القرص الفلاحي من المعجنات التي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها خاصة في أوقات الصباح كوجبة افطار خفيفة، وكذلك أيضا يحبها الاطفال الصغار ويعشقونها، وتحرص الكثير من السيدات على عمل هذه القرص الفلاحي في المنزل، وخاصة أن مقادير عملها وتحضيرها في المنزل يمكن عملها بكل سهولة وبساطة، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية صنع مخبوزات القرص الفلاحي الطرية بطريقة اقتصادية لن تكلفك الكثير من الوقت والنقود
طريقة صنع القرص الفلاحي الطرية الإقتصادية
تبحث الكثير من الأمهات عن الطريقة الصحيحة والاصلية لعمل القرص الفلاحي الطرية، ومعرفة سر قوامها الهش والطري بطريقة أجدادنا، ويمكن عمل هذه القرص الفلاحي من خلال تحضير هذه المقادير البسيطة:
- 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة أو الزبادي، ايهما المتوفر
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
- ½ كوب من السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- حليب للعجن
كيفية تحضير القرص الفلاحي الطرية
ببعض الخطوات البسيطة يمكن الحصول على قرص فلاحي هشة وطرية، وذلك من خلال اتباع خطوات التحضير التالية:
في البداية لابد من نخل الدقيق جيدا للحصول على القوام الهش
ثم نضع كلا من الخميرة والسكر في كوب ونضيف له ماء دافئ ونقلبهم، ونتركها لمدة حتى تتخمر
في وعاء عميق نضع كلا من الدقيق والقشطه والسمنه ورشة الملح ونفركهم حتى يصبح الدقيق مثل رمل البحر
ثم بعد ذلك نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق ونقلبهم، ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج،
ونستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وذلك حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة ، بعد ذلك نترك العجينه في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
بعدها يمكن تشكيل القرص، بأحجام متساوية، ونضعها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة، حتى تأخذ لون ذهبي من الاسفل، ويمكن تشغيل الشوايه للحصول على وجه ذهبي، بعد نضج القرص نخرجها من الفرن ونغطيها بقطعة قماش أو فوطه نظيفة، حتى تظل طرية
وتترك حتى تبرد، ويتم تقديمها وبالف صحة وهنا.
