق، ونضيف لها البقدونس والشبت والكزبرة والدقيق والبصل والثوم والبهارات وصفار بيضة، ونهرس هذه المكونات كلها مع بعضها ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نبدأ بتشكيل البطاطس على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة، ونجهز مقلاة الزيت على النار لكي تسخن، ونقوم بتغطية الكفتة بالدقيق، ووضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم إخراجها وتصفيتها من الزيت وتقديمها.