الوسم: عجينة الكريب في البيت

اليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكريب، نعلم أن الكريب هو واحد من ألذ الوجبات السريعة التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية، حيث قد ظهر مؤخرا ونال على إعجاب العديد من الأشخاص، وبالتالي فلا يتم الاستغناء عنها وبالأخص الحادث منه حيث يتم حشوه بمختلف الحشوات التي لا حصر لها.

طريقة عمل الكريب الحادق

المكونات:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• ثلاثة بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.

طريقة التحضير

1. يتم وضع المقادير السابق ذكرها بأكملها في الخلاط الكهربائية، كما يتم الخلط بشكل جيد، ثم يتم وضعهم في طبق كبير.
2. بعد ذلك يتم دهن مقلاية بالقليل من الزيت ويتم صب الخليط من خلال مغرفة على فترات من أجل عمل قطع الكريب المختلفة، ويجب أن تكون القطعة في منتصف الطاسة ويتم لفت الطاسة في اتجاه واحد للحصول على الشكل الدائري للكريب.
3. ثم نترك العجينة ثم تقلب على الوجه الآخر حتى تأخذ العجينة أفضل لون مميز وتنضج بشكل كامل.
4. بعد ذلك يتم العمل على تكرار تلك الوصفة مع باقي الخليط حسب الكمية التي نريدها.
5. كما يمكنكم تنفيذ مختلف الحشوات حيث الجبن الرومي ومختلف المكونات الأخرى التي تفضلونها، ويتم تشويح الحشوة وإضافة الخضار لها .

طريقة عمل الكريب في البيت

المكونات هي كالآتي لعمل الكريب في البيت يجب إحضار كوب من الدقيق الأبيض وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة وكوب من الحليب السائل ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وبيضتين وملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

خطوات تحضير الكريب في البيت

يتم خلط البيض والسكر والفانيليا والحليب في الخلاط، ثم يتم وضع الخليط في إناء ويتم إضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم إضافة الدقيق تدريجيا ويتم التقليب المستمر، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم وضع مقلاية غير لاصقة على نار هادئة ودهنها بالزبدة ويتم توزيع جزء من الخليط على المقلاية، ويترك على النار حتى يتحول لونه ذهبي، ثم يتم قلبها على الوجه الآخر، ويتم تكرار هذا حتى يتم الانتهاء من الخليط.

طريقة عمل الكريب الحلو في البيت

المكونات هي كالآتي لعمل الكريب الحلو في البيت يجب إحضار نصف كوب من الدقيق وبيضتين ونصف كوب من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت نباتي وملعقة صغيرة من السكر الناعم.

يحب الشعب المصري تناول أكلات المطبخ الفرنسي كثيراً وخاصةً الكريب، حيث يطلبونه الأطفال من أمهاتهم، ويقبل عليه الكبار كوجبة سريعة، ودسمة في الشارع أثناء تنقلهم من مكان لأخر، أو أثناء العمل، ونقوم بدفع مبلغ كبير من المال لشراءه، وبنفس الوقت لا نضمن نظافة تحضيره، ولا جودة مكوناته، اليوم نعرض عليكي أسهل وأسرع طريقة لإعداده في منزلك.

المكونات الازمة لإعداد عجينة الكريب الفرنسية

• نصف كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• عدد اثنان بيضة دجاج كبيرة.
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبد أو الزيت حسب الرغبة.

طريقة التحضير السهلة للخليط

يضرب البيض جيداً، ويوضع على اللبن، والماء، ومعهم السكر، والملح في إناء كبير ونخلطه جيدًا، ونضيف لهم الدقيق تدريجياً حتى يصبح الخليط متجانس، ويترك الخليط ليهدأ لمدة ثلث ساعة على الأقل، ويصبح جاهزاً لتسويته على النار.

طريقة تسوية عجينة الكريب الفرنسية

نقوم بدهن المقلاة جيدًا بالزبد، أو الزيت، ونضيف من العجين مقدار مغرفة واحدة من خليط الكريب، ونوزعه جيدًا في المقلاة، ثم نقلبها حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين، ونكرر هذه الخطوات حتى ينتهي مقدار الخليط، ويصبح جاهز لحشوه بالحشوة المرغوبة، سواء كانت حلو أو حادق.

