الوسم: طريقه عمل البسبوسة

الحلويات من الأكلات التي لا يستطيع الشخص الأمتناع عنها ولا يستطيع إحكام السيطرة على الشهية وذلك بسبب المذاق الشهي لها فهي ذات مذاق لذيذ ومحبب لدى الجميع وخاصةً البسبوسة تعد من أشهر الحلويات التي عرفتها دول العالم وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى وتشكيلها فالبعض يفضل البسبوسة بدون حشوه، والبعض الآخر يفضلها بالمكسرات ولكن في الواقع إن أشهي طريقة وحشوه للبسبوسة هي البسبوسة بالقشطة حيث تُعطي لها القشطة مزيداً من اللذة مما يزداد الإقبال عليها تستسهل ربات المنزل شراء البسبوسة الجاهزة لاعتقادها بتوفير الوقت ولكن العكس حيث يمكنك تحضير البسبوسة بالقشطة فى المنزل بسهولة وبمكونات موجودة في المنزل إذا كنت تريد الحصول على طريقة إعداد البسبوسة في المنزل تابع من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من العسل الأبيض
• كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب سمنة سائلة
• كمية مناسبة من القشطة
• فستق للتزيين

طريقة التحضير

نحضر طبق ونخلط السمنة مع السميد بالأصابع فقط دون اليد، ثم نقوم بإضافة كل من الزبادي والبيكنج باودر والسكر مع دمج المكونات معاً حتى تتجانس جيداً، نحضر صينية متوسطة ودهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة في الصينية ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها إلي اللون الذهبي وعند خروجها من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرة بحيث تكون البسبوسة ساخنة والقطر بارد ثم نقوم بتزيينها بالقشطة والفستق.

طريقة تحضير القطر

نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وملعقتين من عصير الليمون ونتركهم على نار هادئة حتى الغليان ومن ثم نتركه حتى يبرد.

لا شك في أهمية الحلويات للجسم مثل معظم الوجبات الرئيسية فالغذاء الوحيد التي تتغذي عليها الدماغ هي الحلويات، لذلك معظم الأطباء تنصح بضرورة وإلزام تناول قطعة من الحلوي يومياً حتى تعمل على تنشيط العقل بدلاً من احساس الخمول والشعور المستمر بالنوم ومن أشهر الحلويات في الشرق الأوسط البسبوسة حيث كانت مشهورة قديماً ولا تزال مشهورة بسبب مذاقها الشهي الذي لا يختلف عليه أحد وتنتشر البسبوسة في معظم دول الشرق الأوسط بإختلاف طريقة إعدادها وتوقيت تناولها. 

طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل وقطر البسبوسة

المكونات:

• كوبان من السميد
• كوبان من الزبادي
• كوب من السكر
• ثلث كوب من زيت الذرة
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

نقوم بوضع دقيق السميد في طبق كبير عميق ثم نقوم برش جوز الهند المبشور ونقوم بإضافة السكر والبيكنج باودر ورشة ملح ونقوم بالتقليب جيداً بحيث تدمج المكونات معاً، ثم نقوم بإضافة الزيت و اللبن بالتدريج و بإستخدام اليدين نقوم بعجن المكونات حتى تصبح العجينة لينة، نقوم بتحضير صينية وندهنها زبدة أو زيت بحيث تكون مادة من الزيت ونضع العجينة و نبسطها جيداً حتى تصبح متساوية من جميع الأطراف نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل وضعها بالفرن ثم نقوم بوضعها لمدة نصف ساعة ونتأكد كل فترة من نضجها حتى تصبح باللون الذهبي أو البني الفاتح.

طريقة عمل القطر

(كوب ونصف من الماء، كوبان من السكر، ملعقتين من عصير الليمون)

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الماء والسكر في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر حتى الغليان ثم نقوم بوضع عصير الليمون ثم نتركه يغلي ومن ثم نتركه يبرد وبمجرد خروج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرةً عليها.