الوسم: عسل النحل

مع انتشار وباء كورونا المستجد أصبح من أهم الأمور التي تهم العديد من الأشخاص هو البحث عن أفضل الأطعمة الصحية التي تعمل على تقوية وتعزيز الجهاز المناعي في الجسم من أجل التصدي لهذا الوباء وخفض خطر الإصابة به، ويأتي العسل في مقدمة هذه الأطعمة التي ينصح بتناولها خبراء الطب البديل باعتباره مضاداً حيوياً طبيعياً وفعالاً لمواجهة الجراثيم والبكتيريا والميكروبات التي تتسبب في الإصابة بالأمراض المعدية، وقد نشر موقع REAL SIMPLE مقالاً يتضمن أهم وأبرز فوائد العسل على صحة الإنسان وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية.

فوائد العسل

أولاً غني بمضادات الأكسدة: يساعد تناول العسل بشكل فعال على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والأورام السرطانية وذلك بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة القوية وفي مقدمتها المركبات الفينولية ومركبات الفلافونويد والأحماض العضوية وهو ما يساهم في زيادة نشاط مضادات الأكسدة في الدم.

ثانياً خصائص المضادات الحيوية: يعمل العسل على منع نمو البكتيريا ويساعد في القضاء عليها كما يساهم في التصدي للالتهابات ويحد من الإصابة بها وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من بيروكسيد الهيدروجين وهو ما يجعل العسل بمثابة مضاد حيوي طبيعي، كما يساهم في التئام الجروح عن طريق تطبيقه موضعياً على الجرح.

ثالثاً مضاد للسعال الطبيعي: ينصح الخبراء بتناول ملعقة من العسل يومياً من أجل علاج التهابات الحلق والسعال وتخفيف أعراض نزلات البرد والأنفلونزا خاصةً للأطفال حيث أنه يساهم في تخفيف التهيج ويساعد في التخلص من هذه الأعراض المزعجة.

رابعاً زيادة الطاقة والنشاط: يحتوي العسل على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على منح الجسم الشعور بالطاقة والنشاط والحيوية وهو ما يجعله مفيد جداً بالنسبة للأشخاص الرياضيين.

خامساً التحلية الطبيعية: يمكن استخدام العسل في التحلية بديلاً للسكر، حيث أنه يتميز بأنه أحلى قليلاً من السكر ويمكن استخدام كمية من العسل أقل من السكر لتحقيق نفس الكمية من الحلاوة.

يحرص الكثيرون بشكل مستمر على البحث عن الأطعمة التي تساعد على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان وهو ما يساهم في زيادة قدرته على محاربة الفيروسات والميكروبات والجراثيم التي تتسبب في الإصابة بأمراض خطيرة، ويأتي العسل الأبيض على رأس قائمة الأطعمة المفيدة للغاية في هذا المجال، حيث ينصح الأطباء وخبراء الطب البديل بالحرص على تناول كوب من الماء مضاف إليه ملعقة من العسل الأبيض في الصباح الباكر يومياً، ولذلك وجب التنويه على ضرورة اتباع بعض التعليمات الهامة أثناء شراء العسل للتأكد منه أنه أصلي وغير مغشوش، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال وفقاً لما نشره موقع food.ndtv مؤخراً.

كيف تميز العسل الأصلي من المغشوش

ينصح الخبراء بأن يتم إجراء بعض الاختبارات البسيطة من أجل التأكد من إذا ما كان العسل أصلي أم مغشوش، حيث يمكن إجراء اختبار الماء وذلك عن طريق ملئ كوب من الماء ثم وضع ملعقة كبيرة من العسل في الكوب فإذا ذاب العسل يكون مغشوشاً، في حين العسل النقي الأصلي يستقر في الكوب على شكل كتل، كما يمكن وضع قطرة من العسل إلى إصبع الإبهام فإذا ظل متماسكاً فإنه أصلي، وإذا تسرب بسرعة فإنه مغشوش.

ويمكن أيضاً إجراء اختبار الخل، وذلك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من العسل مضافًا إليه بعض المياه وبعض قطرات من الخل الأبيض مع التقليب جيداً فإذا تحول الخل إلى فقاعات فإن هذا العسل مغشوشاً، بالإضافة إلى اختبار الورق حيث أن العسل الأصلي يصعب امتصاصه على الورق عكس العسل المغشوش فإنه يبلل ويمتص الورق، كما يجب التنويه إلى أن العسل الأصلي قابل للاشتعال عكس المغشوش الذي يحتوي على رطوبة عالية ولذلك يمكن استخدام عود ثقاب جاف وغمسه في العسل ثم قوم بعمل احتكاك للعود كما لو أنك تريد إشعاله فإذا اشتعل بسهولة يكون هذا دليلاً على أن العسل أصلي.

نصائح عند شراء العسل الأبيض

وينصح الخبراء أيضاً أثناء شراء العسل بأهمية الحرص على شرائه من المناحل الطبيعية الموثوق بها، علاوةً على تجنب شراء الأنواع الرخيصة من العسل لأنها تكون مخلوطة بالماء، كما يفضّل قراءة المكونات المرفقة بالملصق على عبوة العسل قبل شرائه، بالإضافة إلى تجنب الشراء من الباعة الجائلين، مع أهمية شراء العسل الخام لأنه لا يحدث عليه أي تعديل.