طريقة عمل أصناف مختلفة من الكريب الحادق

يمكنك تقديم الكريب بالطعمين الحادق والحلو، ويمكنك أيضًا تحضيرة بحشوات مختلفة للحصول على أطيب مذاق بأقل الأسعار وبمكونات موجودة بالفعل في كل منزل.

كريب اللحم المفروم

نحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم، وبصل بكمية حسب الرغبة، فلفل أخضر (حار/بارد) حسب الرغبة، حبة طماطم متوسطة الحجم، زيت، ملح، فلفل، بهارات لحم حسب الرغبة.

طريقة تحضير عصاج اللحم

قومي ببشر البصل، وتقطيع الفلفل الأخضر، حمري البصل حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي له اللحم، وضعي الملح، والفلفل، والتوابل ويقلب جيدًا حتى ينضج اللحم، ونقوم بوضع الطماطم المبشورة عليه، ويترك خمس دقائق أخرى حتى تمتزج باللحم للحصول على أطيب طعم لعصاج اللحم، ونحضر كمية من الزيتون المقطع على شكل حلقات، وحوالي كوب من الجبن الرومي المبشور، وكوب من الجبن الموتزريلا، ومجموعة شرائح  رفيعة من الجبن الشيدر، ويمكن إضافة أي نوع جبن أخر حسب الرغبة، ونحضر فلفل اللوان مختلفة ومقطع نفس المقاس، طماطم مقطعة مكعبات، ومايونيز وكاتشب حسب الرغبة لوضع المكونات داخل حشوة الكريب.

كيفية تطبيق الكريب بالشكل المخروطي الشهير

نحضر رقائق الكريب التي قمنا بتحضيرها مسبقا على الطريقة التي تم شرحها بالأعلى، ونجهز بجوارنا المكونات اللازمة للحشوة من لحم العصاج، والجبن بأنواعها، والخضار المقطع المكون من طماطم مكعبات صغيرة وفلفل أخضر (حلو/حار) ومكعبات الفلفل الألوان أيضًا. وفي مقلاة تيفال لمنع الإلتصاق، قومي بدهنها بالفرشاه واقسمي الكريب لنصفان بداخلها، ضعي الحشوة بالمنتصف بحيث تأخذ شكل المثلث المقلوب، وقومي بتطبيق الجانبين عليه بحيث تحصلي على الشكل المخروطي الجميل، والشهير للكريب.

الكريب الحلو

كما أن الكريب الذي تعلمنا طريقة تحضيرة يمكنه أن يقدم كطبق حلو، حيث يمكن حشوه بحشوات مختلفة كالشيكولاتة البيضاء، والشيكولاتة الداكنة، وأيضاً بأنواع مختلفة من الفواكه كالموز، والمانجو، التوت،ويمكن أيضاً تقديمه بعسل النحل والكريمة، وسوف نعرض عليكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة اللازم لعمل أحلى كريب حلو

مكونات صوص الشيكولاتة

كوب لبن،خمسة ملاعق كاكاو خام،نصف كوب سكر مطحون،علبة كريمة لباني، ملعقتان كبيرتان زبد، نصف كوب زيت ذرة نقي،تضرب جميع المكونات في الخلاط حتي يثقل الخليط ويغلى على نار هادئة لمدة دقيقة.

كريب الموز بالكراميل

• أربعة ثمرات من الموز مقطع إلى حلقات متوسطة الحجم.
• كوب واحد من السكر البني.
• نصف كوب من الزبد المذاب وفي درجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

ضعي الزبد المذاب، والسكر البني، على نار هادئة وإستمري في التقليب للخليط حتى يغلي، قومي بإضافة القرفة وقلبيه جيدًا، ثم قومي بإضافة الموز، وقلبي الخليط لمدة دقيقة، ليكون جاهز لحشوه في الكريب.

كريب المانجو  اللذيذ بالكريمة

ولا شك أن المانجو من الفواكه المحببة جداً إلينا، والغالية على قلوب الناس جميعاً فما بالنا إذا قمنا بتحضير الكريب الحلو بها فهكذا نكون حققنا أجمل معادلة بين أصناف محببة وهي الكريب اللذيذ بالمانجو المحبب لدينا.

مكونات حشوة الكريب بالمانجو

ثمرتان من المانجو الطازج، كريمة خفق، ملعقتان من العسل النحل الصافي،علبة كريمة لباني، صوص شيكولاتة للتزيين، وفواكه حسب الرغبة.