أفكار لعزومات رمضان 2019

شهر رمضان هو شهر الخير والتجمعات العائلية الجميلة، حيث يتجمع الأهل والأقارب والأصدقاء في العزومات على موائد الإفطار من أجل صلة الأرحام وقضاء وقت ممتع، وتبدأ كل سيدة في التفكير لإعداد أشهى الأكلات والحلويات والمشروبات التي تجعلها مرفوعة الرأس أمام الجميع، ولنساعدك على التخلص من حيرة وعناء التفكير؛ نساعدك ونقترح عليك أفكار لعزومات رمضان 2019.

أفكار لعزومات رمضان 2019

إن كنت ترغبين في عزومة ترضي جميع ضيوفك عليك اختيار الأصناف التي يُفضلونها، مع الاهتمام بتنويع العصائر لأن في هذا الحر أول ما يبحث عنه الصائم هو العصير ليروي عطشه، ومن الأفكار التي يمكنك الاستعانة بها في عزومات رمضان ما يلي:

  • فراخ محشية ومشوية في الفرن + مكرونة بالبشاميل + محشي كوسة وورق عنب+ بطاطس محشية باللحمة المفرومة + شوربة لسان العصفور+ كنافة+ عصائر دوم وسوبيا.
  • سمك بلطي مقلي+ سمك بوري سنجاري+ أرز أحمر بالبصل+ سلطة خضراء+ سلطة بابا غنوج+ طاجن سبيط+ قطايف+ عصير قمر الدين وعصير خروب.
  • بط محشي+ رقاق باللحمة المفرومة+ ملوخية+ شوربة شعرية+ بسبوسة+ عصير تمر هندي وسوبيا.
  • ريش مشوية+ أرز بالمكسرات+ طاجن بامية باللحمة+ سلطة زبادي+ شوربة لسان عصفور+ سلطة طحينة+ أم على+ عصير.
  • كفتة مشوية+ سمبوسك+ محشي ورق عنب+ رقاق باللحمة المفرومة+ شوربة طماطم+ مخلل+ تومية+ سلطة طحينة+ كنافة بالكاستر+ عصير.
  • صينية بطاطس بالفراخ+ أرز بالكبد+ محشي كوسة وفلفل وورق عنب+ ملوخية+ باذنجان مخلل+ شوربة لسان عصفور+ جلاش حلو+ عصائر.

ويجب عليك تجهيز الأصناف التي تحتاج لتحضير من الليلة السابقة للعزومة، وتحضير السفرة قبل قدوم الضيوف ورص الأطباق والملاعق حتى لا يضيع منك الوقت وتضمني سفرة متميزة جاهزة وقت آذان المغرب.

احلي اكلات رمضان هنعمل ايه فطار بكرة؟ طب الحلو ايه؟ عزومات رمضان

مين فينا مش في حيرة يومية عن الوجبات علي سفرة رمضان هتكون ايه ومين فينا مش لسة عروسة وعاوزة تشرف نفسها قدام اهل جوزها فطارنا النهارد هيبقي عبارة عن لحمة مشوية من غير شواية ودي بقي حكاااية لوحده ومكرونة بالبشامل اللي مفيش حد مش بيحبها وتكاتها كلها اللي تخلينا نطلعها قطعة واحدة زي اي شيف محترف وطبعا هستني رددكوا وطلابتكوا لاي اكلة تحبوها.

تحضيرات عزومات رمضان

اول حاجه هنبتدي نحضر  التحضيرات اللي ممكن نخلصها ونقفل الاكلات قبل الفطار بساعة تقريبا وممكن كمات تتجهز قبلها بيوم وترتاحي من تعب الصيام وخصوصا عزومات رمضان اللي بتخلي بيتك واكلك طعم تاني 1)نقوم بتقطيع اللحمه قطع عريضة ورفيعة السمك ووضعها في طبق بلاستيكي ثم نضع عليها الملح والفلفل الاسود والقرفة جميع التوابل مطحونة وتغطيتها ف كي بلاستيكي ووضعها برف الثلاجة.

تحضير المكرونة بالبشامل

2)نقوم بضرب بصلة متوسطة ووضعها في طاسة علي النار ووضع مها مقدار تلت فنجان زيت ونقلبها حتي يتم تطيبها بسيط حوالي دقيقتين ونقوم بوضع اللحمة المفرومه حتي يتم سوائها .

تحضير البشامل كامل بالبيت

3) ونيجي بقي لاصعب لحظة بالنسبة لكل الستات الحلوين نقوم بوضع حلة غويطة علي النار ونضع اربع معالق دقيق وما يعادلهم سمنة وتحمير الدقيق فيها ثم وضع اللبن عليها وهو لتر من اللبن الصافي وتقليبها حتي يعطينا القوام المتماسك ويمكنك تزويد دقيق عليه اذا لاحظتي عدم تماسكه.

تحضير فطار اليوم

لتقفيل وجبتنا اليوم هنحضر صنية فيها نص فنجان زيت ومعلقة كبيره سمنه ونضع بها شرائح اللحم بجانب بعض حتي تغير لون الحمه ونقوم بقلبها علي الوش الثاني وبعد ذلك نضع عليها مقدار كوب ماء لكي تقوم بتسويتها ونلاحظها اذا احتاجت ماء بعد فترة تتراول ل عشر دقايق حتي يتم تسويتها ونقوم بوضع قطعة فحم صغيرة علي نار البنوجاز حتي يتم توليعها ثم نقوم بوضعها علي قطعة من ورق الالمونيا ووضعها بنف الصنية ووضع معلقة سمنة صغيرة عليها وتغطيتها بغطاء محكم للغاية.

تكات الباشمل

سناخذ تلت المكرونة الاقلام المسلوقة ووضع عليها خمس معالق من البشامل وتقليبها ثم نحضر صنية او قارب ونضعهم فيها ونقوم بفردهم في قاعها ثم نقوم بوضع اللحمة بالبصلة ووضع طبقة من المكرونه المسلوقة فقط فوقها نقوم بوضعها بجانب بعضها بشكل مرتب وتغطيتها بطبقة من البشامل ثم نقوم بادخالها في الفرن لمدة تلت ساعه علي جرجة 180 ثم نقوم بتشغيل الشواية حتي يتم تحميرها وتركها لتبرد لتقطيمها قطع متماسكة.