يحتوي عسل النحل على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، والتي تساعد بشكل فعال في علاج الكثير من المشاكل الصحية التي قد تصيبه، بالإضافة إلى أنها تقيه من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة، ولكن يؤكد الخبراء أنه يجب على السيدات الحوامل والمرضعات تجنب تناول عسل النحل، بالإضافة إلى الحذر من تناول الأطفال الرضع لعسل النحل أيضاً، وسوف نتعرف من خلال هذا التقرير على السبب وراء ذلك وكيفية علاج هذه المشكلة وذلك وفقاً لما نشره موقع The Pump.

أضرار العسل للحوامل والرضع

أظهرت التقارير الطبية التي أجريت على عسل النحل الطبيعي أنه يحتوي على جراثيم بكتيرية قد تكون سامة للجهاز الهضمي للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بالإضافة إلى الأجنة في أرحام أمهاتهم، ولذلك ينصح الخبراء بضرورة ابتعاد السيدات الحوامل والمرضعات عن تناول أي نوع من أنواع عسل النحل إذا لم يكن تم بسترته.

وتشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن علاج هذه المشكلة تتمثل في بسترة العسل، حيث أن عملية البسترة تعمل على قتل البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض، وهو ما يجعله آمناً على السيدات الحوامل والمرضعات والأجنة والرضع الذين تقل أعمارهم عن عام واحد، ولكن مع ضرورة مراجعة البيانات المكتوبة على ظهر عبوة عسل النحل.

بسترة عسل النحل بالمنزل

ونشر موقع The Pump طريقة بسيطة وسهلة للغاية لبسترة عسل النحل في المنزل من أجل قتل البكتيريا التي قد يحتوي عليها، ويتم ذلك عن طريق صب العسل الخام في وعاء مناسب، ومن ثم يتم وضع ميزان قياس حرارة الحلوى والسوائل على جانب الوعاء، مع التأكد من أن تكون رأس الميزان مغمورة بالكامل داخل العسل، ويتم رفع درجة حرارة العسل ببطئ حتى تصل إلى 60 درجة مئوية، ثم يتم الإحتفاظ بهذه الدرجة لمدة نصف ساعة، قبل أن يتم صب العسل المبستر في عبوة زجاجة وتغلق بإحكام.

فوائد شرب العسل بالماء الدافئ متعددة ولا يمكن حصرها في سطور قليلة، يكفي أن العسل به شفاء من الكثير من الأمراض لذا تم ذكره في الكتب السماوية، وعلى مر السنوات أثبت العلم فوائد صحية وعلاجية لا تُعد لتناول العسل سواء بمفرده أو بالماء، وفي هذا التقرير نستعرض معكم بعض معجزات وفوائد العسل مع الماء الدافئ على الصحة.

فوائد شرب العسل بالماء الدافئ

• تحسين الجهاز الهضمي: الماء الدافئ مع العسل من المشروبات التي تساعد في تحسين الجهاز الهضمي وعملية الهضم حيث أن العسل يعمل على عدم ارتداد الأحماض في المعهد، وبالتالي هذا المشروب يعمل على إزالة الالتهابات وتهدئة الأمعاء وتنظيم حركة الأعمال وتحسين الجهاز الهضمي بشكل عام.
• التخلص من الوزن الزائد: حيث يعمل الماء الدافئ بالعسل على تقليل السعرات الحرارية وبالتالي التخلص من الوزن ودهون البطن بشكل خاص حيث أن العسل يوجد به سكر طبيعي غير ضار لا يعمل على زيادة الوزن بل يساعد على حرق الدهون.
• التخلص من الإمساك: من المعروف أن من أهم أسباب الإصابة بالإمساك هي قلة نسبة الماء بالجسم لذلك فإن تناول كوب من العسل بالماء الدافئ بشكل يومي يعمل على تحسين الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء وبالتالي حل مشكلة الإمساك.
• تحسين الجهاز المناعي: من أهم فوائد عسل النحل أنه يعمل على قتل البكتيريا والقضاء على الأجسام الغريبة بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات التي تعمل على تحسين جهاز المناعة بجانب أنه يحتوي على مضادات أكسدة تعمل على نمو الجذور الحرة.
• علاج البرد والسعال: كما قيل أن الوقاية خير من العلاج فإن تناول كوب الماء الدافئ بالعسل يعمل على وقاية الجسم من البرد بالإضافة إلى أن العسل يعمل على إذابة البلغم وبالتالي يسهم في التنفس بشكل جيد.
• تحسين الدورة الدموية: عند تناول ماء العسل فإنه يعمل على حرق رواسب الدهون الموجودة بالجسم مما يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية بالإضافة إلى طرد السموم من الجسم.
• تعزيز الطاقة: يحتوي العسل على كلا من الجلوكوز والفركتوز وكلا منهما يساهم في دعم الطاقة بالجسم حيث يقوم الجسم بامتصاص الغلوكوز ويعطي للجسم طاقة تساعده في أداء الأنشطة، أما الفركتوز فإنه يمد الجسم بالطاقة طويلة المدى.

