احذر الدقيق الأبيض يدمر الصحة ، يعشق الكثير من الأفراد تناول المخبوزات بصورة يومية، وخاصة في وجبة الإفطار نظرًا لمذاقها الرائع وسهولتها، دون أن يعلمون أن تلك المأكولات ترجع خطورتها في المواد التي تُصنع منها، ومن أبرزها الدقيق الأبيض، الذي يتسبب في العديد من المشكلات الصحية التي من بينها تصلب الشرايين والسمنة وزيادة الوزن لزيادة نسبة الدهون في الجسم.
احذر الدقيق الأبيض يدمر الصحة
فأوضح الدكتور كريم جمال أخصائي التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية أن الدقيق الأبيض له خطورة كبيرة على الصحة أكثر من الدهون، حيث أنه يتسبب في ارتفاع نسبة السكر بالدم بصورة كبيرة، ويؤدي هذا إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، حيث أن تلك الدهون التي تنتج من الدقيق الأبيض لا تذوب في الدم وتترسب على الجدران الداخلية للأوعية الدموية ويؤدي هذا إلى الإصابة بتصلب الشرايين وزيادة فرص الإصابة بالجلطات.
الدقيق الأبيض والسمنة
يؤدي الدقيق الأبيض إلى ارتفاع نسبة الأنسولين في الدم وهو الهرمون المسؤول عن التمثيل الغذائي للسكريات والنشويات، ويؤدي إلى تحول السكر الزائد عن حاجة الجسم إلى دهون، وتتخزن في المناطق ذات العضلات الضعيفة مثل البطن، وتؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المُفرطة.
أضرار الدقيق الأبيض
يسبب الدقيق الأبيض إرتفاع نسبة السكر في السكر، ويحدث هذا نتيجة تحول الدقيق الأبيض إلى جلوكوز، يتسبب في تعطيل مسارات الطاقة الموجودة في الجسم، لأن الجسم غير معتاد على التعامل مع كميات السكر البسيط في وقت قليل، وهذا ما يؤدي إلى اختلال في الانسولين، ويرتفع السكر بشكل سريع، وينخفض بشكل أسرع، فيشعر الإنسان بالدوخة وعدم الإتزان.
