نعلم أن للعصائر الطبيعية مكانة خاصة على سفرة رمضان، حيث يهتم الصائمون بوجود العصائر الطبيعية بعد ساعات صيام طويلة والتعرض للجفاف والعطش، وذلك لتعويض الجسم عن كمية السوائل التي يفقدها خلال ساعات الصيام، ومع تعدد أنواع العصائر سواء الصحية أو المضرة يجب الاهتمام بتناول العصائر الطبيعية والامتناع عن تناول المشروبات الغازية أو التي تحتوى على ألوان صناعية، واليك طريقة تحضير عصائر لذيذة خلال شهر رمضان.
تحضير عصائر لذيذة
عصير قمر الدين:
- كيس من قمر الدين منقوع في لتر من الماء حوالي 6 ساعات.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يوضع قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي، بالاضافة الى السكر.
- تخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط حتى تمام الذوبان.
- يقدم عصير قمر الدين بارد في أكواب.
طريقة عمل عصير الرمان
المكونات:
- 2 كوب من حب الرمان.
- 2 حبة من البرتقال.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يوضع كل من الماء والرمان والبرتقال المقشر منزوع البذر في الخلاط الكهربائي.
- بعد الخفق الجيد يصفى العصير ويضاف له مكعبات الثلج.
- يقدم عصير الرمان على الفور بارد.
طريقة عمل الكركديه
المقادير:
- ½ كوب من أوراق الكركديه.
- لتر من الماء.
- ½ كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- ضعي أوراق الكركديه في الماء وارفعيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى الغليان.
- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماما.
- صبي عصير الكركديه في ابريق التقديم مع مكعبات الثلج والسكر حسب الرغبة.
- يصب في أكواب عند الحاجة أو عند التقديم.
طريقة تحضير عصير العرقسوس
المقادير:
- كوب من العرقسوس.
- حوالى 2 لتر ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير:
- ضعي مسحوق العرقسوس في قطعة من الشاش ورشي عليه بيكربونات الصوديوم، اربطي الشاش جيدا.
- ضعي قطعة الشاش في الماء وانقعيه ليلة كاملة، بعد ذلك اخرجي قطعة الشاش من الماء وصبي العصير في ابريق التقديم وضعيه في الثلاجة لحين الحاجة.
طريقة عمل عصير التمر هندي
المقادير:
- كوب من التمر هندي المجفف.
- كوب من السكر.
- 2 لتر من الماء.
عن طريقة التحضير فيوضع التمر هندي في الماء لمدة ليلة كاملة حتى ينقع تماما، ويصفى التمر هندي ويصب العصير في دورق التقديم ويوضع معه السكر والثلج.