الوسم: عمل البسبوسة مثل المحلات

من المعروف لدينا أن تركيا تُبدع في الحلويات والمعجنات بسبب طبيعة الجو لديهم، ومن الحلويات الشهيرة هي البسبوسة في الواقع البسبوسة موجودة في جميع دول الشرق الأوسط ولكن يكمن الاختلاف في طريقة تحضير وإعداد كل دولة للبسبوسة وتشكيلها حسب المكونات المضافة ومن أكثر الدول التي تُبدع في البسبوسة هي تركيا، يستخدم البعض البسبوسة للتقديم في المناسبات والأعياد وبسبب الإقبال الشديد على الحلويات من قبل الأطفال والعائلة وخاصةً البسبوسة ننقل لكم طريقة تحضير البسبوسة التركية في المنزل بمكونات بسيطة من خلال هذا المقال، تنتشر البسبوسة التركية في معظم المحلات السورية ولكن تريد الأمهات تحضيرها بالمنزل حتى تشعر بالإنجاز والفخر بنفسها وتتمتع مع العائلة والأطفال بمذاق رائع وشهي للبسبوسة التركية وتقديمها للأطفال والعزومات والمناسبات السريعة فهي من الحلويات ذات قيمة للحصول على هذه الطريقة يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال المقدم من موقعكم النيل الإخباري.

طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل بكل سهولة مثل المحلات وبمكونات بسيطة.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الناعم
• كوب من جوز الهند
• نصف كوب من زيت الذرة
• كوب من القشطة
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• كوب من السكر الناعم
• بيضتان متوسطة الحجم

مكونات صلصة التوفي

1. كوب من الزبدة
2. كوب من القشطة
3. كوب من السكر الناعم

طريقة التحضير

نضع السكر على النار ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بإضافة الزبدة والقشطة للسكر وندمج المكونات جيداً، تحضير الخلاط الكهربائي ونضع كلاً من الدقيق وجوز الهند والزعفران والسكر والبيكنج باودر والزيت ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متماسك إلي حد ما، ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ونضع بها الخليط، ثم نقوم بتشكيل الخليط بصلصة التوفي على شكل خطوط عريضة، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع البسبوسة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى نتأكد من نضجها نقوم بتزيين البسبوسة بخيوط الزعفران عند خروجها من الفرن وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم للعائلة بمذاق رائع.

• دائماً ما نريد الاستطلاع على ثقافات الدول المجاورة سواء في الثقافات المادية والمعنوية أو الثقافة في إعداد وتحضير الطعام حيث يتم إعداد الطعام في كل دولة من نفس المكونات ولكن تختلف طريقة الاعداد والمكونات المضافة مما يعمل على تغيير الوجبة ومذاقها ودائماً ما يظهر الإبداع في الحلويات ومن أشهر الحلويات في الوطن العربي هي البسبوسة مع إختلاف تشكيلها من دولة لأخرى ولكن للمطبخ التركي لمسة فنية في إعداد الطعام حيث يهتم بالحلويات والمعجنات لذلك دائماً ما يتميز في إعداد تلك الأصناف في المحلات.

الحلويات من الأكلات التي لا يستطيع الشخص الأمتناع عنها ولا يستطيع إحكام السيطرة على الشهية وذلك بسبب المذاق الشهي لها فهي ذات مذاق لذيذ ومحبب لدى الجميع وخاصةً البسبوسة تعد من أشهر الحلويات التي عرفتها دول العالم وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى وتشكيلها فالبعض يفضل البسبوسة بدون حشوه، والبعض الآخر يفضلها بالمكسرات ولكن في الواقع إن أشهي طريقة وحشوه للبسبوسة هي البسبوسة بالقشطة حيث تُعطي لها القشطة مزيداً من اللذة مما يزداد الإقبال عليها تستسهل ربات المنزل شراء البسبوسة الجاهزة لاعتقادها بتوفير الوقت ولكن العكس حيث يمكنك تحضير البسبوسة بالقشطة فى المنزل بسهولة وبمكونات موجودة في المنزل إذا كنت تريد الحصول على طريقة إعداد البسبوسة في المنزل تابع من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من العسل الأبيض
• كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب سمنة سائلة
• كمية مناسبة من القشطة
• فستق للتزيين

طريقة التحضير

نحضر طبق ونخلط السمنة مع السميد بالأصابع فقط دون اليد، ثم نقوم بإضافة كل من الزبادي والبيكنج باودر والسكر مع دمج المكونات معاً حتى تتجانس جيداً، نحضر صينية متوسطة ودهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة في الصينية ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها إلي اللون الذهبي وعند خروجها من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرة بحيث تكون البسبوسة ساخنة والقطر بارد ثم نقوم بتزيينها بالقشطة والفستق.

طريقة تحضير القطر

نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وملعقتين من عصير الليمون ونتركهم على نار هادئة حتى الغليان ومن ثم نتركه حتى يبرد.