• تحسين نوعية النوم: يحفز ماء العسل الجسم على إطلاق السيروتونين والذي يقوم بتحسين الحالة المزاجية ومن ثم الجسم يقوم بتحويل السيروتونين إلى ميلاتونين وهو المسئول عن تنظيم نوعية النوم وتحسينها.
• طرد السموم من الجسم: يعمل هذا المشروب على طرد السموم من الجسم إذا تم تناوله بشكل يومي ومعتاد.
• تحسين صحة القلب: يحتوي العسل على الفينولات ومضادات الأكسدة التي تقي القلب من الإصابة بأمراض خطيرة كما أنها تعمل على تمدد الشرايين مما يعمل على زيادة تدفق الدم إلى القلب وبالتالي تحسين صحة القلب والحفاظ على مستوي الكولسترول المفيد.

فوائد عسل النحل الطبيعي للجسم يحتاج إلى مقالات ومقالات وأبحاث ومراجع فإذا ما تكلمنا عن العسل فنحن نتحدث عن معجزة طبيعية إستثنائية فهذا السائل السميك ذو الطعم الحلو يحمل العديد والعديد من الفوائد نستعرضها مع موقع النيل الإخباري.

عسل النحل الطبيعي

هو ذلك السائل الهلامي اللزج الذي يتم تصنيعه في ما يعرف بخلايا النحل وذلك بعد أن يقوم النحل العامل في الخلية بجمع رحيق الأزهار الذي يحتوي على العديد من السكريات الطبيعية وبالتالي يختلف نوع العسل من خلية إلى أخرى حسب نوع الأزهار التي تم استخلاص الرحيق منها والإختلاف في العسل يشمل الرائحة واللون والطعم والكثافة والمحتوى الطبيعي من الفيتامينات والعناصر الطبيعية.

أنواع عسل النحل

الحقيقة أن هناك العديد من الأنواع الطبيعية لكن هنا سوف نتحدث عن نوعين فقط من تلك الأنواع وهما :

1. الطبيعي الخام الاصلي
2. العسل المعالج فيزيائيًا

وللأسف معظم تلك الأنواع الموجودة في الأسواق وحتى المشهور منها يتعرّض للعديد من عمليات المعالجة الفيزيائية والكيميائية والتي تهدف في الأساس إلى تحسين القوام واللون والتخلص من البلورات.

والحقيقة أن عسل النحل الطبيعي النقي يعتبر واحد من افضل المكملات الطبيعية في العالم وله قيمة غذائية رهيبة وهو كذلك مصدر الغذاء الأساسي للنحل في الخلية وهو مصدر القوة والنشاط عند النحل.

فوائد عسل النحل الطبيعية

1. هو واحد من أهم المغذيات الطبيعية الأكثر شيوعا في العالم.
2. هو واحد من أكثر الأطعمة والمواد الغذائية حلوة المذاق و المناسبة للكبار والصغار.
3. هو مصدر مهم لمضادّات الأكسدة الطبيعية لذلك هو مكمل غذائي متكامل.
4. يحتوي على العديد من المركبات الفينولية التي تزيد المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
5. يساعد الجسم في الحماية من الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض القلب.
6. يعتبر عسل النحل الطبيعى واحدًا من المضادات المانعة للبكتيريا والفطريات.
7. مادة شديدة التعقيم ويتميز بوجود العديد من المركبات الطبيعية التي تعمل على تعقيم وتطهير المعدة وتساعد في القضاء على البكتيريا والفطريات.
8. يساعد في التئام الجروح ومنع العدوى.
9. يساعد في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج الإسهال.
10. يعمل على علاج التهابات الحلق.
11. تخفيف حدة السعال وأعراض البرد.
12. يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن القوية ويساعد في النمو.
13. يستخدم في التحلية و بديل للسكر.
14. يساعد على التخسيس إذا ما تم استخدامه بشكل طبيعي.
15. يساعد على زيادة السكريات الطبيعية في الدم.
16. يستخدم في كثير من الوصفات والأقنعة الطبيعية لتهدئة البشرة والترطيب.
17. يساعد في علاج حبوب الشباب وفي عمليات تقشير البشرة بشكل طبيعي في المنزل.
18. يُستخدم عسل النحل الطبيعي في علاج التقرحات مثل قرحة القدم السكري.
19. ومن فوائد عسل النحل تنظيم الكوليسترول في الدم.
20. خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم و فوائد عسل النحل تمتد إلى منع التلف الخلوي داخل المخ.

أضرار عسل النحل

لا يمكن أن يكون هناك أضرار ولكن هناك بعض المحاذير مثل تجنب الإفراط في تناوله كما لابد من لفت النظر إلى أن تناول العسل آمن تماماً للبالغين وكذلك لصغار ولكنه خطر جدا وسام للأطفال دون السنة سواء للإستخدام الظاهري أو تناوله.