طريقة قلي السمك بدون ما يشرب زيت نهائى ، يتناول السمك الكثير من الأشخاص، وذلك لقيمته الغذائية وطعمة اللذيذ والمميز، لكننا نجد أن معظم النساء يرغبن في تحضير السمك لتعزيز صحة جميع أطفالهن والحصول على أوميغا 3، والفيتامينات المتعددة لكننا نجد أن العقوبات التي تظهر أمامهم هي الكميات الكبيرة من الزيت التي تضيفها للأسماك، لأنها كولسترول ضار جدًا ويؤثر على الصحة يختلف عن الأطعمة الأخرى، لكن خبراء التغذية أكدوا أنه يمكننا قلي السمك دون شرب كميات كبيرة من الزيت، لهذا السبب سنتحدث عن طريقة ووصفة سحرية تجعلك تأكل السمك المقرمش.
طريقة قلي السمك بدون ما يشرب زيت نهائى
تتميز الأسماك بجميع أنواعها بأن لديها طعم مميزة دائمًا بنفس الطعم الرائع الذي يتميز بقرمشتها الرائعة، لذلك لدينا سر كبير للحصول على سمك مقلي مقرمش دون شرب كميات كبيرة من الزيت، السر كالتالي:-
- يفضل اختيار الأسماك ذات الحجم الصغير أو المتوسط، لأن الأسماك ذات الحجم الكبير قد لا تكون مفضلة دائمًا في قلي السمك.
- نضع كمية من النشا مع القليل من الماء وملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ونلاحظ أن السمك أصبح مقرمشًا قبل إضافته إلى الزيت.
طريقة قلي السمك بدون ما يشرب زيت
هناك طريقة خاصة جدًا لقلي السمك بدون شرب الزيت، ولا شك أن السمك من بين الوصفات اللذيذة جدًا التي تعتبر أكثر فائدة فيها خاصة السمك المقلي دون أكسدة الزيت أو بدون إضافة كميات كبيرة من الزيت.
- ملعقة من النشا .
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتين من البصل المهروس.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتين من الجزر.
- كوب من الدقيق.
- ربع فنجان من زيت الزيتون.
- كمون.
الطريقة
ويفضل إضافة خليط الثوم المفروم والبصل المهروس مع الجزر جيداً، ثم البدء في إضافة السمك معه وتركه لمدة 10 دقائق، سوف نتمكن الآن من إضافة النشا ونقلب السمك من جميع الجهات، الآن أحضري وعاء عميق ونضع فيه زيت الزيتون ونضيف إليه ملعقة من عصير الليمون حتى يقضي تماما على رائحة الزفير الموجودة في السمك، الآن نضيف السمك في هذا الوعاء ونتركه لمدة دقيقتين، وسوف يصبح باللون والذهبي، والان نتمكن من تصفية السمك جيدا ونبدأ بتقديمه في أطباق التقديم.