تعد السمبوسة من أكثر أنواع المعجنات التي يقبل عليها العديد من الناس، الكبار منهم أو الصغار، حيث أنها تعتبر من المعجنات الأكثر شيوعاً وانتشاراً تناولاً خاصة وأننا ساعات قليلة ونستقبل سوياً شهر رمضان المبارك، حيث أنه في هذا الشهر يكثر تناول العديد من الحلويات والمعجنات، حيث أنه ارتبط حلول شهر رمضان المبارك بتناول هذه الأطباق الشهية، لذلك نقدم في هذا المقال طريقة تحضير عجينة السمبوسة اللذيذة بالحشو الذي ترغب ربة المنزل في إضافته إلى السمبوسة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
ندعو كل ربة منزل إلى قراءة السطور التالية للتعرف على طريقة مبسطة جداً لتحضير عجينة السمبوسة، بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً، وهذه الخطوات كالاتي:
المكونات:
- عدد 2 كوباً من الدقيق.
- كمية مناسبة من الماء.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- مناديل المطبخ الورقية.
خطوات التحضير
- أحضري وعاء عميق متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الدقيق والملح والنشا.
- قومي بخلط المكونات السابقة جيداً مع بعضها.
- أضيفي الماء والزيت إلى المكونات السابقة.
- قومي بعجن الخليط السابق جيداً.
- استمري في العجن حتي تحصلين على عجينة متماسكة.
- أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح بعض الوقت.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- قومي بفرد كل كرة من كرات العجين على سطح صلب من خلال النشابة.
- أعيدي الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من فرد كل كرات العجين.
- قومي بإضافة الحشو الذي ترغبين فيه.
- أعيدي الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من حشو كل كمية السمبوسة.
- من الممكن ترك السمبوسة فارغة دون حشو، ويكون ذلك على حسب الرغبة.
- قومي بغلق السمبوسة على شكل دائري أو مثلثات.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة لديكي.
- أحضري مقلاة، ثم قومي بإضافة زيت غزير.
- ارفعي المقلاة على النار، وقومي بتسخين الزيت.
- قومي بقلي السمبوسة في الزيت، مع التقليب على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي السمبوسة من الزيت على مناديل المطبخ الورقية.
- قومي بتقديم السمبوسة على طبق التقديم لأفراد أسرتك أو للزائرين.
في النهاية فقد تعرفنا من خلال هذا المقال على كيفية إعداد وتحضير عجينة السمبوسة في المنزل وهي من أشهى وألذ المقبلات التي تقدم بجانب أصناف الطعام المختلفة، وخاصًة على موائد شهر رمضان الكريم، لذلك أصبح من الممكن تجهيزها والاستمتاع بالطعم المميز اللذيذة في دقائق معدودة وبتكاليف بسيطة.